A. 挂面的几种做法，简单不失美味
食材
食谱热量：1495(大卡)
主料
挂面适量
干货适量
方法/步骤
买挂面的时候就得想着做挂面要用的材料，一般我会备一些干货，比如干香菇，还有一些老干妈，瓶罐豆豉等食品，吃挂面的时候拌点这个更加美味。
第一种，葱油挂面，只需要准备适量的挂面，一些葱花就可以了，然后先把挂面煮熟，在锅里面放入一些食用油，等油热了之后，倒入之前准备好的葱花，翻炒一分钟左右，加入一点食用盐，搅拌均匀之后，把挂面捞出来，放在一个大盆中，倒入烧好的葱油，搅拌均匀之后，就可以吃了。
第二种，热汤挂面，非常适合老人和小孩吃，准备适量的挂面，在锅里面倒入一些食用油，等油热了之后，翻炒葱花，倒入一些热水，然后把挂面放进去煮，煮熟之后，放入一点食用盐，搅拌均匀之后，就可以吃了。
第三种，酸汤挂面，最好选用一些细挂面，这样做出来的食物会更好看一点，如果是宽面条的话，也是可以的，根据自己的爱好来定，再准备一些葱花，在锅里面放入一些清水，用大火烧开，然后把面条放进去煮，煮熟之后，滴入两滴香油，撒上一些食用盐和葱花，再放入一些醋，搅拌均匀之后，就可以享受美食了。
第四种，鸡蛋煮挂面，准备一锅清水，用大火烧开，然后转小火，把鸡蛋打进去，焖煮两分钟左右，然后转大火，放入之前准备好的面条，煮三分钟左右，放入一些青菜，倒一点香油，食用盐，搅拌均匀之后，就可以享受美食了，是不是做法很简单呢？学会可以去开面馆了，你学会了吗？
B. 干挂面的做法
食材与明细
挂面100g 小米椒1-2个 白糖3g 葱1小把 醋2/1汤匙 生抽1汤匙
1. 材料准备好
2. 葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
3. 取一个大点的碗，放入一大勺生抽
4. 再放入半勺醋
5. 放入白糖，调成酱汁备用
6. 锅里烧开水，放面条煮熟
7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀
8. 锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
9. 爆好的葱油淋在面上
10. 撒上葱花即可
C. 挂面有什么简单美味的做法
挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便。那么，挂面怎么做好吃呢？挂面怎么做简单又好吃呢？下面，小编介绍20种挂面的做法，这样做出来的挂面，既简单又好吃，每天不重样，每天连吃两顿都不腻！无论是上班族，还是家里有宝宝，都爱不释手的挂面的做法！以下挂面的粗细，都看个人喜爱选择。
用料
挂面一捆挂面的大半份；小葱4、5棵；味极鲜酱油4勺；白糖1勺；油2~3勺
准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它。
煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅。全程9分钟
用凉水过几遍面条。
捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花。
热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。（要小心热油哦~）会听到滋滋的响声。（前期的葱花上最好不要留有太多水）搅拌均匀就可以吃喽.
D. 挂面最简单又好吃的方法
挂面的最好吃的做法，吃多久都吃不腻，做法简单又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几种类型。面有许多种，食用起来方便，物美价廉，是人们一直很喜爱的面食之一了。
小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩，面条煮好放凉水投凉，使面条更劲道。
E. 挂面怎么做好吃
挂面一般泛指那种切成一定长度的干面条，超市里非常常见。挂面品种多种多样，有宽的，有细的； 有鸡蛋挂面，菠菜挂面等等。挂面便于存储，食用方便，做法也多种多样。
挂面做起来简单快捷，花样多，是我家常见的早餐之一。有时候时间比较紧张，或者不知道吃什么时，我就会根据冰箱里的食材做挂面，每次孩子都吃得津津有味，吃光一大碗。下面跟大家分享一些我常做的挂面。
其实挂面的做法特别多，味道各有特色，都非常美味，根据自己手边的食材和自己喜好来做，都能做出好吃的挂面来的，大胆的起来吧。
F. 挂面方便简单易做，挂面怎么做适合减肥
挂面是人们日常生活中经常吃到的一种食物，挂面不只做起来方便，而且吃起来也十分美味，适合上班而没有时间做饭的上班族，简单的下一碗挂面，就可以满足一天的口腹之欲，并且扫除一天的疲惫，让整个人都元气满满。而减肥的人也想要吃一碗面条，而有几种简单的挂面做法是十分适合减肥人士的，好吃营养又健康。
