‘壹’ 火龙果果酱怎么做窍门
百香火龙果酱
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
鸡蛋果经常被人们制作成加工果酱，冰淇淋，果酒等，它不仅风味独特，引人品尝，它的营养价值方面也很高，它所含有物质都是我们人体所需的，且高达十几种，非常之齐全。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。经常吃这样的食物不仅是口感上的满足，而且还可以帮助消化和吸收，具有提神的作用，对于经常用脑或者是比较劳累的上班族来说，吃一些百香果，可以缓解疲劳，而且还可以减压，具有降脂的作用，所以说是很健康的用食材。
火龙果的功效与作用
1、火龙果具有抗氧化的作用，在红心火龙果的果肉中它含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化作用、它能够清除自由基作用比普通火龙果的抗氧化作用更为强点。
2、火龙果具有润肠通便的作用，一般来说红心火龙果比普通火龙果重富含的膳食纤维要多，它可以一边吸水膨胀使的粪便软化，一边可可以加快人体的胃肠道的蠕动，帮助人们促进消化，它可以起到通便的效果。
3、火龙果具有改善贫血的功效，在火龙果中含有大量的维生素C和铁元素，对于患有贫血的人来说，尤其缺铁性贫血的人来火龙果可以有效的改善这种情况。
4、火龙果可以控制人体的体重，在火龙果的果肉中富含有大量的膳食纤维，它可以在人体体内吸水膨胀使人能够产生一种饱腹感，它可以有助于人体机体控制体重的增长。
火龙果的营养价值
1、火龙果的果肉中含有大量的花青素，而花青素是一种抗氧化剂，它可以抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，同时花青素还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症发生的作用。
2、在火龙果中含有一种植物性白蛋白，这种活性白蛋白会与人体内的重金属离子结合，可以达到解毒的作用，把人体毒素排出体外，而且白蛋白对于人体的胃壁来说是一种很好的东西，它可以保护人体的胃壁。
3、在火龙果中含有的花青素和维生素是很好的抗氧化抗衰老的物质，它可以消除人体内的氧自由基，从而达到美白的效果。
4、火龙果是一种高纤维，低能量的水果，它的果肉中含有大量的水溶性膳食纤维，它对于减肥，降低人体胆固醇，便秘，大肠癌有着预防的作用。
5、火龙果比一般水果中的铁元素要高，它可以使人体中的血红蛋白加量从而改善人体缺血状态，所以它使人更加健康。
6、火龙果的种子可以促进人体肠胃消化。
7、火龙果的果实对肿瘤的生长，病毒感染，以及促进人体抵抗力都有着显着的疗效。
‘贰’ 怎么制果酱
‘叁’ 火龙果酱的做法大全
火龙果酱
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
鸡蛋果经常被人们制作成加工果酱，冰淇淋，果酒等，它不仅风味独特，引人品尝，它的营养价值方面也很高，它所含有物质都是我们人体所需的，且高达十几种，非常之齐全。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。经常吃这样的食物不仅是口感上的满足，而且还可以帮助消化和吸收，具有提神的作用，对于经常用脑或者是比较劳累的上班族来说，吃一些百香果，可以缓解疲劳，而且还可以减压，具有降脂的作用，所以说是很健康的用食材。
吃火龙果皮的好处
吃火龙果皮就可以达到解毒作用，因为火龙果皮里面含有植物性白蛋白，而且又含有一定的膳食纤维，能够解除身体毒素，预防便秘问题出现。
火龙果皮里面含有甜菜红素，能够抑制痴呆症出现，也可以抗衰老，而且火龙果皮里面还含有非常丰富的花青素，能够更好的保护身体，不受到有害物质的侵害，能够起到增强血管弹性作用，血压也可以降低。
吃一些火龙果皮还可以保护动脉血管内壁，达到降低血压作用，让血管的弹性变得更好，因为它里面含有花青素，吃火龙果皮能够抵抗衰老，抵抗自由基以及抗氧化，因为它里面含有甜菜红素，还可以让脑细胞变性问题得到预防，可以避免老年痴呆症问题出现。
适当的吃一些火龙果皮还可以达到降火明目作用，能够让视网膜细胞里面的物质再生，能够抑制炎症，改善关节的柔韧性，这样关节炎出现的几率就不会那么高，吃火龙果皮还可以达到美容养颜作用，能够让皮肤的光滑性变得更好，皮肤比较干燥的人就应该适当的吃一些。
‘肆’ 火龙果果酱传统的做法
火龙果果酱
果酱在日常经常会需要，夹馒头、抹面包、卷蛋糕都会用到，所以平时基本也是家里常备。 这次当我说要做果酱的时候，儿子就喊着要吃火龙果酱，因为他喜欢吃火龙果。 虽说天热人懒，但是懒总有懒法，我就用懒人办法做果酱，使用柏翠PE8890面包机的花式果酱功能，超级简单。主料4人份火龙果600克白砂糖30克辅料柠檬半个步骤1食材步骤2火龙果剥去皮步骤3将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块步骤4切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能步骤5搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小步骤6当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
