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梓潼怎么做好吃又简单

发布时间: 2022-05-21 03:53:45

‘壹’ 绵阳特色美食

梓潼片粉,是四川省绵阳市梓潼县的特色小吃。梓潼片粉采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉、青菜汁、韭菜汁等为主要原料,按民间传统工艺精制而成。做好的片粉色泽翠绿,柔滑而富弹性,整洁而层次分明,配上调料,吃起来味香爽口,味道独特。

盐亭火烧馍,是四川省绵阳市盐亭县的特色小吃,因用火烧制而成得名。火烧馍的主要制作原料有面粉、食用碱、精盐、芝麻、花椒面等。烧烤好的火烧馍松酥香脆,浓香扑鼻,吃起来回味无穷,深受人们喜爱。

梓潼镶碗,是四川省绵阳市梓潼县的地方特色美食。镶碗用料有鸡蛋豆腐、豆粉、精瘦肉等,底料有木耳、黄花、豆皮等。制作时分层镶嵌清蒸后,加入调好味的清汤即成。成品造型美观,味道鲜美,极富乡土风味,深受食客喜欢。

绵阳米粉,是四川省绵阳地区的传统名吃之一,已有一千八百多年历史。主要制作原料有大米、花椒面、辣椒油、高汤、葱、香菜、牛肉、肥肠、鸡肉、黄豆、笋子、海带等。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类,因配料不一样分为不同的口味,是绵阳市民喜爱的食品。

梓潼酥饼,原名薄脆子,是四川省绵阳市梓潼县的传统名吃。梓潼酥饼主要以小麦精粉、猪油、菜籽油、白砂糖、芝麻、鸡蛋、花椒为原料,采用传统工艺和独特配方制作而成。具有色泽浅黄,香而酥脆,入口化渣等特点,是一种老少皆宜的食品。

‘贰’ 梓潼县有什么好吃

梓潼酥饼
、千佛特曲、片粉、汤元粉等产品在省内外享有盛名,其中梓潼水磨精制汤元粉获中
商部
优质产品,饮池牌千佛曲酒系列产品,获莫斯科国际金奖。

‘叁’ 求绵阳特色小吃图片

小吃一条街:

四海香(东街 Tel:2236666) 席凉粉 (老北街 三星商场背后) 重庆坎下火锅(涪城路)
蒋记豆花(警钟街 Tel:2234933)
窝窝店包子 (翠花街 ) 重庆龙湖鸭肠王(涪城路)
天龙王朝(涪城路 Tel:2230888) 老王家甜食店 (成绵路、金菊街) 怪味楼火锅(滨河路东方红大桥附近)
川王府(富乐路) 开元米粉 (成绵路) 重庆南方花园鸭肠王(红星街南桥头 Tel:2214835)
卞氏菜羹香(临园路 绵州酒店内) 张凉粉 (老北街 三星商场背后) 德庄火锅(北街大观园 Tel:2336888)
富临海上船(安昌路) 王干锅 干锅鹅掌(文兴街) 铁匠火锅(涪城路)
四维中餐(文兴街、涪城路) 许记米粉 (成绵路) 三只耳冷锅鱼(滨河北路东方红大桥附近 Tel:2345649)
瓦缸寨布衣村(翠花街 ) 金喜莱南韩烤盘(解放街 Tel:2260550) 赖皮鱼(北街、御营坝)
美乐川菜馆(涪城路) 福家米粉 (安昌路) 快乐老家(临园路中段火车站附近 Tel:2373377)
集美食府(临园路花园市场对面地税大楼背后) 康喜烧烤(成绵路) 草原小肥羊(临园路中段火车站附近 Tel:2375158)
江湖名菜(滨河路东方红大桥附近) 大胡子炒鸡 (沿江西街 Tel:2310657) 重庆小天鹅火锅(临园路东段)
金椒鱼(南河路) 科学城北方水饺 (桃源路) 竹海笋子鸡(金菊街)
巨马川菜(火车站附近) 武郎庙豆汤(沿江西街) 茗峰火锅(富乐路)
天天渔港(高新区) 江油特色罐罐鸡(跃进路北段 Tel:2690326) 蓉城老妈火锅(富乐路)
巾国饭店(花园路) 马兰拉面(翠花街 ) 重庆苏大姐火锅(富乐路)
卜福春(临园路中段 绵州酒店旁) 云南米线(翠花街 ) 狮子楼火锅(临园路 绵州酒店内)
钟兔子(老北街一百旁) 光光头香辣蟹(御营坝安昌桥头 Tel:2383536)
蒋记豆花中心店二楼有各种小吃(警钟街)
临园宾馆内有小吃套餐(临园路) 山珍宝--菌类清汤火锅(临园路,绵州酒店旁)

