⑴ 琥珀芒果宝石糖怎么做才好吃
食材明细
主料
砂糖
500g水
400g
辅料琼脂
8g
甜味
口味其他
工艺数天
耗时简单
难度
9
制作好的琥珀糖也太好看了，这是什么神仙糖果，本颜控表示满足，而且可以直接装入透明的密封罐里，随吃随取可方便了而且琥珀糖经常被用来装饰，最常见的就是做成缤纷的水晶蛋糕，让蛋糕看起来更加丰富有层次，你们都可以试一下的哈~
宝石琥珀糖的做法步骤
来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品
⑵ 请指点下琥珀糖 蓝色珊瑚礁怎样做好吃呢
简介
虽然已经写了很多琥珀糖，但做这批的时候又发现一些家常的整形小诀窍。 喜欢糖的再来看我罗嗦一下吧 =^.^= 材料都是一样的，只有染色的材料更换了。 看完觉得哇好深奥好玄学好缥缈人生好难好苦好哲学不想做......那就跟我买吧便宜卖。 虾皮或商店街:我家的琥珀糖。有现货可聊聊可客制 可以的话有机会还是自己玩玩看喔! 因为很简单很有成就感，还可以跟家人朋友同学恋人仇人(?)分享 成功或黑暗的琥珀
材料
寒天条40克 水1.5公升 糖2公斤 食用色素蓝色喜欢的量
做法
1、寒天条泡那个1.5公升的冷水软了以后(30分钟)开火搅拌勿黏锅并且煮融。水小滚一阵子搅拌搅拌约5分钟以后还不融化的边小火滚(会被滚到边缘)大概用汤匙捞掉。(用细网子捞会很难洗 T_T")细的最后还可以再捞干净
2、混色的方式大抵有三种。混色1:全色均一那就把你调好的色素水，一点点倒入煮好的寒天糖浆里搅拌均匀到你喜欢的颜色。混色2:想要渐层网路上有些影片有示范，就是取"一部分"寒天糖浆出来，倒入色素水再与原色或其他色的寒天糖浆轮流入模型，不要混得太均匀。也有直接倒色素水进寒天糖浆的，依个人需求
3、混色3:要好几层像蛋糕一样不同颜色的。那就是1.把各层先做好冰凉再叠起来，不太好弄就是了，要慢慢操作。2.这锅弄一个颜色冰好，第二锅弄一个颜色再添入，也是不好弄要注意罗~。
4、家常手剥整型小诀窍:太厚、太圆、太大块的要一下子剥成小块不方便不好弄。我大概自己操作了10锅起跳才想到这个方法 (笨笨呆呆蠢蠢呜。)那就是:先剥成大- 中- 小再剥成你要的大小就好。
⑶ 网红琥珀糖的做法步骤图，网红琥珀糖怎么做好吃
用料
琼脂 5克
水 200克
细砂糖 360克
食用色素 依自己喜好一点点就好
利乐软包装或其他容器
超简单晶莹剔透宝石琥珀糖的做法
准备好食材，琼脂要提前6小时或一天用清水泡好（这里的清水是200克之外的清水），用利乐软包装是因为可以撕开好脱模，也可以使用其它容器。
这是风干三天后的样子，表面会形成一层薄薄的硬壳，看起来有点像没有抛光过的宝石，已经不再粘手，这时可以装到密封盒里收纳，外面脆里面还是软软的口感。
⑷ 零难度宝石琥珀糖怎么做如何做好吃
零难度宝石琥珀糖的做法步骤
零难度宝石琥珀糖的做法图解11. 锅中加入寒天粉5g、清水200ml，大火搅拌至融化
零难度宝石琥珀糖的做法图解22. 待寒天粉完全融化后加入300g细砂糖，搅拌至浓稠
零难度宝石琥珀糖的做法图解33. 将变浓稠的液体倒入牛奶盒中
