⑴ 五花肉的哪种做法好吃
说到五花肉，相信大家都再熟悉不过了，也是我们平常最常吃的食材之一，五花肉的吃法很多，并且很适合人们的口味，五花肉经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。这期的美食教程，天健美食坊就准备拿五花肉当食材，给大家分享几种五花肉简单易学的特色吃法，喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
⑵ 五花肉的做法详解 五花肉怎么做好吃
电饭煲叉烧肉
材料准备：梅头肉或五花肉 500g，叉烧酱 5勺（大约50g），料酒 1勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，姜茸 少许，蜜糖 少许
做法：1、 购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺（淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃些）蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
2、 电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更好
3、 煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。
小贴士：1、在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。如果想吃焦一点可以煮好后取出电饭煲内胆放在煤气炉上小火煮，左手用毛巾垫着扶住锅，右手用筷子搅动叉烧让其水分蒸发上色即可。
2、猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖（即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好），肥瘦相间，煮出来的肉才不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。(腌肉时叉烧酱加入3勺已经够了，剩下的留肉煮开时再下会更好吃)
3、在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。
4、每个电饭煲的火力有些不同，需要自己掌握。
有很多朋友在家做饭都感觉太麻烦，今天我就教给大家一个非常简单的炒猪肉的方法，让你不再为做饭发愁。
⑷ 五花肉怎么做才能好吃不腻该如何去除腥味
五花肉想要做的好吃不腻的方法有很多，接下来我主要给大家分享两个方法。第1个方法就是做烤五花肉烤的五花肉可以把它大部分的油都给烤出来，这样子就会没有这么腻，而且还非常的香。第2个方法就是青椒爆炒五花肉，首先要把五花肉在锅里面煎炸一下，让它的油分滤出来，然后再放入青椒爆炒，这也很好吃。如果想要把五花肉的腥味给去除掉的话，那么可以加入一些葱姜蒜。
一.烤五花肉
我认为烤五花肉是我自己最喜欢吃的一种五花肉的做法，它不但非常好吃，而且一点也不油腻。烤五花肉的时候，他能够把里面的牛粪都给烤出来，这样子五花肉里面的肥肉就不会这么的油腻。而且因为它整体都是烤出来的，所以说它的味道是非常香的。如果你考的时间久一点的话，还能够把它给变成脆皮五花肉。
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⑸ 今天买的五花肉,有什么简单又好吃的做法
凉拌五花肉卷
原料：五花肉500克，香叶1片，花椒15粒，蒜1头，野山椒2只，姜10克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，醋10毫升，白糖2克，香油5毫升，食盐少许，水适量，细香葱2棵，八角1个。
做法：
1.五花肉洗净，刮去皮面上的污垢。
2.锅中倒入足量清水烧开，放入五花肉焯烫2分钟后捞出，用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来，一定要绑紧。
3.五花肉卷放入锅中，倒入适量清水没过表面，放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐，大火煮开后转小中小火煮约30分钟。
4.捞出五花肉晾凉，解开绳子，用刀切成薄片后摆放入盘中。
5.大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、盐、香葱混合成料汁，淋在五花肉片上即可。