刘老玉串串香(成绵路) 鲍鱼圣汤--海鲜清汤火锅(南河路)

特色小吃:

窝窝店包子

特点是包皮洁白,光滑,皮薄馅饱,油而不腻,老少皆宜。该店因位于警钟街地势低窝处而得名。

席凉粉

特点是细滑而不断,爽口化渣,味浓香麻辣。该店位于北街,因经营者姓席而得名,自1939年出名以来至今信誉不衰。

罐罐鸡
钟鼓楼饭店经营的罐罐汤,品种有:肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等,是独具一格的药膳食品。

菜豆花
特点是雪白细嫩。味咸鲜,麻辣味浓。由菜羹香饭店经营。

梓潼片粉

梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。

梓潼酥饼

梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其又薄又脆,又酥又香。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致成形,放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰,层次分明,色泽金黄,入口香酥化渣,下咽有余香。

锅魁——绵州小吃一绝
油旋子锅魁:锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。

混堂锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高,现在的蛋糕都无法与它的味道相比。

脆皮锅魁:以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,另人垂涎,比现在的月饼好吃。

另还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉夹锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁,可达20多个品种。其独特风味与地域特色,将吸引众多本地和外地的食客。

香香粗粮皇

中西餐、火锅、烧烤、小吃、饮料、水果、精彩纷呈的八方美食。

张凉粉水饺店

传统特色,锅巴凉粉、蒸凉面、水饺等特色小吃。
梓潼酥饼 风味小吃 梓潼 窦圌山、报恩寺等
锅魁
风味小吃 绵阳 云台、七曲山大庙等
刺梨 水果 绵阳 猿王洞、王朗等
薇菜
蔬菜 彭州市 李白故里、罗浮山等
平武茶叶 茶叶 平武 泗耳、佛爷洞等
套枣
水果 绵阳 观雾山、片口等
木耳 食品 绵阳 小寨子沟、云岩寺等
猕猴桃醋
调料类 绵阳 科学城、盐亭高山等
梅线 食品 绵阳 白龙宫、西山等
蕨菜
蔬菜 绵阳 渔父村森林公园、李杜祠等
核桃

‘肆’ 梓潼酥饼哪家最好吃

金华兰溪的萃香,后起之秀,很好吃,有薄饼和传统的大酥饼,小酥饼,层数很多,料也很新鲜,味道很不错。
另外像兰溪一些路边的游端口酥饼铺子现做现卖的也都不错。
我觉得金华酥饼兰溪的最好吃。

‘伍’ 绵阳有什么好吃的

绵阳的好吃的有:

  1. 窝窝包子:特点是包皮洁白,光滑,皮薄馅饱,油而不腻,老少皆宜。

  2. 担担面:是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

  3. 虎皮羊肠:虎皮羊肠,汉族小吃,咸鲜味型。色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。

  4. 绵阳米粉:绵阳米粉以大米为原料,形如面条。绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。味道上,鲜、香、滑嫩,汤鲜味美,米粉爽滑。

  5. 罐罐鸡:钟鼓楼饭店经营的罐罐汤,品种有:肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等,是独具一格的药膳食品。

  6. 梓潼片粉:梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。

  7. 菜豆花:豆花,在北方叫“豆腐脑儿”,南方叫“水豆腐或豆腐脑”,菜豆花,顾名思义,就是在混有蔬菜的豆腐脑。

  8. 席凉粉:席凉粉”是绵阳着名的老字号,1939年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳人提起“席凉粉”都交口称赞。

  9. 梓潼花生:梓潼是花生的主要生产之地,年产花生干果2.5万吨,年产红衣纯正花生油2680吨,2002年9月被省农业厅授予“四川省无公害产品”,咸干花生、水晶花生连续多上获省优质产品奖,产品销往香港和全国各地。

‘陆’ 四川省的特色美食

1.钵钵鸡

钵钵鸡,流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味。
2.担担面

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
3.肥肠粉

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
4.夫妻肺片

夫妻肺片,原名“夫妻废片”,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。
5.广元蒸凉面

元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。
6.火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代干隆年代,清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都(四川自贡地区)汉族传统名特产之佳品,客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
7.李庄白肉

李庄白肉,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点。
8.罗江豆鸡

此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料,磨成豆浆。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成。颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。
9.奶汤面

奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。
10.三大炮

三大炮是着名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

‘柒’ 绵阳特色美食有哪些

每个地方都有不同的特色美味,绵阳盐亭的特色美食是什么?

