Ⅰ 小雪节气吃什么最好
01 小雪可以吃羊肉、山楂、芡实、山药、黑米、桂圆、红枣。其中，红枣、山药这两种食材可以搭配在一起熬煮成红枣山药粥，在寒冷的小雪节气里喝下去整个人暖暖的，喜吃甜口还可以在粥熬好之前放进去几颗冰糖。需要注意的是，山药、大米在熬粥之前泡上半小时，这样熬出来的粥口味最佳。
小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。进入小雪节气，中国多数地区西北风开始成为常客，气温也随之下降。但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。
小雪可以吃以下几种食物：
1、羊肉
小雪节气的最佳饮食首选是羊肉。羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状，在冬季食用对身体益处多多。
2、山楂
山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学着作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
3、芡实
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用，被视为增强体质的上品。芡实的吃法很简单，既可炒着吃又可煮着吃，炒着吃最多的就是虾仁炒芡实。
4、山药
山药中富含的可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，黏蛋白保护胃粘膜，消化酶促进消化。山药含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
5、黑米
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。
6、桂圆
桂圆又称龙眼，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，是一种药食两用的水果。在秋冬季节，不少女性容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
7、红枣
冬季多吃红枣，不但可以补气养血，还能起到抗寒的功效。人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季防寒可多吃红枣，增加铁的摄入，从而提高身体耐寒能力。此外，红枣不但美味，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜的功效。
Ⅱ 小雪人雪糕的做法，小雪人雪糕怎么做好吃，小雪
用料
动物性淡奶油1（白色脸部分） 32克
鲜牛奶(蛋奶酱) 145克
香草精(蛋奶酱) 8克
蛋黄(蛋奶酱) 32克
细砂糖（蛋奶酱） 36克
动物性淡奶油2（黑色帽部分） 45克
黑巧克力币 20克
小雪人雪糕的做法
牛奶倒入小锅中，加入香草精，加热煮至边滚，关火，加盖焖，一旁冷却
蛋黄中加入33g细砂糖，倒入碗中
用手动蛋抽搅打至颜色变浅发白
拌匀的蛋黄液中，缓慢倒入温热的牛奶，搅拌均匀（牛奶的温度一定要低温，否则会变成蛋黄汤的喔）
将混合均匀的蛋黄液，倒回小锅中，小火继续加热，并一直不停的搅拌，防止受热不均，导致结块（请尽量使用厚实一些的锅子喔）煮至液体变稠，倾斜，能挂住锅底，并能划出痕迹即可
（一定要用小火喔，切勿过大，否则极容易变成蛋花喔）煮好的分量，约为145-155g左右，煮好的量必须要控制在这个范围内才行，冰水冷却后，分成50g和90g两个份量，一旁备用，蛋奶酱就熬好了将32g冷藏的淡奶油加入3g细砂糖，打至2-3分发左右，流动性变弱即可
将50g蛋奶酱与之混合，搅拌均匀
模具中放入冰棒棍，将雪糕液倒入模具脸部
入冷冻层，冷冻至硬，脸部便完成了
将90g蛋奶酱，再加温，不要太烫，60-70度即可关火，加入黑巧克力币
用小勺搅匀均匀
直接加入没有打发的45g淡奶油，拌匀即可
取出冻硬的脸部，翻转一下，五官向上，放入右侧模具内相应的位置
将黑色巧克力雪糕糊倒入，并画出五官，冷冻3-4小时冻硬后，即可脱模食用
Ⅲ 小雪节气有腌腊肉的习俗，腌腊肉应该怎么去制作更美味
每年到了快过年的时候，家家户户都会选择腌制腊肉，尤其是在小雪的节气，有腌制腊肉这样的习俗。通常腊肉的腌制都是在自己的家中制作而成的，但是有些家庭研制出来的腊肉特别入味，而且美味，不过有些家庭腌制的腊肉又干又硬，就是因为没有掌握好腌制腊肉的诀窍。今天小编就来教大家究竟应该怎样制作腊肉，才能和在外面饭店里吃的一样美味。
