上海的什么海鲜最好吃_上海去哪吃海鲜又便宜又好

⑴ 血蛤是江浙独有的海鲜，血蛤怎么做最好吃呢

血蛤（蚶）并不是一个确切的贝类称呼，蚶科贝类有很多，光是我国就有几十种，小的跟硬币差不多大小，但是大个的可以像小孩子的拳头那么大。锅里下油，放姜片，血哈，炒香，把豆腐放下去，加入水没过血哈，添加盐，鸡粉，味精，三花淡奶，一点点胡椒粉，熬出鲜味。

吃的时候拿出来清水洗干净就可以了（来张生猛的，你们害怕没。其实我拿的时候身上也直起鸡皮疙瘩，不过味道真是很好，而且是美容养颜的佳品）菠菜段攥干水份，倒入蒜泥，盐，鸡粉调味，然后加毛嘎啦肉拌匀即可。还有一种做法就是蒜，姜，辣椒，酱油，花雕调好，把洗干净的生花蛤放进去，封保鲜膜放冰箱四五天左右，时间到拿出来剥开吃，这种做法相对麻烦点，所以一般人都是第一种做法直接开水烫了吃，香料都爆炒香之后我们把洗干净的血蛤放下去，保持大火翻炒，期间可以添加少许的水，以免粘锅，翻炒过后放入蚝油，酱油，少许的盐，最后把辣椒一同放进去翻炒即可。

煮后的血蛤装入大碗加入适量生抽、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、陈醋、白酒（少量）小米椒、适量凉白开搅拌均匀后用保鲜膜封存24小时，鲜甜甘口。血蚶壳外裹泥，需洗净去泥，用大碗公盛放，开水倒入，淹没血蚶，搁置20至30秒，立即倒出开水，即可畅食，切记不能搁久，血蚶血凝，完蛋，跟嚼死肉一般。

⑵ 求上海海鲜特色

嵊泗是离上海最近的国家级海岛风景区，自然景观优美，海产品资源特别丰富，而且距离不远，开车或者坐车都很方便。上海的中山公园长宁路和遵义路的交叉口就有一家他们的店1.金鼎阁海鲜餐厅地址：长江西路1788号电话： 2.百味鲜海鲜酒楼地址：呼玛路616号电话：021-66227008 3.圣豪海鲜楼地址：双城路476号电话：021-56571799 4.郁金香海鲜城地址：牡丹江路1813号宝山宾馆电话：021-56698888-3390 5.温岭海鲜馆地址：同济路999弄2号113室电话：021-61675321 6.福人海鲜酒家地址：沪太路2705号电话：021-56517997 7.鸿记海鲜大明档地址：三泉路1185号电话： 8.万安乐海鲜酒楼地址：真金路1102号电话：021-66377937 9.景泰海鲜大酒店地址：长江西路1180号电话：021-66227775 10.新合旺海鲜酒楼地址：牡丹江路1331号电话：021-36011177 36011179 11.渔翁海鲜(市一店) 地址：罗店市一路182号电话：66864717 12.甬缘海鲜大酒店地址：淞滨路600号5-6楼电话：021-56673755 56670355 13.上海鑫沪港海鲜大酒店地址：沪太路3677号电话： 14.泳申海鲜酒菜馆闸北店地址：共康路402号电话：021-56406652 15.渔翁海鲜(沪太路店) 地址：沪太路1777号山海大酒店1楼电话：021-56519777 16.榕港海鲜大酒楼(水产路店) 地址：水产路719号电话：021-56177666 17.宴欣海鲜大酒店(东林路店) 地址：东林路197号电话：021-66591907 友情提示建议你先去电话询问.来的有效率

⑶ 上海哪里海鲜最好吃

这简单啊，去铜川路啊，那边是海鲜批发市场，你可以自己去买喜欢吃的海鲜然后就在那边的饭店加工啊，同样吃一顿要比去市里的便宜一半，好多人都去那吃，我也经常去吃的，哈哈，味道恨地道的.

⑷ 上海有什么海鲜

你是问特色的还是海鲜，一般都是螃蟹啊、多宝鱼啊等等的，上海的泥螺是特色吧，虽然小，不过吃一个新鲜。

⑸ 上海哪的海鲜好吃

跃明海鲜楼的海鲜各式各样的哦！好吃不贵还送抵押券，满600还送贵宾卡哦！在上南路海阳路口，易初莲花前面一点点，978，614公交车可以到，还有易初莲花免费公交车可以到，最好是做免费便车，其他好多车都可以到（路过）

