1. 水煮什么菜好吃
菠菜、白菜、西兰花、生菜这些菜水煮后都很好吃，水煮时稍微放一点盐颜色好看又好吃。
2. 煮什么菜好吃又简单做
苦瓜，里脊肉，料酒，酱油，白糖，蒜，姜，盐，
做法
1.苦瓜薄片，放盐拌匀，备好蒜泥、姜粒待用。
2.里脊肉切丝，加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。
3.热锅凉油，小火炒肉，加少许白糖，肉丝变色盛出。
4.锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
5.入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
糖醋鱼
食材：
鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉；
做法：
1.鱼处理干净洗净后，在鱼身上斜切花刀，尽量切深一点但是别切断了。
2.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。只留薄薄一层就行。
3.油烧热，油量比平时炒菜要多。油烧热时，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
4.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
5.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。
6.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。
7.再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀。
8.然后把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
莲藕焖鸭
材料：
鸭子、藕、植物油、盐、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、豆瓣酱、黄酱、啤酒、胡椒粉
做法
1.将鸭子切块后放入锅中，放入姜片和大葱段，在水中焯去腥味，将去除血沫的鸭肉洗净备用
2.准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；
3、起油锅烧热，放入姜片和大料翻炒，再加入豆瓣酱煸炒
4.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒，加入焯过水的鸭肉一起翻炒
5.炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁，加入适量啤酒和料酒，大火烧开后，盖上盖煮十分钟
5.再加入藕块，移入煲中继续焖煮20分钟，加入适量的盐和胡椒粉
6.搅拌均匀后，大火收汁即可。
蒜苔五花肉
材料：
带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精
做法：
1.五花肉切片，入沸水中煮至7成熟，捞出沥干。
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆瓣酱翻炒出红油。
4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
薯仔烧鸡翅根
材料：
鸡翅根、薯仔、食用油、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜
做法：
1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；
2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；
3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；
4、这个时候薯仔去皮切块，大蒜去皮；把薯仔和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；
5、炖至鸡翅熟透，薯仔绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。
3. 煮什么菜好吃
想把菜煮的好吃，主要看用的是什么糖？如果在火锅汤里煮波菜是特别好吃的，如果是麻辣烫的话，绿甘蓝是最好吃的
4. 什么蔬菜适合煮着吃
1、
菠菜。菠菜是一种非常营养的蔬菜，而且菠菜富含的维生素也是非常的多的，经常吃菠菜也是能够起到清肠的作用的，而且菠菜也是一种非常适合拿来水煮的，青菜有很多的减肥食谱里也都是有水煮菠菜的，而不要以为菠菜在经过水煮以后并不好吃，其实不管是什么蔬菜，水煮以后也是能够很大的保留青菜原有的味道的，而菠菜在清水煮过之后也是有一丝甜甜的味道，吃起来是非常的清爽的。
2、
西兰花。我们都知道西兰花的纤维素是非常的高的，而且营养价值也是非常的多的，相信有很多人在平时吃西兰花的时候最长吃的做法就是用水来煮了，而且西兰花再经过水煮之后也是非常的健康的，有很多的人在减肥的时候都是会经常吃水煮西兰花的，水煮西兰花也是能够很好的促进肠道的消化的。
3、
生菜。我们都知道生菜是可以生吃的，而生菜在水煮之后，它的营养价值也是非常的高的，而且在水煮之后稍微的加入一些简单的调料，让生菜的味道吃起来会更加的好吃。而且有很多的人在吃生菜的时候，如果不是生吃的话，肯定也是用水煮之后来吃的，因为如果是炒生菜的话，它的味道真的是很一般的，还不如生吃和水煮呢。
4、
秋葵。现在还有一种非常流行的青菜，那就是秋葵了。秋葵的营养价值是非常的高的，有很多的人在减肥的时候也都是会选择来吃秋葵的，而秋葵最基本的做法就是水煮了，在秋葵水煮之后然后加上一些调味料，凉拌一下口感是非常的好的，而关于秋葵的味道来说，他好像也并不适合其他的烹饪方法，所以说秋葵用水煮来吃是一种最好的做法。
5、
娃娃菜。其实娃娃菜也是白菜的一种，但是相比于白菜来说，娃娃菜的口感更加鲜嫩，而现在有很多的人在冬季的时候也是经常会吃娃娃菜的，特别是在吃火锅的时候可以说娃娃菜也是必不可少的，而娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起来非常道，那不管怎么做都是非常的好吃的，但是如果想要减肥的话，那么就用水煮上一些娃娃菜，能够很好的刮油脂。
5. 有什么家常菜好吃又容易做
很多西红柿炒鸡蛋，醋溜薯仔三儿，凉拌黄瓜芹菜炒肉，这些都是既简单又好做的家常菜，如果你实在做不好，在网络上搜都可以告诉你。
6. 什么家常菜好做又好吃
【肉炒豆角丝】
食材：宽豆角350克，胡萝卜20克，瘦猪肉120克，葱花3克，姜末3克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，味极鲜酱油1勺，盐4克，植物油
做法：
1 宽豆角去筋，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净；