零难度宝石琥珀糖的做法图解44. 用牙签沾取适量食用色素，稍微搅拌均匀
零难度宝石琥珀糖的做法图解55. 晾凉后放冰箱等待凝固，取出脱模，掰成小块
零难度宝石琥珀糖的做法图解66. 摊开放在通风避免日晒的环境，风干三天即可
⑸ 网红琥珀糖怎么做如何做好吃
网红琥珀糖的做法步骤
5.都摊开，晾干4-6天就可以了
⑹ 有人会做琥珀糖吗
琥珀糖做法如下 食材 艾素糖130g 水13g 各种干花3朵 薄荷3片 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1，准备原材料 2，称好130克艾素糖和13克水 3，水加到糖中，搅拌均匀。 4，熬糖，直到有些浓稠，可以用筷子沾一点放到冷水中，看有没有凝固。凝固表示熬好了。 5，干花撕碎，放入模中。（我用的是桂花，玫瑰和薄荷，薄荷用新鲜的） 6，入模 7，可以加点色素。 8，手沾冷水，过一个小时摸一摸糖，看是否凝固。取出，包装。
⑺ 琥珀糖怎么做水果味的
琥珀糖
小贴士
糖最好不要减少，不然效果不好，如果要减少可以减少50克。
琥珀糖撕得大一点外脆里嫩的口感会比较明显。
⑻ 高成功率琥珀糖的做法步骤图，怎么做好吃
用料 琼脂（高强度1000pa） 5克 冷开水 200克 白砂糖 360克
步骤 1
很多人琥珀糖做失败原因,其实不是个人操作问题!是琼脂选择不对!琼脂强度是有区分的,如果用干的琼脂条,没问题, 都能用,但是麻烦,要泡很久,所以很多人买粉!问题来了,你们买错了!淘宝客服都会告诉你可以做,做不好是你做错了,其实是琼脂本身问题,不能用白色粉末的,哪种是做果冻的,必须用强度高, 达到10000a,黄色的琼脂粉!我这个淘宝买的,大家找着买!绝对没问题!
步骤 2
干净的锅!你问我啥锅,奶锅,盆,不甜沾都可以,别太大就行,除非做很多!加入5克琼脂粉
步骤 3
再加入200克冷开水,自来水也行!要烧开的
步骤 4
抬火上去,小火加热,一直不停搅拌,不要太用力,轻轻的,时不时刮下锅边,用硅胶刮刀
步骤 5
搅拌到琼脂完全溶解,如果不知道溶解没,就冒泡了再搅拌十几秒就可以了!一次性倒入360克糖,立刻继续搅拌
步骤 6
搅拌到糖溶解,持续小火,一直到刮刀拿起来糖水最后有小细线,用手摸下,有点浓稠,沾手!不要像熬糖浆那样,熬到天荒地老,比果汁浓点就可以,就是刮刀最开始滴下很多,最后会啦很细!这时候也许沸腾一会了,也许刚沸腾,和火大小有关,不用纠结,状态对了立刻关火,抬到桌面搅拌几下
步骤 7
液体表面有些气泡,强迫症可以过滤下, 找个奈热杯子,盘子,锅,盆都可以,装进去,别用平的盘子,它毕竟会流动!
步骤 8
还可以倒在硅胶模子里面,做成各种形状或者棒棒糖!
步骤 9
然后牙签调色,要用膏状,不要用液体, 色粉!色粉晕不开!液体不用说了吧!很好调色的,牙签进去晃几下,可以多甜几个,可以互相晕染!然后放进冷冻室!就是冻冰柜那一层,不是蔬菜那层,冻一个小时!也可以室温放2-3小时!等它凝固,变成果冻状态
步骤 10
凝固后用手撕,刀切,都可以!手撕的更接近宝石切面!室温下!冬天南方估计周风干!北方估计4天吧!我用风干机 55度,18小时就风干啦!当然,和撕的大小也有关!