⑹ 上海都盛产什么海鲜

其实上海不是盛产海鲜的地方，真正盛产岸线的是浙江象山、舟山等地。如果你要在上买购买海鲜我建议你去铜川路海鲜市场那里品种比较全

⑺ 上海去哪吃海鲜又便宜又好

上海吃海鲜又便宜，好的地方有很多，对一般市民来说价格在200块钱左右就能接受得了的，这里面主要给大家介绍三家，喜欢的可以去看看呀。
1.铜川路水产市场这里，现买现做现吃，轻轨3号线到曹杨路下车，步行过中山路5分钟，有很多公交车可换乘到达铜川路水产市场，价格绝对便宜，而且新鲜，品种又多，保证有好多东东叫不出名称来
2.这家名为深海800米的店愣生生地把用餐环境打造成了充满海洋感的地方。从配色到布局，天蓝色沙发和椅子，每一处细节也体现着老板的用心良苦，营造了一种置身于海底世界用餐的感觉。
海鲜的种类和数量繁多到感觉身临水族馆上了一堂自然课！这么霸气又震撼的海鲜自助盛宴，随便哪个角度都是惊为天人!海鲜饕餮盛宴，在充分品尝海鲜美味的同时感受原汁原味海鲜美食文化，更能满足你的用餐体验。
3.五月罗马海鲜自助餐厅人均：119元
地址：南泉北路528号新大陆广场北楼4楼
到店必做三件事：排队等商场开门、排队等店家发号、排队等付款。虽然永远在排队，但绝对值得你去吃，价格不贵是王道，其次他们家的海鲜，种类多到你恨不能长出十只手。每一种都是新鲜又大盘，叫人如何忍住不去拿拿拿。
食物非常新鲜，品种也非常多，三文鱼、虾的品种就有好多，然后生熟食物都有，还能看到小龙虾，冰淇淋好多种口味，推荐榴莲、榛仁、薄荷、巧克力，喝的东西也很多，啤酒、果汁、茶水都有，烧烤的食物也很多。

⑻ 哪儿的海鲜比较好吃

黄海渤海：
冷水水域吃软体动物
去大连或青岛，吃最多的是：鲍鱼，生蚝，蛤蜊，海参，海胆。
东海：
吃深海鱼黄鱼，带鱼，鲳鱼，梭子蟹。
以及
启东的花蛤上海川沙-南汇一带的白米虾，珍珠带鱼
宁波的毛蚶，银蚶，海瓜子，黄泥螺南海：
其实在海南岛，海鲜种类很多，可是总体来说总觉得没北方的好吃。但有些例外苏眉，石斑，东星斑，老鼠斑，这些鱼确实海南比较好吃而且比较便宜。

不光是海鲜，其实所有的食材都一样，都遵循着一个铁律：生长周期越长的，温度越低的，温差越大的，越好吃，越有营养。

作为一个资深海鲜吃货，真诚的告诉大家，海鲜好不好吃关键最重要的一点是水温，水温越低的海域，产出的海鲜越鲜美，而且一年四季数冬季的海鲜最好，鱼类鲜美，贝壳类肥美，本人特喜欢吃海鲜，曾去过中国沿海很多城市。我以前咨询过五星级酒店的行政主厨，粤菜系出身。他给我的答案就是黄渤海的海鲜，由于所处的纬度优势，附近海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，所以同样的海鲜在口感，鲜美度以及营养方面，要优于同类型的南方海鲜。

青岛大虾的品相好过东海南海的！赖尿虾也是北边的好。但大的手臂粗的只有南方市场有。
说一说青岛西海岸这边的海鲜。
1.虾爬子（虾虎，虾婆)

别看虾爬子浑身是刺，但味道可是一级棒的，公的鲜母的香，现在正是肥的时候
最佳吃法虾爬子还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做

吃的技巧又肥又大又多膏的虾爬子，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出血的代价15秒快速剥虾，让你的吃货之路不再受阻！！

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉
第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力

第四步：背部整个壳就掀开了

2.海虹

海虹，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最大众化，最广为人知的，最受西海岸人民喜欢的海产品之一
最佳吃法清蒸海虹的味道是极其美味哦~
吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~

哪里不能吃海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

3.扇贝

黄岛的扇贝价格便宜，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也很方便
最佳吃法其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法

吃的技巧开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的

最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦
吃的技巧香螺壳是阻碍我们品尝美味螺肉的最大障碍，怎么轻松食用香螺可是一门学问：首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？
然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处**，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了不得不说的是，钉螺海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴
哪里不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
8.螃蟹

最佳吃法一种食材，仅用最简单的烹饪手法就能获得最美的滋味，这说明食材本身就具备鲜美可口的特点，无需过多复杂的手段，鲜香美味自然流露，西海岸的螃蟹便是如此清蒸作为最经典的吃法，是不少市民在家自己动手时的第一选择
吃的技巧（1）先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃（2）吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉（3）用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃（4）用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净（5）把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的（6）用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来（7）将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了
哪里不能吃螃蟹有四个部位不能吃!
（1）蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏腮下的三角形蟹白也不要吃
（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之
（4）蟹心：也叫蟹六角板呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

