1. 把子肉怎样做才最好吃，肥而不腻，软烂入味
那天回家的时候，在奶娘家里拿了些我爱吃的把子肉，吃起来是非常软烂的，有一种入口即化的感觉，最重要的是一点也没有油腻的感觉，奶奶每次做一大碗，都会被抢光，而且这道菜也是非常简单的，一是要腌制，二是要煮，肉质软烂之后，比红烧肉还要好吃。
以上就是把子肉的制作过程，可以在家中尝试一下，这个肉和调料的比例是按自己的口味来调制的，我的比例是肉三调料四。
2. 徐州把子肉怎么做才最好吃
徐州把子肉是遍及街头巷尾的人们菜，在其中的把子肉和配菜可以下饭或配白米饭食用，煮把子肉的料汁用于拌白米饭也是非常好的。徐州正宗把子肉的做法，正宗徐州把子肉怎么做好吃？下面详细讲解徐州正宗把子肉的做法步骤，及其正宗的徐州把子肉要用哪种配菜和调味料才足够美味。
主料：
带皮的五花肉1块。
配菜：
徐州把子肉可以使用的配菜十分多，但凡你可以想起的配菜基本上都能够使用，较为传统的配菜便是油炸素鸡、金针菜、紫菜、平菇、蔬菜、腊肠、杏鲍菇、虎皮鸡蛋、煎蛋、黑木耳、豆干、花干、干豆角或腐衣这些。
做法步骤：
1.锅中先倒进少量油，把油烧开后放入葱段炸成葱香气，捞起来葱段丢掉。喜爱咸鲜的这时可以放点老冰糖用小火炒出炒糖色，不太喜欢咸鲜的就无需放老冰糖炒了。
2.往锅中放入少量清水或大骨汤（还可以用煮牛肉的骨头汤），加酱油、生抽酱油和香料包，煮至水开后再放进处理好的肉片，大火烧开（假如要加上猪排骨.鸡翅或鸡腿等配菜，就在这时入锅吧）。
3.转小火炖至肉片即将酥烂时，倒进平菇、油炸素鸡、金针菜或紫菜等耐炖的配菜，再再次炖至配菜烂熟，放盐和味精，随后加入煮熟的腊肠和焯水的蔬菜稍烫一会儿就可以食用。
3. 把子肉的做法，把子肉怎么做好吃，把子肉的家常
爷爷奶奶年纪大了牙也不好又比较喜欢吃肥肉，今天做了一个家常的把子肉，肥而不腻贼好吃😂
用料
五花肉 克
葱 根
姜 片
料酒 勺
冰糖 克
桂皮 块
八角 个
香叶 片
干辣椒 个
生抽 勺
耗油 可以不要
老抽 勺
盐 克
鸡精 勺
十三香 可以不要
啤酒 半瓶
葱花 克
家常把子肉的做法
首先把一块五花肉切厚片，冷水下锅放葱姜 料酒猪出血沫捞出洗干净😉
4. 山东的把子肉好吃，把子肉怎么制作呢
把子肉是山东简单的一道特色美食，没有吃过的人可能会觉得把子肉和普通的卤肉差不多，但其实他能成为济南的一道特色美食肯定是有它的独特之处的，它的味道和普通的卤肉也是有很大的差别的。虽然打折我是济南的特产，但是现在网络也是比较发达的，所以大家在网络上也是可以查到把子肉的做法的，自己多尝试几次就可以找到最适合自己的口味。
如果比较喜欢吃甜的话，也可以在煮的时候往里面放入一些冰糖，如果喜欢吃辣的话，也可以在里面放入一下辣椒口味的话，是可以根据自己进行调整的。而且把子肉到卤料也可以弄一些其他的菜，比方说像鸡蛋，海带，豆腐等等，都是非常下饭的，而且因为它的保存时间比较长，所以平常当做是早饭和夜宵都非常适合。
5. 山东把子肉的做法
做山东把子肉所需食材：
主料：五花肉450g
辅料：甜面酱25g，姜20g，大葱35g，料酒20g，鲜酱油15g，老抽10g，糖15g，八角2个，香叶3片，草果1个，桂皮3g，丁香3个，豆蔻3个，白芷2块，小茴香4g
食材
五花肉 450g
五花肉洗净后切成约一指宽的肉片
方法/步骤
6. 济南名吃把子肉怎么做
