A. 丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
丝瓜炒蛋这道菜是我们家庭中常做的美食，想必很多人也吃过丝瓜炒蛋，且瓜炒蛋特别开胃下饭，那么如何才能炒出香嫩爽口的丝瓜炒蛋呢？今儿西安唯典小吃培训中心小编就把自己做这道菜的全部步骤送给你们，让你炒出的丝瓜炒蛋口感和味道丝毫不输饭店里的大厨 ，做法简单保证你一看就能上手操作。
B. 鸡蛋丝瓜怎么炒好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道丝瓜炒鸡蛋的做法，丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是护肤的完美菜肴。下面就详细的为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶快学习一下，看与你的做法有那不同吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
1.首先我们准备一下食材：嫩丝瓜一根，切成两段，削去外皮，切成斜刀片放在盆中，倒入清水浸泡，放入食盐2克，放入食盐可以保持丝瓜的亮白,炒出来色泽不变，大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱粒，生姜一小块切成姜片。
拿一个小盆，打入五个鸡蛋，放入食盐2克，用筷子搅散备用。
2.下面，我们把鸡蛋炒熟：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是防止鸡蛋粘锅，放入鸡蛋液，等到鸡蛋液快凝固时，快速的翻动炒锅，等鸡蛋块成型以后，把鸡蛋块倒出备用。
3.接下来，我们把丝瓜焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克，白醋3克，放入食盐和白醋都可以保持丝瓜不变色，倒入植物油3克，倒入植物油同样是为了持丝瓜的碧绿，水烧开以后，放入丝瓜焯水二十秒钟，倒出丝瓜控水。
4.下面， 我们开始烹饪：锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒一起翻炒，放入焯过水的丝瓜继续翻炒，加入适量的清水，加一点清水，丝瓜炒出来口感不老。
5.放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺）翻炒化开调料以后，放入炒好的鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀以后，就可以装盘食用。
好了，这味道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空快试一下吧。
知识点：
1.丝瓜在用清水浸泡和焯水的时候，加入食盐腌一下，炒出来碧绿。
2.丝瓜要大火快速，炒的时候加少量清水，丝瓜炒出来不会老。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
C. 丝瓜鸡蛋怎么炒好吃
你好朋友，
首先把丝瓜洗净，去皮。切成滚刀块。
彩椒洗净，用手掰成小块。
鸡蛋磕到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
锅里放油，放入葱、姜煸炒。
放入丝瓜翻炒。放入彩椒翻炒。
放入鸡蛋翻炒均匀。放入盐、味精、香油调味，
出锅装盘即可。
丝瓜炒鸡蛋是非常好吃的，
味道也是非常好的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。
D. 丝瓜炒鸡蛋也是非常的下饭，具体要怎么做才好吃
在我们平常的生活中丝瓜炒鸡蛋是一道非常简易的家常菜，不仅在制作的方法中是非常简单的，而且它也非常的下饭。对于丝瓜来说他吃多了不仅能够美容养颜鸡蛋也能够提高我们身体中所需要的蛋白质，他们两个搭配在一起营养价值非常的高，经常吃能够有效的增强我们身体的营养物质。
如果我们想要吃丝瓜吃得更加脆爽的话，我们可以不要把皮削的那么多，只需要轻轻的削掉外面一层表皮就能够保持它的清爽口味儿。同时我们在炒制鸡蛋的时候不要将鸡蛋炒得过老，这样会影响到鸡蛋与丝瓜混合在一起的口感，我们只需要保证适当的火候炒一会儿就能够让鸡蛋变得软嫩。
E. 丝瓜炒蛋的做法窍门
丝瓜炒蛋的做法窍门：
食材：土鸡蛋、丝瓜、橄榄油、盐。
具体步骤：
1、丝瓜刮掉外皮。
小窍门：
鸡蛋液中加少许清水，鸡蛋炒得鲜又嫩；鸡蛋略定型后，用筷子顺着一个方向转动，漂亮的鸡蛋块就形成了；将鸡蛋盛出再回锅，可以保持其鲜亮的外形。
F. 简单好吃的丝瓜炒蛋的常见做法
用料
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
蒜 2瓣
盐 少许
丝瓜炒蛋的做法1
丝瓜去皮，切成滚刀块。水中放盐，将切好的丝瓜块放入浸泡半小时。
2
冷水放少许食用油和盐，将浸泡好的丝瓜块凉水下锅焯水变色。
步骤 3
入冰水拔凉，控水备用。
4
水炒鸡蛋备用。
5
热锅凉油入葱花蒜末炝锅，入丝瓜块，翻炒变熟后，加入炒好的鸡蛋，入少许的调味，翻炒均匀出锅。简单又好吃的丝瓜炒鸡蛋做好了。
G. 丝瓜和鸡蛋怎么炒好吃
丝瓜炒鸡蛋好吃的步骤
1.准备好所有的食材。
2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5.底油爆香葱花。
6.倒入丝瓜翻炒。
7.加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9.加少许的鸡精。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
丝瓜炒鸡蛋的诀窍
1、为了防止炒出来的丝瓜变黑，我们在给丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好;当然丝瓜最好是新鲜的，存放过久也容易发黑，去皮后可以用盐水浸泡或者像我这样挤点柠檬也是好办法; 而且注意别用铁锅炒。
2、快速滑炒也是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，以免营养成分随汁水流走。
3、将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟;小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜。
4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜炒鸡蛋的营养价值
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
H. 怎么做丝瓜炒蛋
做丝瓜炒蛋是非常简单的，咱们可以先把丝瓜改一下刀，然后再煎一个鸡蛋，将两者放在一起炒就可以了。
I. 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
用料 丝瓜一根、鸡蛋3枚、青豆少许、大蒜2瓣、食盐适量、小葱一颗、白糖少许
步骤
1 丝瓜洗净，削皮、切滚刀，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
2 青豆洗净控水、青葱洗净切末，大蒜去皮去蒂拍碎备用。
3 鸡蛋打入碗中加入少许盐、锅烧热，倒适量的油，葱末炝锅，倒入蛋液摊熟后盛出备用。
4 腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水份。
5 锅中加食用油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜、青豆一直不停地炒，炒至变软。
6 加入事先炒过的鸡蛋，葱末炒匀，再加少许白糖提鲜，稍翻炒即可出锅装盘。
做法二
用料
鸡蛋 两个
丝瓜 一根
葱 随意
蒜子 随意
食用油 比平时炒菜多点
盐 根据口味调
鸡精 根据口味调
步骤
1 丝瓜一条洗净去皮。
2 然后丝瓜切成滚刀块，喜欢吃熟点的丝瓜切大些。一般买的鸡蛋两个就够了的。现在买的丝瓜也有那么大根。蒜子是增香的，你随意放多少。
3 葱花也随意放的。不吃的可以去掉这一步。
4 大火先炒好鸡蛋。煎分成小块。
5 然后装出备用。
6 锅里加油，一定要油热，比平时炒菜多点点油。油热后加适量的食用盐先下锅，再倒入丝瓜翻炒至断生变色。然后再下入炒好的鸡蛋。动作要快，不然炒焦了。所以多加点点油就是为了大火翻炒后变焦。
7 接着按你喜欢的口味调食用盐和鸡精。
8 最后可以出锅啦！出锅后撒入适量的葱花！