最后是凉拌面条，天气越来越热了，一碗清爽可口的凉拌面条或许比汤面更能够让人食指大动。凉拌面的精髓在于拌面用的汤汁和配菜，因此，提前准备好配菜。把黄瓜切丝，放在一旁备用，黄瓜也是减肥食物。锅中烧热水，水开后下面，面熟后下入青菜，两分钟后即可捞出。刚出锅的面条很容易变黏，因此要放入凉水中过滤一遍，再把炒好的番茄鸡蛋与面条一起拌匀，加入黄瓜丝和芝麻酱，一碗浓郁可口的麻酱拌面就做好了。
G. 干挂面怎么做蒸面条
朋友，我们首先要把干挂面煮一下。煮开锅两分钟即可。把面捞出。用凉水过一下。在把菜炒好。把面放到上面。中火十分钟即可。干挂面做的蒸面。就可以吃了。
H. 干挂面怎么做炒面
挂面是我家里囤的最多的粮食，因为每天中午懒得做饭的时候，下上一把挂面、打个鸡蛋、配点青菜连汤带水的就是一顿饭，吃起来也是特别舒服的。炒面以前面馆开业的时候，我中午经常回去来上一盘。炒面比汤面的滋味要足，而且经过油的滋润也会变得特别干香。最近汤面吃够了的时候，我在家里也会来上一盘炒面。干挂面怎么做炒面【主料】高筋挂面【配料】火腿肠、青菜、鸡蛋、圆葱丝【调料】一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、白糖【做法】锅中烧水水开后下挂面，用筷子把挂面拨散开防止粘连，煮挂面时为了防止粘连可以在水中滴几滴食用油。挂面煮至没有硬心时捞出，入冷水中过凉浸泡备用。
【制作要点】挂面煮至没有硬心即可捞出，因为还需要回锅炒制，所以不要把挂面煮的太烂。炒面条时为了防止粘锅，用煎鸡蛋的锅直接添由炒青菜和火腿肠即可。这样锅中已经有了一层油膜，所以不会轻易粘锅的。因为蚝油和一品鲜酱油本身有盐分，所以炒面时加了这两味调料就不用加盐了!【美味小贴士】自己家里用挂面制作炒面，最好选用高筋挂面。这样的挂面煮后不混汤、不黏条。可以根据自己的喜好，随意添加自己喜好的食材。比如:加入肉丝变成【肉丝炒面】、加入海鲜变成【海鲜炒面】等。口味和食材可以根据家人的喜好来。【特点】咸香入味，面条沾满了酱汁入锅鲜香，加上青菜解了炒面的油腻，营养搭配合理，既当菜又当饭的美味。结语:家里用挂面制作炒面是非常简单的，只要注意煮面时汤水要宽，不使挂面粘连，不把挂面煮的过烂即可。大家还有哪些好吃的，用挂面制作炒面的方法，欢迎留言、评论。
I. 怎样做挂面简单好吃
1、高筋面劲道，鸡蛋面香，香菇面软和，看自己口味。牌子的选择上我个人比较喜欢陈克明特别是鸡蛋面系列，非常容气。四川地区人民可考虑选择古蔺手工面。
2.浇头/拌料/卤其实是一个东西，不同的叫法而已。吃面吃的啥，料嘛！所以如何炒制一碗适合面条的料⋯⋯一般来说，挂面做汤面的话，口感不是那么舒服，因为干面不像水面，经不起泡，一旦做汤面的话，十分钟内吃不完，就全给发成面糊糊。所以我一般都做拌面，你们肯定会觉得，拌面太干。重点就在这了（记笔记）挂面难伺候就在于，太湿也不好太干也不好，要都就是半干不湿，有点油气包裹着，那样吃着才爽。所以炒料的时候，应当先选择出汁的菜品。下面就给大家讲几个方便快捷简单的炒料法。
肉沫系列1.）番茄（西红柿）肉末说到出汁，第一当推西红柿。这个小浪货，水可是多的不要不要的。一碰到油就不行⋯⋯( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ 备料：肉沫，西红柿，生姜剁碎少许（按个人喜好），酱油或者生抽（千万别用老抽），鸡精。做法：杀了那只番茄！（切片切块剁碎你随意）热锅凉油（把锅烧热，干锅能见一点烟的热度，倒油）少许。先把番茄炒了，让它出水！把汁调出来以后乘到一边备用。再放油，等油温到七成（手隔着油面能感受到温度）的时候，下姜沫，然后下肉沫，炒散变色以后，放点生抽，然后把番茄倒进去一块炒。撒点鸡精就可以起锅了。然后面煮六分熟，起锅滤干，浇上炒好的番茄肉沫⋯⋯嗨吧！
2.）茄子肉沫备料： （切丁，半截大拇指大小那种丁），肉沫，蒜沫（按个人喜好），生抽，鸡精。做法：热锅凉油七分热。下蒜末，炒香之后下肉沫。炒散变色之后放点生抽，然后下茄丁，然后往锅里倒小半碗水（小碗），盖上锅盖闷个五六分钟，茄子全部软和了之后放鸡精起锅。
J. 干挂面怎么做蒸面条的家常做法
食材
挂面 250g
大肉 200g
蒜薹 200g
红辣椒 1个
葱 少许
姜 少许
盐 适量
酱油 适量
1
锅中加水，将挂面平铺在篦子上。
7
拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散而又油润的蒸面条就做好了。（第一次做的时候蒸好忘了拍照，成品图是后来拍的，所以和前面步骤里的用的菜稍有不同）
方法/步骤