⑴ 怎样做出好吃的蔬菜沙拉
制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉蔬菜沙拉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、薯仔、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。
调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在2∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。
沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。
将所有原料洗净，紫甘蓝切丝，黄彩椒切丝，洋葱切成圈，小红萝卜切成薄片备用，生菜叶洗净用手撕开 将紫甘蓝和洋葱放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分 将所有原料和适量沙拉酱搅拌，然后撒上黑胡椒拌匀即可。在沙拉酱的选择上选香甜味的比较好。
⑵ 你知道蔬菜沙拉怎么做才好吃吗
最近多妈一直在思考一个问题，就是我的饮食问题，我自认为自己吃的挺健康的了，做的饭菜尽量低油低盐，尽量的食用粗粮食物，给老二断奶之后也开始运动了，但怎么能又健康又能很好的“越吃越瘦”呢？
和几位爱做美食又爱健身的朋友聊聊天，又找了一些健身贴子仔细看了看，除了运动少以外，我最大的问题应该是蔬菜类的食物吃的太少了，另外就是我吃饭吃的太快了。所以从这周开始。我要减少吃主食，多吃蔬菜，吃一些有利于饱腹并能补充身体营养的食物。于是，蔬菜沙拉就上场了，以后这个碗我每天都要拌一碗，尽量的多吃它们！
【小贴士】
- 蔬菜沙拉里的蔬菜种类很多，但每种用量都不多，购买原料后，如果有些原料份量比较大，可以分别用保鲜袋装好放在冰箱冷藏，每次取出一小部分来使用即可；
- 紫甘蓝和胡萝卜都是可以生吃也可以用水焯一下再拌着吃的食材；西兰花、芦笋是需要用开水焯熟后才能食用的，但用开水焯的时候时间不能太长；要根据每种蔬菜不同的特性来处理食物；焯过水的食物需要用凉水过凉，不仅能够保持食材的色泽，也能让食材的口感更脆嫩；
- 调拌沙拉的调味汁可以去超市买现成的沙拉汁，如果想减肥瘦身的小伙伴，建议用多妈这个方法了，只要盐和新鲜柠檬汁就可以调味了；
⑶ 蔬菜沙拉的做法
需要材料：苦菊适量、黄瓜一根、小番茄几个、紫甘蓝少许、盐少许、香油两滴、蒜瓣一个、白糖少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、香醋适量、辣椒油两滴
烹饪步骤：
1、苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；
2、紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；
3、将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用
4、小番茄洗干净备用
5、将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子
6、然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀
7、成品 一盘好吃的蔬菜沙拉就好啦！
⑷ 蔬菜沙拉简单做法
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用，其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大显一次身手，让情人节的爱从这里开始漫延。在这里可以制作很多的与沙拉相关的菜肴，比如：蔬菜沙拉、水果沙拉、混合沙拉等。面临蔬菜价格的暴涨，今天小编盈盈就简单为微粉们介绍下蔬菜沙拉的制作方法，在这之前先来了解下制作沙拉需要哪些食材吧！
蔬菜沙拉制作食材
一般情况下蔬菜沙拉所用的蔬菜不宜过多，建议最多不超过5种，因为担心有些蔬菜在沙拉酱搅拌过程中串味儿，从而影响菜肴的整体口感。花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、圆白菜、胡萝卜、黄瓜等是常见的蔬菜沙拉菜肴原料。同时沙拉最重要的辅助调料就是沙拉酱，可以自己DIY制作也可以去超市购买现成的沙拉酱。这里盈盈推荐用现成的沙拉酱。一盘简单的蔬菜沙拉所需食材是很少的，花费也是很少的。买好了所需食材，跟着盈盈行动起来吧。
蔬菜沙拉制作方法
蔬菜沙拉的制作是非常简单，这里小编就为大家介绍三色蔬菜沙拉的制作方法；
制作方法：1.准备食材，紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、味好美沙拉酱及蕃茄酱。
2.紫甘蓝洗净控水切成丝、黄瓜洗净切成丝、胡萝卜去皮洗净切成丝，然后三种菜丝放入干净的大盘中、接着放入味好美沙拉酱搅拌均匀、适个人口味适量添加蕃茄酱。（可以根据个人口感添加少许小西红柿做配色料）这样一盘简单丰富的营养沙拉就可以食用了。
⑸ 简单的蔬菜沙拉即营养还健康，在家该怎么做呢
