⑴ 求几个简单好吃的家常菜
几道家常菜仅供参考：
双脆炒肉丝
主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。
配料：红辣椒。
调料：油、盐、淀粉、鸡精。
做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。
辣椒炒鸡翅
主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法：
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、葱
调料：油、盐
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
田园素炒
材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、薯仔2两、奶酪（Cheese)1片
做法：
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、薯仔都切成小粒。
2、锅里放2勺油，入薯仔粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下薯仔。
3、薯仔先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。
彩椒炒鸡丁
材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）
配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉
做法：
1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。
4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
⑵ 有哪些好吃的食物，简单又好制作呢
韭菜苔炒肉片
做法
1.韭菜苔掐掉头尾，洗净后，切成寸段，沥干水分备用
2.小葱只取葱白部分，洗净后，切断
3.猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、料酒、香油、干淀粉抓匀，腌制片刻
4.电饼铛倒入适量植物油，接通电源，合上盖子，预热
5.电饼铛预热完毕后，倒入肉片翻炒，选择\'\'烤肉\'\'功能
6.放入小葱，继续翻炒，观察肉片颜色变白即可
7.倒入韭菜苔，小心翻炒
8.炒至韭菜苔变熟
9.调入适量盐
10.调入适量鸡精，翻炒均匀，断电
11.关火，起锅
番茄白玉菇鸡蛋汤
材料：五花肉1000克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。
做法：
1、五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒。
2、煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来。
3、炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火。
4、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）。
5、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）。
6、焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。
梅香糖醋小排
材料：猪排骨、九制话梅、冰糖、绵白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、香叶、肉桂、红曲米、盐、食用油
做法：1、姜片、蒜用刀拍扁、香葱段、香叶、一点肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。用温水泡二十分钟左右的红曲米；
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2、凉水煮易于煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉，把排骨捞出；
3、开始炒糖色了，锅热后放入少量的油，也就一小汤勺的量，放入两大勺白糖；
4、用中火翻炒，炒到糖完全融化，变成褐色；
5、待糖色冒大泡后转小泡的时候放入焯好的小排翻炒均匀，让排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出来；
6、把锅刷干净后，倒入少量的底油，放入大料，然后放姜片、拍扁的蒜煸炒成金黄色后，放小香葱段继续小火煸炒，然后把排骨再倒进来，烹入适量的料酒；
7、倒入开水没过排骨；
8、放入肉桂、香叶、话梅；
9、给排骨上色了，找个密漏，把泡了一段时间的红曲米连汤一同倒入密漏里，跟着排骨一起中火煮几分钟；
10、红曲米煮一会儿就糟了，颜色煮出来后，把米漏拿走；
11、放入一块冰糖，再加两大勺白糖，糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些；
12、倒入三大勺米醋，盖上锅盖小火焖20分钟；
13、20分钟后，把锅里煮烂的葱、姜、蒜、香叶挑出来；
14、放入酸梅酱，调入一点盐，此时再淋上1勺醋；
15、大火收汁后就可以出锅。
豆瓣肘子
用料
猪肘子半只，约 500g，也就是蹄髈蒜苗50g红油豆瓣酱2 大匙猪油2 大匙
汤汁儿：
水800ml酱油2 大匙
水淀粉：
水2 大匙淀粉2 小匙
做法
肘子洗净沥干切约 2.5cm 见方块。蒜苗切约 2.5cm 长段。汤汁混一起待用。水淀粉混一起待用。
锅上灶入油大火烧至冒烟，入肘子炒至完全变色且水气收干，入豆瓣酱炒匀炒红出香，入汤汁儿加盖大火烧沸，转小火烧至肉耙（约 50 分钟）。
揭盖入蒜苗和匀转大火再烧约 5 分钟，入水淀粉收汁到喜欢的程度即可。
水煮肉片
用料
里脊肉500g韭菜200g芹菜200g莴笋叶子250g生菜250g姜半块蒜10瓣花椒面5g辣椒面10g料酒1匙鸡精1匙老抽半匙淀粉适量豆瓣3匙鸡蛋1个