⑼ 上海去哪吃海鲜又便宜又好

上海南京东路东盛自助料理：南京东路353号悦荟广场6楼601室（地铁2/10号线南京东路站1号口3号口出）。性价比超高，工作日期间每位不超过100元有：烤肉区牛肉品种很多原味和调味都有猪肉鸡肉...有：海鲜区贝壳类和挺新鲜的三文鱼和蟹肉棒也可以。有：冷菜区各种菜品小荤小素。有：烧烤区生蚝手工羊肉串牛肉串 ...。另有：甜品和冷饮提拉米苏小狗蛋糕布丁杯...饮料区啤酒福佳白雪泥碳水饮还有水果果汁。由于地点在南京路上，所以要早点去取号排队。如是外地人来上海旅游，建议一人排队等待，其他人在附近逛街，预计时间将至，提前电话通知逛街人到场。提醒：如果是中餐，早饭少吃一点哟。请采纳。

⑽ 上海的海鲜

我了解的也不多，就我想的解释给你听听。

1 先明确两个概念。

一个是并不是靠近海洋的地方海鲜就会便宜，一般旅游城市都是比较贵的，上海恰好也是一个旅游城市。而大连、青岛、三亚、沈家门、深圳的海鲜摊你觉得便宜到哪里去了？可能比上海的饭店还贵。前阶段这些地方几乎都出过关于价格的问题。
另外一个就是并不是所有的海产品上海都贵，一些普通的海产品的价格还是比较亲民的，比如贝壳类。而贵的基本是稀有的或进口的海产品类，比如大明虾，帝王蟹，大龙虾等，而这些又恰恰是人们比较追求的海鲜口味。

2 上海还是有许多远洋渔业公司，这个可以在网上查。但是上海并没有重点发展海洋渔业产业，并且由于上海现在经济发展快，相对来说生活水平提高，工作机会也很多，而且由于上海消费水平高，外地流入上海的海鲜产品也非常多，这也就导致越来越少的人愿意从事远洋出海捕鱼的工作。

3 捕捞海鲜的地方是相对固定的区域，周围几个渔业比较发达的城市都在这几个地方作业，蛋糕就这么大，吃的人多了，自然分到的就少了。在上海周边海域大部分是航行通道，并且由于周边污染相对较重，近海海鲜已经很少，到远的地方就涉及到船只大小，运营成本，捕捞许可证等诸多问题，而且经过这么多年的捞捕，东海海鲜数量比以前少了许多，最明显的是去嵊泗、岱山旅游的渔家乐时一网下去捞不出啥东西来，不是很多渔民会跑到很远的地方去捕鱼，新闻里经常能看到。这样导致捕捞成本上涨，海鲜产品价格自然会上涨。

4 在上海由于饮食习惯，很多人都喜欢吃海鲜，而吃的人多了，国内临近海域的海鲜产量却减少了。大量的海产品需要进口，这样价格自然不会便宜。有个知乎的人作了个分析，我拿他的数据来看看（他的数据来源于银联支付）：仅仅晚上8点一个小时，全上海就吃掉了差不多1500万元。而如果从18点到24点算起的话，全市人民在餐饮活动上一共进行了约9.2万笔消费，吃掉了大概4579万元。上海的消费水平高不是凭空产生的。

5 在上海吃海鲜基本都是到一些好的餐厅吃，而一些高档餐厅为保证自己的口碑和档次，大部分是较高代价快速运到的海鲜或者进口的一些高档海鲜产品，这也导致了给人上海海鲜比较贵的现象。相对来说上海的军工路海鲜市场，原来的铜川路海鲜市场还是能买到许多便宜的海鲜的。

6 至于你说不新鲜，我不是很明白你这个新鲜怎么定义？海产品是渔业公司作业捕捞上来的，在一个地方捕好有的并不是马上回来的，而是要去另个地方作业，即使马上回来，海产品也不可能让船员养着，基本都是死了冻上的。所以基本吃到的海鲜都是冻鲜。很少有人在餐厅吃海鲜的时候，餐厅人员让你挑活的烧。而且有些商家为了追求便宜会刻意进一些不新鲜的海产品来吸引顾客，这个是追求利益所致。而对于那些进口的海产品，除非花较高代价保证产地直运餐厅那价格肯定贵，否则进口的海鲜也一定是冻了很久漂洋过海来的。但是有些贝类产品是养殖户养殖的，能够很快就近的送进餐厅，这些东西倒是可以吃到新鲜的。

7 据网络统计，上海人口2016年2420万，新加坡2016年560万。假设概率一样，假设这些人都吃海鲜，供应上海的海鲜可以供应4个新加坡的海鲜量。上海海鲜能不贵吗。

综上所述，由于成本上涨，资源减少，需求不减反增，上海消费水平又相对较高，又是一个旅游城市，这些因素导致上海的海产品相对有些地方来说是居高不下的。

上海的什么海鲜最好吃

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