编我是典型的肉食主义者，一天不吃肉就馋的不行，尤其是对把子肉没有一点抵抗力。上班的楼下有一家超意兴，每天中午都要下去买上一块把子肉吃。但从过年以后因为猪肉的价格上涨，把子肉也从之前的5-6块钱涨到了8块钱一块，同事都直呼吃不起。
现在猪肉价格降了也不见快餐店把子肉降价。没有办法想吃把子肉怎么办呢？那就自己买肉在家做老济南把子肉，你别说小编的这种做法做出的老济南把子肉还真的很好吃，一点都不腻，做法也不难，一句话形容，香而不腻，美味可口。好东西自然要与大家分享，下面小编就把这道老济南把子肉的做法分享给大家，喜欢吃肉的小伙伴一定不要错过哦，收藏起来回家做给家人尝尝。
以上就是小编今天为大家分享的"这种美食以"舌尖上的济南，教你自己在家制作老济南把子肉香而不腻，美味可口"。外面买的太贵，不如和小编一样买些肉回来自己在家做，这种做法除了把子肉，还可以炖其他的美食哦。
7. 济南正宗把子肉怎么做
济南正宗把子肉的做法，手把手教你，出锅肥而不腻，入口软烂
在山东和中国别的城市有很多特色的小吃，有的是当地人自己研究的，有的是已经有很久的历史，经过长时间的积累和口碑，形成了自己的地方特色。
比如说山东济南，一座有着悠久历史的城市，有山有湖更有上百种的美食等着大家来品尝。最出名的就是济南的把子肉了，不管是土生土长的济南人还是外地在济南居住的朋友们，凡是吃过把子肉的都说好吃，主要是打破了肥肉无法入口的担心。
把子肉
这样的把子肉，一次能吃好几块，就着米饭吃更香，济南人喜欢米饭浇上把子肉的卤子，再来2块把子肉，别提有多香了，把子肉加上2道青菜，中午的午餐就很丰盛，这样做出来的把子肉不用担心脂肪过多，基本上剩下就是蛋白质了，营养超丰富。喜欢的赶紧做起来。
8. 把子肉是一道美味的肉菜，这道菜做法是怎么样的
腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方亮一下，腌好的肉片酱汁千万不要倒掉，一会儿还有用起锅烧油，放入冰糖炒成红色，然后放入五花肉翻炒上色，把姜、葱段，辣椒、八角等调料放入锅中。再加入热水，盖上锅盖，大火煮开，水开后转中火炖20分钟，最后，大火收汁，出锅，一道好吃又美味的把子肉就做好了。
小年已经过去了，马上就要过大年了，过年是一家人团聚的美好时刻，这时候大鱼大肉各种美食肯定是少不了的，对于热爱吃肉的朋友，大块的把子肉是再好不过了。据说把子肉最开始是刘备、关羽、张飞三兄弟桃园拜把子的时候，而张飞当时是屠夫，就把大块猪肉炖煮而成，后来被隋朝鲁地名厨完善成了现在的把子肉。
把子肉吃起来鲜香味浓、入口即化、肥而不腻，再配上米饭简直是完美。把子肉，有没有正宗的做法？把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。
9. 你觉得把子肉怎么做最好吃
第1次吃把子肉是在山东念书的时候，那时候刚去山东，在饮食上并不是非常习惯，我个人比较喜欢吃辣，而那边的饭菜普遍都不辣，当时我满脑子想着没有辣椒的饭菜怎么可能好吃呢，直到有一次同学请我去一个饭馆吃饭，点了一道把子肉，我才知道原来饭菜没有辣味儿一样可以好吃，而且是非常好吃！后来我也学会了做这道美食的方法，下面我把制作方法分享给大家，如果你也想吃的话，可以在家里尝试一下。
香喷喷的把子肉出锅之后汤汁也有妙用，可以用它浇米饭吃，味道美极了！