北京烤鸭、天津狗不理包子、四川和重庆的火锅……地域不同,饮食风味也就不一样,在绵阳盐亭也有许多美食。然而很多美食,看似平淡无奇,但是要做好也非易事,于是很多时候只有到了宴席上才能有得吃。

而作为地地道道的盐亭人,大街小巷飘香的方酥饼一定是见过并吃过的。还记得盐亭中学旁边的新希望市场常年有两家卖方酥饼的老板,一家露天摆摊、一家有一个小小的门店,下雨时,有时露天摊就会打烊,只有门店会正常营业。

还记得上学时有时没去吃饭,就会让同学帮忙带一些吃的回来,而方酥饼也是常带的选项之一。时过境迁,虽然与新希望市场相隔不到50米,但是却已经好几年没再吃过方酥饼,那些味道早已经遗忘在记忆之中了。

‘捌’ 绵阳有哪些好吃的美味呢

1.南山手抓饭

在富顺叫“豆腐脑儿”,素有“千年古县”“才子之乡”“豆花之城”的美誉。菜豆花的制作流程简单,选项取上好的黄豆加水泡上一夜,磨成浆,滤去渣,将过滤过的浓浆用大火煮沸,投好切碎的青菜(白菜最好),改为小火慢慢地煮,锅里的豆浆就会慢慢浮起,逐渐与菜一起凝固,这样即可做出美味的菜豆花。

‘玖’ 绵阳有哪些特色小吃

绵洲有很多土特产,特别是本土的小吃,外地是没有的。
第一:数碎花街的窝窝店的小笼包,历史悠久,应该是解放前就有了吧,我很小很小的时候,这个店还是国营的,岁月变迁,城市重建,但是这个窝窝店一直保留原处。 它是用松针打底,皮薄大馅肉嫩滑,清香滋润不油腻,另外免费赠送骨头汤,强烈推荐大家中午之前去吃,因为那时候骨头汤最香浓。这里是我一生中吃过的最好吃的包子。
第二:开元米粉,老店最初在开元场,绵阳本土人每天早上有的还打的过去吃。米粉是绵阳独特的小吃,一般早上营业,中午12点打烊。速度快,味道丰富多样,有牛肉米粉,肥肠米粉,丸子米粉,海带鸡汤米粉等,特别还要加上干笋子,泡青菜,香菜等,味道浓烈回味悠长。
记得几年前的一个早上,我去吃开元米粉,排队的人一直站在街外几十米远,老板收碗都来不急,轮到我坐下吃的时候,面前还摆着两只剩碗筷,同桌来了两个男人还对我说:哇,你都吃了第三碗了啊!。恩,好吃啊!
第三:钟兔子。是凉菜来的,买一只兔子,会给你加很多红油,回去以后自己还可以加点小菜拌上。据说是祖传秘方,建议买兔身,兔腿肉太多显得粗,没有躯体入味正。从早到完买的人都是排着队,每天都是新鲜兔子哦。香。特别适宜佐酒聊天。
第五:席凉粉。特点自己做的凉粉,有锅巴凉粉,豌豆凉粉,蒸凉面。筋道柔韧,细滑不断,爽口化渣,麻辣爽口,自1939年都今天生意一直火旺。
第六:张凉粉与席凉粉平分秋色。都有地道的麻辣烫,酸辣粉等等。吃得人毛毛汗飞。爽呆了。
第七:三西面馆,里面的炒刀削面味道不错。也是一大名牌老店,并且有关我小时侯的典故。大概两三岁吧,还没有终生记忆,据父母说我在这里丢了我最心爱的洋瓷碗,不过改掉了一个我的饭碗我专用的坏毛病。
第八:凉春卷,很多地方都有卖,没有特别出众的,据说成都有个老太婆的很出名,我只喜欢江油有个老太婆做的,绵阳人都做的一般,特别是游泳出来以后,吃几个凉春卷,多加点冲(芥末油)她们自己做的那种很香的。通天的爽啊!
绵阳周边县城也有特色名吃:
如梓潼片粉,梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。(东施摘抄) 好象是那种绿豆粉做的,很滑,主要豆豉撵成浆拌出来的。
梓潼酥饼,当地称薄饼子,言其又薄又脆,又酥又香,真正的千层酥,层层酥。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致成形,放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰,层次分明,色泽金黄,入口香酥化渣,下咽有余香。

‘拾’ 绵阳美食前十名都有哪些

绵阳美食前十名都有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁、木龙观红萝卜、天宝蜜柚、平武果梅、安县魔芋。

绵阳罐罐汤的品种很多,主要的品种有:肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等。罐罐汤是独具一格的药膳食品,其中灌灌鸡最受各方食客喜爱。