将肉风干以后就可以进行腌制了，再把肉放入一个大盆里面，在盆中倒入大量的盐、花椒、八角、蚝油、鸡精、味精等等。将这些调味品均匀涂抹在五花肉的表面，腌制整整24个小时的时间，确保肉可以入味。然后在继续将肉挂起来，风干一周的时间，这时候腌制腊肉就做好了。保存时间很长，而且想要炒菜时直接取出一块，加入几个青椒，简单的一道菜就做好了。
Ⅳ 海里小雪鱼怎么做好吃
材料
主料鳕鱼肉配料鸡蛋调料盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油
做法
1．鳕鱼肉切16厘米长的块，加调料腌制入味。
2．将鸡蛋、淀粉调糊。
3．鱼块均匀挂糊。
4．锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可。
Ⅳ 小雪节气有腌腊肉的习俗，腌腊肉怎么做比较好
冬天到了，北风来了，天气寒冷干燥，该开始熏肉了。许多地方都有熏肉的习俗，尤其是在农村。冬天的家庭餐桌，需要提前腌制好腊肉香肠，然后过年的时候再吃。虽然现在超市卖的都是现成的腊肉，但是一般都不是很好吃，肉里面会加一些东西来保鲜。所以，咸肉不管是炒的还是蒸的，自己腌制都是安全的。
冬天是烹饪熏肉的最佳季节。趁着现在，用孝义的步子试试，给家人准备点年货。腊肉煮熟后不易变质，能长时间保持香味。煮熟后可以长期食用，特别值得一试！
Ⅵ 小雪腌菜大雪腌肉 怎么腌制更好吃
节日民俗：
腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
Ⅶ 小雪人汤圆的做法，小雪人汤圆怎么做好吃，小雪
小雪人
汤圆的做法
1.准备好巧克力和汤圆
2.盘子上放准备好的
椰蓉
丝
3.大火煮开水，
芝麻汤团
入锅，汤团浮起，并膨胀起来即可。
4.把椰蓉平铺在碟子上，捞起汤圆沥干水分，趁热在椰蓉上来回滚动，均匀粘满椰蓉
5.放入盘中，汤圆上面插上牙签，套上巧克力的
包装纸
做围巾，
6.再放上另一个裹好椰蓉丝的汤圆
7.把
红枣皮
做嘴巴，用黑芝麻做眼睛，巧克力做帽子，
8.嘻嘻，可爱的小雪人就做好了，是不是
很萌
呀~
Ⅷ 白菜炖粉条是家常菜，要怎么做才最好吃呢
1.热锅放油，油热后放入葱姜蒜，爆香后放入白菜翻炒几分钟（3-4分钟）
2.加入少许生抽，再翻炒几分钟
3.加入粉条，再加入适量的清水，就可以加盖闷煮了，15分钟左右就可以了。喜欢吃豆腐的话可以放一点老豆腐一起煮会更好吃的哦！
4.出锅前加入适量的食盐，鸡精调味
一盘简单又好吃的家常白菜粉条就做好了
调料；盐，酱油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角两个，葱花，蒜末，姜末。
1.白菜切筷子粗丝。粉条用凉水泡软泡透。（最好提前隔夜泡。用凉水泡。粉条更劲道） 五花肉切指甲大小片。
2.炒锅放油。热锅凉油。油热后放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入葱花，姜末。要吃辣也可以放入适量干辣皮子。调入酱油上色。
3.放入白菜继续煸炒，直到白菜会软出水。放入粉条。加入适量清水。（水不宜过多。水面和白菜粉条平即可）
4.调入花椒粉，胡椒粉。十三香。盐（十三香和花椒粉不宜过多）
5.小火炖至粉条白菜入味。汤汁变少适量。关火放入蒜末提味。
注；有大油也就是猪油不放猪肉也可以。因为白菜粉条没有大油。菜过于清淡寡味。不厚重。也不易下饭。
Ⅸ 冰箱腌咸肉的做法
每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、腌咸肉又称腌腊肉，是河南、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川等气候湿润地区独有的一道地方美食，属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质且用于迎接新年、招待客人用。
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2、今天老刘就来分享一下腌咸肉的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、首先，需要准备腌肉所需的辅料：高度白酒、大葱、生姜、食盐（与猪肉的比例为1:16）
4、将大葱切成葱丝、生姜切片
5、猪肉放入盆中，用食盐（与猪肉的比例为1:16）反复揉搓均匀以便入味。之后放入切好的葱丝和姜片，挤压出汁再次反复揉搓均匀。最后，加入高度白酒消毒增香，重复反复揉搓的步骤。
6、将保鲜膜完整包裹上，其后置于冰箱之中，腌制至少一星期，以便将猪肉腌透。
7、最后再把猪肉置于太阳底下晾晒半个月以上，就大功告成了。如果想让腌肉更香更好吃，可以略微演唱晾晒的时间。
Ⅹ 红豆馒头的家常做法