① 小麦、小麦米怎么做好吃
小麦米偶尔蒸点米饭吃，并且多焖点时间，可以先泡1个小时。记住要有肉才好吃，双豆麦仁粥[主料]：赤小豆50克 绿豆50克 [配料]：小麦100克 [调料]：白砂糖5克[做法]：1、赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用清水洗净，控干水分。2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。[高粱米糕【材料】高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）【制作】将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。[1]
小麦直接食用口感不好。偶尔炖肉加点也可以，麦仁可以熬饭吃，营养丰富，偶尔吃不错
② 小麦粉怎么做好吃
小麦粉的做法有很多，小麦粉可以做水饺，做面条，包包子，做面包这些都是特别好吃的。关键看你想吃哪一种，或者是你的技术能不能达到了。
小麦粉最简单的吃法就是做水饺或者包包子做水饺，只要用水直接和面就可以，而包包子需要加上酵母做发面的。调好了馅儿直接包起来，水饺下锅煮包子，上锅蒸熟了就可以吃了。
③ 小麦和什么可煮
材料
小麦两把，鲍鱼半斤，肉末适量，瑶柱十几粒，东北大米，鱼露，盐，生菜
做法
1.小麦两把用水先泡一小时.
2.新鲜鲍鱼半斤.肉末适量.瑶柱十几粒.水煲开后下小麦，东北大米和鲍鱼(连同洗净的壳.瑶柱.几片姜一起煲开小火熬到粥稠放鱼露.
3.盐调味.再来点西生菜.
④ 小麦仁的最佳吃法
上周婆婆陪小姑子来北京办点事儿，来我家住了一晚，还给带来了几十个煮好的咸鸭蛋，还有一大包麦仁，拎着沉淀淀的，估计婆婆那行李箱里就这两样东西是最沉的了。要说这麦仁我也很久没有吃过了，小的时候倒是经常吃，因为家里种麦子，但是种的不多，也就够自家吃的，一部分用来磨面粉，一部分就泡一泡，用石窝砸碎后用来煮粥，整粒的麦仁不好煮，但是砸过的麦仁是很好煮的，煮开花以后再浇点面水让粥浓一点，就是我们说的麦仁粥了，喝起来顺滑，还有点Q感，麦仁有嚼劲，尤其是新麦子煮出来的，特别香。
转眼过了这些年，娘家里的麦地早就被征地开发了，也就没再种了。婆婆家倒是还有些麦地，每年都会种一些，收的麦子也都是留着自家吃，有时候也会拿麦子到磨坊加工成这种可以煮粥的麦仁，煮个稀饭熬个粥放一点，丰富一下口感，也能找找小时候的感觉。
这种麦仁粥做法特别简单，只用麦仁，不用放其它的杂粮，但煮好以后一定要浇一些面水，浓淡可以按自己的口味选择，如果不放面水煮的会太稀了，没有浓稠感，就不好喝了。来看看多妈是怎么做的吧！
【麦仁粥】
【原料】：麦仁、清水、面粉；
【详细做法】：
1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；
2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；
3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；
4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；
5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；
6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。
盛出一碗，放至温热，就可以开喝了，这样一碗麦仁粥，满满的全是儿时的味道。恍惚间我又回到了小时候，坐在家门口的石窝旁，把淘洗过的麦仁放在石窝里，一下一下的砸着麦仁，现在已经很少再有人喝这种麦仁粥了吧！
麦仁粥搭配上一些榨菜，或者咸鸭蛋，都是是极好的，麦仁虽然煮开了花，但嚼起来的颗粒感还是很足，面水浓厚，麦仁有Q感，这样的粥，您喝过吗？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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⑤ 小麦米饭的做法
土耳其风味小麦米饭
土耳其餐馆很常见的一道主食，以磨碎的小麦米（bulgur）为主材料。
用料
磨碎小麦米（Bulgur） 200g
番茄 2个
洋葱 1个
红椒 1个
鸡汤块 1块
番茄酱
水
土耳其风味小麦米饭的做法
洋葱、青椒、番茄切碎
锅内加少许橄榄油，加入洋葱青椒炒出汁，加入番茄，炒软。
加入一大勺番茄酱（tomato paste，不是调过味的那种ketchup），炒匀，加入小麦米。再炒几分钟。
加入水和鸡汤块，搅拌均匀，可以加适量盐和胡椒粉调味。改成小火，煮8-10分钟，等小麦米吸收汤汁。
关火，焖5分钟即可出锅。
柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭
用料1(柠檬蜂蜜辣烤鸡翅)
鸡翅 16只
蜂蜜 30毫升
柠檬 1个
辣椒粉 10克
油 20毫升
盐 适量
月桂叶
百里香
龙蒿
普罗旺斯香草粉
用料2(培根青豆土耳其小麦饭)
土耳其小麦 150克
烟熏培根 100克
青豆 150克
洋葱 1/2个
盐 适量
柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭的做法
烤箱上下火预热200度