蔬菜沙拉是一道非常营养而且又很好吃的美食，它的制作方法也是特别的简单，食材很丰富，清脆爽口，让人看着就觉得特别的有食欲。其实有很多人都喜欢吃，但是有很多人不知道该怎么样去做，其实他的做法特别的简单，自己在家做起来特别的方便，如果是减脂要吃这些东西，那真的是最好不过了。下面就让我们来聊一聊具体的制作方法吧。
这是我平常经常吃的一个做法，这个方法真的是非常的简单，而且也很丰富。它的热量真的是特别的低，很适合减脂期间的人使用。如果大家不太喜欢吃这些青菜的话，可以换成一些其他热量比较低的菜，做法其实都是差不多的，还是根据个人的喜好，赶紧做起来吧。
⑹ 蔬菜沙拉怎么做简单又好吃 可以做沙拉的蔬菜有哪些
什锦蔬菜沙拉的家常做法
食材准备红萝卜，生菜适量，西红柿5个，香蕉片，适量，面包酥适量，沙拉酱10ml。
方法步骤
1、生菜洗净撕成片，西红柿切块；
2、将西红柿和生菜放入容器中，加入香蕉皮和面包酥；
3、然后淋入沙拉酱即可。
2香脆蔬菜沙拉的家常做法
食材准备紫甘蓝100克，水果番茄50克，西兰花100克，黄瓜100克，橄榄油少许，沙拉酱适量。
方法步骤
1、水果番茄去蒂洗净，加入少许面粉搓洗后冲洗干净；
2、黄瓜也用面粉搓洗干净，西兰花切小朵后焯烫熟；
3、黄瓜切小块，水果番茄切成两半，紫甘蓝泡水洗净切丝；
4、将切好的紫甘蓝，水果番茄，西兰花，黄瓜放入大碗中，淋上少许橄榄油拌匀；
5、加入沙拉酱搅匀即可食用。
下面再来几种加料的沙拉：
薄荷香料蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。
(3)把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。
金枪鱼蔬菜沙拉
材料：金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。
1.准备好要用的食材。
2.接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。
3.小玉米取出沥干水分。
4.金枪鱼取出鱼肉控干水油。
5.沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。
6.放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。
火龙焰虾蔬菜沙拉
材料：黄瓜，大头菜，油，火龙果，鲜虾，沙拉酱，白糖。
1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水。
2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线。
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。灵感来于一泰国沙拉~
牛排+蔬菜沙拉
材料：牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺。
1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。
2、用橄榄油将牛排煎熟，切片。
3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。
清香不油腻的橙香鸡肉蔬菜沙拉
材料：鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。
调味料
A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML(实耗少量)。
1、将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。
2、将鸡腿肉去骨。
3、切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。
4、将鸡肉直接拍上一层干面粉。
5、锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。
6、将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。
⑺ 简单蔬菜沙拉的做法和材料
蔬菜沙拉食材清单
8.放入千岛酱和黑胡椒拌匀，紫甘兰放入盘中，将调好的沙拉倒在中间即可。、
小贴士
可依据自己的口味来搭配蔬菜，种类可多可少。
蔬菜沙拉的好吃做法
材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜。
配料：制作好的沙拉酱。
辅料：盐、糖、味精。
步骤
首先我们要将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，如果有的人不放心的话，也可以用开水烫一下，当然不用也是可以的，弄完后再用冷水投凉。
其次，再将沙拉酱放少许盐和糖，或者是也可以根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀。
把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。
这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了。