辣白菜炒五花肉
原料：五花肉200克，辣白菜100克，蒜2瓣，白糖5克，料酒10毫升，生抽5毫升，植物油15毫升，食盐2克。
做法：
1.将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。
2.锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。
3.加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。
4.翻炒均匀即可出锅，装盘食用。
⑹ 红烧五花肉怎么做才好吃
胡萝卜红烧肉
9.加一碗纯净水闷
10.快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅
⑺ 五花肉怎么做好吃
江苏如皋的跑油肉，据文献记载是由董小宛创制，故又被称为“董肉”。又因肉皮有皱纹，所以又有一别称叫作“虎皮肉”。跑油肉软烂醇香，肥而不腻，非常解馋。
食材：猪肉、笋干/梅干菜、生抽、料酒、酱油、盐、糖
步骤：
猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。
然后迅速倒置过来，取出碗。这时肉皮就自然而然得朝上，非常的整齐、好看。
锅内汤汁加水淀粉勾芡，最后淋一点香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。
四周围上烫好的油菜做点缀，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法与扣肉的做法其实差不多，入口即化，非常得下饭，想吃又不会做的朋友有空可以尝试一下。
⑻ 家里很多猪肉，如何做出简单又好吃的家常菜
一、红烧肉。一说起猪肉，首先想到的肯定就是香喷喷的红烧肉了红烧肉作为逢年过节宴请宾客必不可少的菜肴，那是一定要学会的，可是为什么有些人做出来的红烧肉不香呢，而有些人做出来的却是，色泽艳丽，气扑鼻，入口即化香甜网络呢，那肯定是没用对，做法，下面我对大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉的做法。首先我们准备500克的五花肉300克的板栗葱姜八角，香叶若干冰糖料酒生抽老抽啤酒以及一些干辣椒。起锅烧水将五花肉放进锅里加入葱姜以及料酒开大火烧开带肉内的血沫都出来后关火将肉捞出备用其余的倒掉，然后我们在铁锅底铺上小葱和姜片排好五花肉五花肉一起安。接下来我们在路上洒上生抽老抽两罐啤酒，以及桂皮八角香叶冰糖干辣椒等盖上锅盖大火焖熟之后转为小火焖40分钟40分钟肉。我们将佐料捞出再把漯河鹌鹑蛋捞出后装入盘内之后锅内汤汁继续熬煮至浓稠后关火最后将汤汁浇在肉上一盆香喷喷的红烧肉就做好啦，再配上一碗米饭，真是绝绝子。
二、锅包肉。在小吃街，出现过，不过暴露肉我们都不陌生起有金黄的色泽甜甜的味道更是深受孩子们的喜爱，想要在家里做出一道色香味俱全的锅包肉，其实也很简单。首先我们要准备好猪肉里脊。薯仔淀粉，白糖米醋胡萝卜丝，以及葱丝姜丝蒜片，油和料酒。家里吉家成宝宝的大片放在案板上，用刀背轻轻拍打使肉质松软放入少许的盐和料酒后将其归置一边腌制入味一段时间准备一个盆放入水和淀粉搅拌将其混合成城粘稠的糊状即可之后将腌制好的里脊放入淀粉糊上淀粉糊使每片里集散都能均匀的裹上淀粉糊然后我们起锅烧油将油热七八成热的时候放入粘有淀粉糊的里脊将其炸至金黄后捞出为了使表皮酥脆，我们还要再炸一次时间不能太长，颜色金黄即可将你即捞出锅内留油少许的油将胡萝卜丝葱姜丝爆炒。用糖醋盐料酒调好后倒入再倒入炸好的里脊快速的翻炒均匀既可出锅。
三、做成腊肉或者是腌肉。如果是需要应急做个家常菜的话。那么就可以做成红烧肉，白切肉扣肉。甚至呢，可以做成了各式各样大家喜欢形式煎炒烹炸。总之。只要你能上网络上抖音很方便的，都可以查到资料。
⑼ 色泽味俱佳的脆皮五花肉，怎样做，简单又好吃
在家做脆皮五花肉，作出来色泽金黄色诱惑。吃着香酥可口、鲜嫩多汁，咬一口，肉里的汁往下滴，吃了令人意犹未尽。作法比较简单，下边讲解主要的方法流程。
这样做出来的脆皮五花肉，皮脆肉烂，香酥可口，大人小孩都爱吃。喜欢的人赶紧动手试试吧！
⑽ 五花肉怎么做好吃
用料
五花肉 650克
大蒜 3瓣
老抽 2勺
超级下饭五花肉~的做法
五花肉买回来以后洗干净切块，用酱油腌制，起锅烧油放大蒜头爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因为五花本身还会出猪油，可以先煎一面稍微干一些后再继续翻拌。等稍微都干一些的时候，加一点点淀粉水焖一下收干水分，就可以出锅啦