‘壹’ 花甲加辣椒炒，怎么样的做法最好最简单，最美味啊，速成的。
材料：花甲500g、青红椒适量、姜蒜末适量、小葱末一根、生抽一勺、料酒2勺、蚝油1勺
做法：
1、买回来的花甲泡在清水中，
加入几滴油，让花甲吐沙；
2、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，
加盖后摇动，
这样能让花甲进一步吐沙；
重复几次；
3、锅中放入适量水
，
加入花甲进去煮；
4、煮到花甲张口，捞出来后沥干水分；
5、烧热锅，
放入适量的油，
下入姜蒜末进去爆香；
6、爆香后再加入青红椒末进去翻炒；
7、翻炒几下后加入花甲进去翻炒；
8、加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒，
再加入盐进去翻炒调味；
9、最后加入小葱末翻炒；
‘贰’ 花甲怎么做好吃材料
花甲的做法
花甲的做法有很多，然而哪些花甲美食比较好吃呢？哪些花甲美食较为易做呢？哪些花甲美食比较营养健康呢？下面为你介绍简单易做且美味健康的花甲菜式：酱炒花甲 、莲藕花甲汤 、花甲豆腐汤、花甲粥和姜葱炒花甲。
酱炒花甲
材料：花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。
做法：
1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙；
2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段；
3、绿菜椒一个，准备好；
4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜。
5、菜椒切块。一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁；
7、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒；
8、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中；
9、再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅。
莲藕花甲汤
材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。
做法：
1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲豆腐汤
材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；
3、倒入一碗高汤大火煮开；
4、放入切块的豆腐煮开；
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
温馨提示：第一步中水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙；第二步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
花甲粥
材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用；
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟；
3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
姜葱炒花甲
材料：花甲1斤 ，姜两片（不能多），葱两条 ，香菜少许。
做法：
1、起油锅放入姜片、葱条、香菜根；
2、差不多出香味，慢火放入酱油半匙、老干妈少许，然后加点水（一匙左右），煮成油汁；
3、大火待汁滚后放入花甲；
4、等花甲暴开后基本上就熟了；
5、放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。
‘叁’ 美味辣炒花甲怎么做
1.花甲泡水里，滴几滴油，等着吐沙。
2.油锅烧热。
3.放八角、花椒爆香。
4.放干辣椒。
5.花甲下锅。
6.放香叶、桂皮。
7.加蒜瓣
8.加料酒。
9.加生抽。
10.加五香粉。
11.加剁辣椒。
12.加白糖、盐。翻炒均匀即可出锅。
‘肆’ 香辣花甲的做法
食材明细
蛤蜊700克
生姜3克
蒜瓣15克
花椒3克
辣椒25克
葱15克
生抽一勺
老抽少许
料酒适量
仙贝调味汁几滴
盐适量
中辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度
香辣花甲的做法步骤
1
准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料，并切好备用
2
选择白色贝壳的蛤蜊，这种蛤蜊沙比较少，买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水
3
煮至开嘴即可，把先开嘴的要给捞出来，不要一下全捞出来
4
焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净，冲去贝壳上的碎渣，然后控去水分备用
5
锅倒入油烧制七分热，然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味，用漏勺捞出这些材料，如果你是个怕吃辣的人，除了可以少放这些材料，还可以材料一入锅即可迅速把这些材料捞出来
6
把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒几秒钟
7
加入生抽、老抽、仙贝调味汁、料酒等翻炒均匀
8
加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀，即可出锅装盘
9
装入盘内，菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒、花椒，并撒上葱花做装饰
10
可以美美的开吃啦！
‘伍’ 花甲怎么做好吃
这两年锡纸花甲粉丝成了街头巷尾备受欢迎的美食。为什么作为海鲜的花甲突然爆红起来了呢？
1、花甲洗干净，冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。
2、锅里煮清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，滴几滴油，等水再次烧开后，花甲张口，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，然后马上把花甲捞起。
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，适当加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里即可。
‘陆’ 辣炒花甲怎么做
对于辣炒花甲怎么做？我还是知道一点的，其实在我个人看来，我们只要在做辣炒花甲的时候，把花甲里面的泥沙多给处理干净了，在把花甲炒的麻辣一点了，那么做好的辣炒花甲，就不会差到哪里去了
而且这道辣炒花甲，也是很简单的家常菜了，基本不需要什么厨艺，就可以轻易做出来的菜品了，今天我就把辣炒花甲的做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教