⑴ 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单窍门
辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
⑵ 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作步骤
一
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
2放入一些热水，和做法一一样。
3和做法一一样。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
⑶ 红烧鸡翅怎么做好吃呢
红烧鸡翅的做法步骤
:
1.备好材料；
鸡中翅，
红椒
，辅料:
生姜，
小葱
，料酒.
白胡椒粉，红烧酱油，白糖
，醋
，盐，
油，蒜
2.鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3.红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；
4.锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；
5.锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；
6.倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；
7.加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；
8.收汁后加入红椒片炒均匀就可以了
⑷ 鸡翅红烧怎么做好吃
红烧鸡翅的简单做法
1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。
2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。
3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。
4、倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。
5、汤汁变的浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。
做红烧鸡翅的窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
⑸ 红烧鸡翅怎么烧好吃
一、私房菜红烧鸡翅
2：红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好
3：此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合，不炒糖色，不放油，更健康
⑹ 红烧鸡翅怎么做好吃又简单
2
把姜蒜爆出香味，将鸡翅下锅翻炒
3
鸡翅变色后加入料酒酱油蚝油（可以加豆瓣酱之类的）
4
倒适量的水没过鸡翅，最后大火收汁，装碟。
小贴士
鸡翅表面用刀切两下，容易入味
⑺ 红烧鸡翅的做法简单又好吃
鸡翅改刀，用开水煮三分钟，控干水分，放入六成热油中炸至外皮酥脆，起锅放少许油，加入葱段姜片，下入酱油，糖，料酒，味精，蚝油，少许汤，放入鸡翅，汤汁变浓勾芡撒入蒜片就可以出锅了。
⑻ 怎么能做好红烧鸡翅
您好！红烧鸡翅的做法：
食材：鸡中翅11个，姜，蒜，小米椒四个，胡椒粉适量，生抽两勺，蚝油，一勺白糖，小半勺，油少许
具体做法：
1.把准备好的鸡翅冲洗干净，用刀正反面各划上两刀，这样在后面腌制的时候更容易入味
2.在鸡翅装入盘中，切一点姜丝，来一些胡椒粉去腥，再来上两勺生抽调味，很多人这一步喜欢加一些料酒去腥，其实有姜和胡椒粉，足够能去腥了
3.然后将鸡翅按摩一下，就是抓捏，多抓捏一会儿，让调味料和鸡翅相互的融合，盖上保鲜膜，腌制15分钟以上，让其入味
4.锅里倒入少许底油，把腌好的鸡翅挨个放入锅中，注意：腌好的鸡翅下锅前，用厨房纸巾把水分吸干，不然下锅之后会溅油的
5.开中火煎至，煎到底部定型，再将它们翻面，直到煎至两面金黄的状态就可以了，很多人喜欢焯水，其实煎的鸡翅更香
6.加入小米椒和蒜子，接着倒入没过鸡翅的热水，补充蚝油和盐调味，再来些白糖，综合它们的味道，生抽和蚝油都是自带咸味的，盐的用量看喜好来调整
7.盖上盖子，中火焖煮至汤汁浓稠，咱们的红烧鸡翅就制作好啦！香辣鲜嫩，多汁又入味，咬一口就脱骨。
⑼ 红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单
主料：鸡翅10只。
辅料：葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。
1、鸡翅水中浸泡两个小时去掉血水，捞出沥水备用。
⑽ 红烧鸡翅怎么做才好吃
用料
鸡翅、鸡腿、鸡肉皆可 500克
沙姜（或生姜） 三小块（几片）
冰糖 5克
老抽 大半勺（约10克）
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量（可不放）
食用油 适量
开水（或热水） 1碗（约250克）
红烧鸡翅（鸡腿、鸡肉）非常快手！！！的做法
我今天用的是俩大鸡腿和四个鸡翅。洗净剁小块备用（剁完忘了拍照了，大小可看后面的图），烧点开水备用。
小贴士
1、没有沙姜或不喜欢吃沙姜的朋友可以用生姜来做。
2、量调料的勺子是一般的瓷汤勺，每勺约15克。
3、装开水的碗是吃饭的那种白瓷碗。