做法
将配菜洗净切段。
姜蒜去皮切末。
里脊肉切成薄片，加一个鸡蛋、盐、料酒、鸡精，稍微加一点老抽帮助上色，然后加入湿淀粉，抓匀
加水，加鸡精调味，烧开后熬制几分钟，然后下配菜，烫熟，捞起铺在碗底。
转小火小火，把肉片一片一片的滑入锅内，先不要搅动，等肉片稍微定型，再稍稍搅动一哈，不要久煮，熟了就马上倒出来。
然后撒上花椒面、辣椒面和剩下的蒜末，锅里烧油，至八成热，然后淋在辣椒面上面，再撒上一点葱花就可以了。
⑶ 有没有简单易学又好吃的小吃
这个问题，花儿还真可以回答，一个是因为我家经常是朋友们聚会的窝点，这种人多的家庭聚会，一开始我还能耐心的列个清单，再进行采买，提前一天就开始准备各种半成品。等次数多了，一个人准备一桌子的菜肴，不仅力不从心，也会慢慢没了耐心。
那怎么办呢？准备一些开胃又爽口的下饭小菜，或是一些诱人可口的小食，不仅可以提前就做好，而且密封保存后，可以保存的时间比较长。这些美食，除了家庭聚会，和家人、朋友短途旅行，外出郊游，都很方便携带。而且花儿已经做过多次了，还是蛮受朋友欢迎的。
这里就和您分享一下：
一、青柠泡椒凤爪
说到开胃的下酒小菜，首当其冲的就是泡椒凤爪了。
有些朋友会说，某某品牌的泡椒凤爪，可以买上几袋存着，朋友来了开袋即食。但其实花儿想说，自己做的才好吃。因为我也买过几次某知名品牌的泡椒凤爪，里面只有泡椒的生辣味道，有的还有胶状物，总之味道真的一般。而自己做，却可以做出q弹爽滑的鸡爪口感，还能尝出清香微麻的味道，这样的鸡爪才会越吃越上瘾。
⑷ 有什么比较简单好吃的家常菜式推荐
⑸ 好吃简单易做的美食有哪些
1、剁辣椒炒蛋
这个菜是我觉得做起来最简单的家常菜了，用两个鸡蛋打散，倒入买好的罐装剁辣椒，搅拌一下。然后热锅放油，倒入鸡蛋液随便翻炒几下就可以出锅了。真的全程不用3分钟就做好了，鸡蛋特别的鲜嫩入味，还十分的下饭。
⑹ 简单好吃的小零食
〖牛奶面片〗
这种小零食类似薯片，但是它不是咸香味而是奶香味十足的一款自制小零食，主料面粉加上牛奶，面食类的一般都比较养胃，加上牛奶的蛋白质含量很高，对孩子的营养摄入有很大的帮助哦。
做法超级简单，没有复杂的烹饪步骤，也没有让人眼花缭乱的辅料及食材，四步就可以搞定。做好放到家里当零食，孩子没事再也不吵吵的吃外面那些不干净的小零食了。下面就跟我看下它的具体制作步骤吧
准备食材：面粉适量、鸡蛋1颗
制作步骤：
第一步：拿一个干净的玻璃器皿，往里倒入适量面粉，1盒酸奶
牛奶面片制作图示
第二步：打入两个鸡蛋，再倒入一勺白糖，搅拌均匀
第三步：用一个大一点的勺子，一次舀一勺倒入刷过油的锅内
第四步：煎至成型，反面再煎，重复直至煎至两面金黄，即可出锅
超简单的牛奶面片，咬上一口嘎嘣脆，而且充满奶香味，放在家里大人小孩都可以吃的哦
〖鸡米花〗
说起鸡米花大家都不陌生，吃的最多的就是肯德基和麦当劳店里的了，其实像这些店里的鸡肉质量我们保证不了的，而且还很贵。而自己动手做的话，卫生，又能保证鸡肉的质量，吃起来也放心。
孩子爱吃鸡米花的话，家长最好亲自做哦，这种小零食做法简单，食材同样很简单。一学就会。我儿子就比较爱吃，每次吃完就做，再不吵吵的去麦当劳，肯德基了。
准备食材：新鲜鸡腿肉适量，鸡蛋1颗
制作步骤：
第一步：将买回的鸡腿肉，切成小丁
鸡米花制作图示
第二步：里面加入适量料酒去腥，1勺盐，半勺胡椒粉，半勺孜然粉，适量生抽提鲜。
第三步：然后搅拌均匀，放置腌制半个小时
第四步：然后依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠
第五步：放入烤箱，调制180度烤15分钟，即可。
鲜香美味的鸡米花就出锅了，香脆可口，外焦里嫩，特别的好吃哦。
⑺ 简单又好吃的东西
平时在外面吃饭，总是又贵又难吃。想学做饭，看看网上的教程又是看着简单，做起来却很失败，就好比下面这个网友，把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子！
今天就为大家准备了一份简单好学的菜谱，保证能做好。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。
材料：西红柿，鸡蛋，盐，油
做法：
1将油倒入锅中，加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可，不用翻炒太长时间，保持鸡蛋的嫩度，捞出。
2将油倒入锅中加热，加入西红柿翻炒，放入适量的盐，再放入鸡蛋。
3翻炒几分钟后出锅即可，根据个人爱好加入适量的盐。
薯仔萝卜丝
薯仔丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。
材料：薯仔丝，胡萝卜丝，葱姜蒜，盐，酱油
做法：
1油锅加热，倒入葱姜蒜，调料。
2翻炒后放入胡萝卜丝，翻炒。
3倒入薯仔丝，继续翻炒，倒入少量酱油。
4等薯仔丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋，提升口感。
腐竹炒火腿
喜欢吃肉的朋友们，也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好，大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。
材料：猪肉，火腿，腐竹，葱姜蒜，盐。
做法：
1油锅加热后，放入猪肉，葱姜蒜，待猪肉变成颜色发白，就代表猪肉已经熟了。
2放入腐竹，大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。
3待腐竹熟了之后，放入火腿，翻炒几下就出锅即可。
4注意火候，不要倒酱油，酱油会使得菜发黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很简单，肉菜也解馋，是一道非常实用的菜。
材料：蒜薹，肉，盐，葱姜蒜，辣椒。
做法：
1将蒜薹洗好切好，放入盆里，加入适量的盐，这样可以使蒜薹里的水分出来，使得蒜薹比较嫩。
2锅里放油，加热后，放入肉，葱姜蒜，辣椒，调料。进行爆炒。
3猪肉炒好后，倒入蒜薹。注意把握好火候，用小火炒。
4可以适当的倒入耗油。耗油提味。
5根据自己的喜好放盐，炒好后出锅即可。