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鸡腿简单好吃

发布时间: 2022-01-22 14:30:44

Ⅰ 简单好吃的清炖鸡腿

你可以放姜葱蒜、十三香、耗油、佐香园生抽酱油,炖鸡腿。就比较好吃。
先把鸡腿洗干净,用水烧开八分熟。倒掉水。
之后,用我说的调料,不要用水,不要盐、不要味精。
用酱油代替水盐。其他是香味料。

Ⅱ 怎样做鸡腿好吃又简单易学

香辣鸡腿,腌制是最为重要的环节,其次适量的葱段和姜片,在其中扮演者非常重要的角色,它不仅可以起到去腥、去异味的作用,而且增香的效果是非常的明显,这两种食材也是烹饪鸡肉的必备的两样食材,比如:白斩鸡等等。

食材配料:鸡腿、料酒、香葱、奥尔良腌料、老抽、食用油。

制作过程:

首先,去市场上挑选3-5只鸡腿(优先选择短腿的,状态入上图所示)回来,把它清洗干净后,再在它们身上划上3刀(刀口稍微深一些,这样更容易入味),再把它们装入盘中备用。

然后,先在鸡腿中放入适量的葱段、姜片,以及少量的料酒,再来1勺上色的老抽,再倒入2勺奥尔良腌料,再上手给它们按摩上几分钟,再将它们充分抓拌均匀,再放在一旁腌制15分钟备用,这个“秘密”不要让第三个人知道哦!

还是用原来的老办法,先把电饭锅的内胆取出来洗净,再把里头的残留的水渍擦干,同时,在底部和四周涂抹上少许的食用油,再在锅底摆入适量的姜片,和葱段,两种食材分上下两层铺垫整齐,状态入上图所示。

然后,再将腌制入味的鸡腿,整齐地摆在葱段上面,同时,把腌料汁浇入锅中,再盖上锅盖,全程不加1滴水,按煮饭键煮半个小时即可出锅,香辣鸡腿制作完成,不仅口感特别松软,而且非常的入味,比卤的还要香10倍,小编隔三差五都要做几回,怎么吃都不腻!

温馨提示:

葱段和姜片的分量尽量放得多一些,这样焖出来的鸡腿,不仅味道会特别的香,而且丝毫感觉不到丁点的异味。

Ⅲ 鸡腿怎样做好吃又简单易学

鸡腿,我们可以把它做成炸鸡腿,是非常好吃的,首先鸡腿腌制之后加入面粉,生粉鸡蛋调匀之后如果炸就可以了

Ⅳ 怎么做鸡腿好吃又简单

鸡腿最简单好吃的做法,一次8个不够吃,色香味美,下饭下酒。

整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿,因为这两个地方的肉比较滑嫩,而且口感比较好。说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧!煮好的一整只鸡把它斩大块,你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分?我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉,而且是大大的一整块鸡胸肉,鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉,肉质要比其他部位的肉柴,而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大,是对长辈的一种尊敬,所以每次请客,鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃,其次再到鸡腿。其实我都为长辈们发愁,这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去。

担心归担心,其实不想吃可以不吃的,这也是以前的风俗习惯了,年轻一代的人就不这么做了,把整只鸡切小块,不管老的或者小的,你爱吃哪块肉就吃哪块。

今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿,准备食材非常简单,就一个大大的鸡腿,调料也简单,半碗酱油加红糖,做出来的味道非常不错,现在把做法分享给大家。

原料

大鸡腿1个,啤酒1罐,姜1块,葱2棵。

调料

酱油半碗,红糖1勺。

做法

第一步:把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下,方便鸡腿入味,再把姜切成姜片备用。

第二步:起锅烧油放入姜片炒香,然后放入鸡腿煎,鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干,否则会油花四溅。

第三步:煎至一面金黄翻一面煎,把它煎至两面金黄,然后倒入半碗酱油,倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。

第四步:然后倒入半罐啤酒,放入葱结,水开撇去浮沫,用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。

第五步:大火煮开,盖上盖子转小火焖20分钟,中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。

第六步:时间到打开盖子,再把它收汁,一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。

第七步:把它收至汤汁浓稠即可出锅,别把汤汁收太干了,留点汤汁等下蘸着吃。

第八步:出锅装盘子,把汤汁也倒进去,把鸡腿稍微放凉就可以切小块了,最后撒上葱花即可享受美食了。

酱油鸡腿做好了,做法简单,外表酥脆里面滑嫩,酱香十足,喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说:1这道酱油鸡腿做法非常简单,不需要放太多的调料,只要半碗酱油和一勺红糖即可。

2家里没有啤酒的用清水代替,在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面,使它受热均匀并且防止糊锅。

3焖好的鸡腿要放凉后再切,这样切的时候鸡肉不容易散。

今天的内容就分享到这里了,感谢您的观看,您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言,我有看到都会回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“雨铭轩说美食”,我们下期见咯!
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Ⅳ 鸡腿怎么做好吃简单

红烧鸡腿做法一

材料:准备半斤鸡腿肉,适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。

做法:

1、先在锅中放入适量的水,烧开后把鸡腿放进去;

2、把另一个锅点上火,放入适量的油把超过水的鸡腿放进去,煸超然后放酱油和糖,继续煸超,直到鸡腿出现颜色。

3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了,红烧鸡腿就完成了。

特点:鲜香可口,肉质细嫩,吃起来别有一番风味,而且能够增强食欲。

红烧鸡腿做法二

材料:准备适量的鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量。

做法:

1、先把准备好的鸡腿清洗干净,切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后,放入放姜片去肉腥味,捞出备用。

2、在锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,先用中火开锅再转小火炖。

3、过二十分钟后收汁,出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。

特点:这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味,可以有效改善胃口不好的情况,并能够滋补强身。

Ⅵ 鸡腿的做法简单好吃

准备用料:鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。

1、将鸡腿洗净。

Ⅶ 大鸡腿怎么做好吃又简单

这道一吃就停不下来的麻辣口水鸡,用上鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。

步骤一:先将以上的食材准备好,然后将新鲜的鸡腿给洗干净,再放入冷水中,里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟(这样过一下可以很好的煮出腥味)

步骤二:然后关火焖10分钟,再放入冷水中浸10分钟,能让皮和肉质更酥嫩(一冷一热,肉就非常好吃啦)

步骤五:煮熟入味后,再开大火收汁,即可出锅装盘,家常红烧鸡腿制作完成。

这样红烧鸡腿就做好啦,红亮亮的看着就感觉非常的好吃,一碗米饭伴着鸡腿吃,那叫一个扎实呢,制作简单又方便,味道很是不错哟。