‘伍’ 火龙果能做果酱吗
完全可以哦，介绍给你火龙果果酱的做法【材 料】: 红色火龙果900公克 冷水300㏄ 柠檬酸纳3公克 果冻粉15公克 海藻糖a17公克 海藻糖b100公克 麦芽糖200公克 柠檬酸3公克 如何做火龙果果酱的制作方法：
1.将红色火龙果去皮、切丁备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶化；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃时，先取450公克的红色火龙果丁放入锅中，继续以小火煮至糖度68、温度103℃。5.在煮作法4的过程中，将剩余的红色火龙果丁放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度温度到达后，放入红色火龙果泥、柠檬酸拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
‘陆’ 火龙果果酱怎么吃好吃
用料
火龙果 1个
白砂糖 100克
火龙果果酱的做法
把火龙果切成小块，打成果泥
火龙果泥倒入锅中，加热
倒入白糖，搅拌至融化
白糖融化后，放凉。倒进容器中，这款火龙果酱就做好了
‘柒’ 火龙果果酱怎么做
火龙果能做果酱。做法如下：材料橘子350公克，火龙果250公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量，盐适量做法1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。2. 用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的橘络，再将橘皮切成细丝。3.将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
红心火龙果酱的做法用料 火龙果 1个 蜂蜜 2勺 柠檬 半个 火龙果皮酱的做法 火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃！切开火龙果取出果肉果皮切片放入搅拌机搅拌加入蜂蜜，半个柠檬搅匀做好就可以来吃了！也可以放进冰箱冷藏，口感很好哦！
原料准备：橘子350g，火龙果250g，麦芽糖150g,细砂糖100g，柠檬1个，水、食盐适量。
设备：家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅
步骤：
1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用。橘子用盐反复擦洗后剥皮，将橘子皮用清水浸泡4小时以上（备用）。橘子果肉去除表层的皮，剥开后去籽。火龙果清洗去皮后切成小块，浸泡在盐水中。
2、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内加小半锅水烧开后，加入一勺食盐（约10g），将泡好的橘子皮放入锅内煮10分钟，去除橘子皮的苦味，再捞起放水中冷却，拨出白色薄膜后切成丝。
3、将橘皮丝跟处理好的火龙果、橘子果肉一起放入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内，加入柠檬汁用中火煮沸，再加入麦芽糖，小火继续熬煮。为避免糊锅，要边煮边搅拌！煮至麦芽糖全部融化后，加入细砂糖，边煮边用用非金属器具边煮边搅拌，直至桃酱汁呈现浓稠状即可。
‘捌’ 火龙果果酱怎么做好吃
火龙果果酱步骤1
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟
步骤2
取出沥干水，倒扣果酱瓶
步骤3
将柠檬洗净、对切后榨汁备用
步骤4
将火龙果去皮后
步骤5
果肉切成1厘米见方小块备用
步骤6
将火龙果与冰糖、柠檬汁一同放入锅中大火煮开，转中小火继续烹煮
步骤7
捞去表面的浮物与气泡
步骤8
烹煮时要不时搅拌，以免粘住锅底，持续蒸煮直到果酱开始有浓稠感出现，加入已预热的苹果果胶，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，视果酱状态已浓稠，关火
步骤9
趁热装入果酱瓶并倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏
火龙果果酱成品图
烹饪技巧
火龙果有许多不同品种，颜色都非常鲜艳，如玫瑰红、黄色、深红色等
火龙果是热带水果，容易熟，现买现吃最好。果肉有白皙及鲜红两种，中间有类似芝麻粒黑点，味道清新甜美
火龙果不连续煮的原因，是不想让果肉因久煮而完全糊化掉
火龙果表面红色的地方越红越好，火龙果上叶芽间距拉得越大代表水果越可口
火龙果表面绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了
成熟的火龙果直接冷藏即可；若不够成熟，则可放在室温下催熟
‘玖’ 红心火龙果酱怎么做
食材明细：红心火龙果一个，白砂糖适量，柠檬半个（可加可不加）。
冷藏保存可放置1-2周