2 宽豆角切丝；胡萝卜切丝；瘦猪肉切丝，用味极鲜酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀，腌制5分钟；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅烧热放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色，铲出备用。利用锅内余油，放入豆角丝翻炒
4 待豆角丝打蔫炒软熟透，放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
7. 做点什么家常菜好吃
推荐一个鸡蛋的新吃法，看起来其貌不扬，实际上好吃到爆！也算是“平价食材做出的神级美味”！鱼香荷包蛋！就是用溏心荷包蛋配上鱼香汁，酸、甜、咸、鲜，越吃越香，非常下饭，当然做早餐也可以！用料：鸡蛋5个、油20g、豆瓣酱15g、生抽10g、陈醋10g、糖6g、淀粉3g、清水50ml、姜末少许、蒜末少许、葱花少许做法：生抽、陈醋、糖、淀粉、水调成一碗汁。2、锅中倒油，油热后打入鸡蛋。中火将鸡蛋煎到焦黄后翻面。溏心蛋小技巧：油要热，一面煎到焦黄后翻面再煎定型就可以盛出了。煎到边缘焦焦的更好吃。3、放姜蒜末、豆瓣酱小火炒香。倒入煎蛋、调料汁，小火烧到料汁稍微浓稠。小贴士：倒调料汁的时候注意淀粉会沉淀，要先搅匀再倒进锅里。鱼香汁真的万能，做什么都简单又好吃，懒饭实名打call ！电饭煲做菜也很简单好吃，这个叉烧排骨、薯仔炖翅根你也可以了解一下~还有蜂蜜鸡翅、香蒜孜然肉片、懒人焖饭都比较简单的~关注公众号【懒饭美食】或下载【懒饭APP】，学习更多美食的做法，一分钟学会一道噢！
8. 有什么家常菜好吃又好做
【番茄炒鸡蛋】
材料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、 做法：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法， 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
9. 秋季煮什么菜好吃
很适合秋天做给家人喝的润肺养生汤
三鲜汤
食材：
玉米1根、嫩豆腐1块、蟹味菇100克、青菜1颗、生姜1片、大蒜2颗、食盐1勺。
做法：
1、把食材清洗干净切配好。
2、在锅里倒入适量的油小火烧热，把豆腐块放入锅中煎至两面微微焦黄后盛出待用。
3、继续在锅里倒入适量的油小火烧热，把生姜和大蒜倒入爆香。
4、把蟹味菇倒入锅中翻炒1分钟，倒入2碗清水，把玉米块和煎过的豆腐也放入，开大火烧煮10分钟。
5、出锅之前放入青菜，再放入一小勺食盐调味即可出锅啦！
虾滑丸子丝瓜汤
食材：
鲜虾10只、丝瓜1根、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉3克、食盐1勺。
做法：
1、把鲜虾处理成虾仁，丝瓜去皮切块，嫩豆腐切成小方块，把虾仁放入碗搅拌机里，再放入淀粉、食盐、打入蛋清搅碎，把虾泥揉成虾丸待用。
2、烧热一锅水，但是不要烧至沸腾，把虾丸放入烧煮至上浮。
3、放入丝瓜和豆腐块继续小火烧煮5分钟即可放入食盐调味出锅。
白萝卜排骨汤
食材：
猪排骨500克、白萝卜1根、香葱1根、生姜1片、枸杞6粒。
做法：
1、排骨冲洗干净放入锅中，白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用，生姜切片。
2、在锅里放入姜片，然后倒入没过排骨的清水，开大火烧沸锅中水焯水，然后放到水龙头下冲洗干净浮沫。
3、把排骨倒入电压力锅，再把萝卜块也倒入，放入生姜。
4、盖上锅盖选择煲汤功能煲煮。
5、煮好后，开盖放入枸杞和葱花碎，放入食盐调味，即可出锅。
花甲鲜菇汤
食材：
花甲300克、海鲜菇150克、生姜1块、食盐1勺、香葱1根。
做法：
1、花甲吐沙后搓洗干净，生姜切丝，海鲜菇清洗干净，香葱切碎。
2、把花甲放入锅中，倒入没过花甲的凉水，再放入姜丝，开火烧热锅中水。
3、花甲都煮开壳后，立马捞出待用，煮花甲的汤水可以盛出一碗留作后续使用。
4、重新在锅中倒入半锅清水，把海鲜菇放入锅中，开火烧沸汤水，然后把花甲再次倒入一起烧煮。
5、把之前第一次煮花甲盛出备用的汤水倒入锅中，小火烧煮半分钟，放入食盐调味，再撒上些许葱花点缀增香即可出锅。
紫菜蛋花汤
食材：
紫菜50克、鸡蛋1颗、香葱1根、食盐1勺、香油2滴，胡椒粉1克、水淀粉小半碗。
做法：
1、把鸡蛋在碗里打散待用。
2、在锅里倒入半锅清水，倒入1勺生抽，把紫菜掰成块后，放入锅中煮软。
3、调大火，把鸡蛋液倒入锅中，然后用筷子快速的搅拌成蛋花。
4、再调制小半碗水淀粉倒入锅中，出锅之前滴入几滴香油和放入少许胡椒粉，撒上些许葱花碎点缀即可出锅。
莲藕排骨汤
食材：
排骨500克、莲藕2节、大葱1根、生姜1块、食盐2勺。
做法：
1、排骨清洗一次，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的清水，开大火焯水，然后在水龙下冲洗掉浮沫。
2、把莲藕去皮后切成片，放入锅中，再把排骨放入锅中。
3、倒入没过排骨2个手指节的清水，放入1片生姜。
4、盖上锅盖，选择煲汤按键，让电压力锅自动煲煮40分钟即可，煮好后，再撒上零星葱花点缀
10. 做什么菜好吃
葱花糖醋藕丸
材料：莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量生抽适量 洋葱半个 白糖适量 盐2克料酒适量 白胡椒粉少许
做法：1莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
2莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。
3.取一团馅，揉成球。
4锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。
5控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。
6调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）
7锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，将藕丸放入汁中裹匀出锅。
双椒炒猪心
食材：猪心1个，青辣椒3个，红辣椒3个，生姜15克，蒜头15克，白胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，白糖少许。
做法
1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水放入碗里，加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。
3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。
4、再加入青红椒翻炒至断生，加入少许鸡精和白糖翻炒均匀，即可出