挤出柠檬汁与蜂蜜混合，辣椒粉和油混合，然后分别把这两种调料先后均匀涂在鸡翅上，涂好后撒上适量盐及干草调料，进烤箱上下火200度烤20分钟，然后把鸡翅反过来，上下火180度再烤20分钟即可
趁烤鸡翅的时间准备土耳其小麦饭。洋葱切碎，烧一锅开水备用
爆香洋葱碎，加入烟熏培根炒至表面稍微焦黄时倒入小麦粒，略炒一下，加入开水200毫升，加盖煮12分钟（这个过程中若是发现水干了就继续加热水），时不时搅拌一下以防糊底
把青豆放进小锅煮5分钟，青豆沥干水备用
等12分钟小麦的水分彻底煮干时，加入青豆，加适量盐和胡椒粉调味即可
小贴士
鸡翅可以换成鸡腿或者加鸡腿一起烤
干草调料如果没有可以不放，个人强烈推荐龙蒿，有了它，整个菜顿时画龙点睛，香气四溢。
这款培根青豆土耳其小麦饭是各式烧烤的理想配餐主食，不配烤鸡翅还可以配其他的烧烤菜或烤箱菜。
⑥ 小麦仁怎么做好吃
原来麦仁不止能熬粥，还有这么多好吃的做法！
今天要来跟大家分享的是关于麦仁的做法，在小编的认知里，麦仁也就只能放在小米或者大米里面熬粥，但其实麦仁还有很多美味的吃法，今天就来跟大家分享一下。
麦仁蒸鸭
用料：鸭子、香菇、麦仁、盐、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：1、麦仁用水泡半天，沥去水份；
2、鸭子洗净切块；用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时；
3、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀；
4、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可。
鲜虾鸡粒炒麦仁
用料：虾、麦仁、鸡脯肉、油、盐、香葱、鸡精、蛋清、淀粉、胡萝卜
做法：1、鲜虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，除去纱线；鸡脯肉洗净，切成5mm见方的鸡粒，用蛋清、淀粉、盐上浆；黄瓜、胡萝卜分别切粒；香葱切葱花；
2、麦仁洗净，用清水浸泡2个小时；
3、放容器中，加水淹没过麦仁，上笼蒸30分钟；
4、鸡粒放温油中划散；虾放沸水中焯水；
5、胡萝卜炒断生，放麦仁、虾、鸡粒、黄瓜、盐、鸡精，翻炒均匀；
6、最后撒葱花，炒匀装盘。
香菇麦仁蒸鸡块
用料：鸡腿、香菇、麦仁、葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：
1、麦仁用水泡4小时，沥去水份；
2、鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块；
3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时；
4、把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可。
⑦ 小麦怎么做好吃，小麦的吃法
材料
砂糖15g干酵母7g水150g小麦粉100g面粉200g
做法
1将面粉麦粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。 将面团揉至光滑(可用压面机来压至光滑)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳) 稍加压扁后，用刀将面团分割成每个40g(12个)放入蒸笼发酵30分钟。再以大火蒸10-12分钟。馒头排入蒸笼要保留较大的空间；蒸到一半时掀开一下蒸笼释放蒸笼内的压力，以免馒头缩小、皱皮。 馒头揉好面团到蒸好最好在1小时内完成以免过度发酵失去弹性。
⑧ 小麦有哪些做法
麦枣龙眼粥
小麦100克，大枣30克，龙眼肉20克。以文火共煮成稀粥，早晚服食。经常食用，有健脾补肾养血功效。
小麦银耳拘粑百合粥
小麦100克，银耳30克，拘花20克，百合20克。共煮成稀粥早晚服食。有益气养阴、补肾润肺之功效。
小麦山药扁豆慈仁粥
小麦100克，山药50克，扁豆20克，薏米30克。共煮成稀粥，早晚服食。长期食用，有益气健脾和胃之功效。
麦枣炖鸡
小麦100克，大枣50克，香菇50克，带骨鸡肉500克，食盐、植物油、调料少许。带骨鸡切成块，与小麦、大枣、香菇一起放入锅内，加水及少量植物油，炖至烂熟，加入食盐、调味品即可食用。
⑨ 小麦、小麦米怎么做好吃
小麦胚芽红枣粥
⑩ 小麦怎么做好吃
小麦好吃的做法：可煎汤，煮粥，或制成面食。如小麦红豆粥、麦冬小麦粥、小麦菠菜饼等。小麦菠菜饼做法：材料：小麦、菠菜、鸡蛋、十三香、水、盐等。步骤：1、小麦粒用水淘洗干净后泡发。菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫，把焯好水的菠菜切成小段。2、把泡发的小麦粒和菠菜放入料理机里，磕入一个鸡蛋，放入适量的盐、水、十三香。3、料理机接通电源，用五谷功能搅打，打成细腻的面糊。4、在煎锅或炒锅倒少量的油加热，舀入打好面糊摊开成饼状，两面煎熟即可。小麦米好吃的做法：可煮粥或蒸米饭等。如小麦糯米红薯粥、小麦米饭等。小麦糯米红薯粥做法：材料:小麦米、糯米、红薯、水等。步骤：1、小麦米和糯米凉水泡至少30分钟。2、将小麦米和糯米倒入锅内，加入适量清水。3、快熟时，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。4、直至小麦米在粥里有很滑的口感，糯米煮烂即可。