‘壹’ 白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
下面是白灼菜心的具体做法：
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了
‘贰’ 如何做出家常白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
下面是白灼菜心的具体做法：
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了
‘叁’ 如何做好吃的白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
下面是白灼菜心的具体做法：
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了
‘肆’ 白灼蔬菜的汁怎么调
青菜在我们的日常饮食中占有不可或缺的地位，大量的维生素和植物纤维有利于肠胃的健康，是人体必须的营养物质。几乎家家户户都要吃青菜，可是青菜又有两种截然不同的吃法，北方地区往往喜欢炖青菜，而南方则偏向于白灼青菜或烧青菜，风味自然是不同的。
白灼青菜可以充分体现青菜的鲜味和清脆的口感，营养不流失，味道更鲜美。白灼青菜看起来简单做起来难，要想做到不出水不变色，营养不流失，清淡又爽口，需要注意很多的细节，焯水时间都要特别讲究。汤汁用三样提鲜的调料最好，蒸鱼鼓油、生抽和白糖。
食材：菜心一把，葱白一段，生姜一小块，青红辣椒各一个，生抽、白糖、蒸鱼鼓油，食用油。
做法：
1、菜心洗净，用刀在根茎处划两刀，切成4瓣备用。大葱白从中间切开，去掉芯，平铺切细丝，生姜先切片后切丝，青红辣椒洗净，去籽后切细丝。
2、把青红辣椒丝、生姜丝和葱丝都浸泡在清水中备用。
3、菜心进行焯水，锅中烧足量开水，并加入一小勺食盐，加盐可以使菜心更翠绿，然后加入植物油，加油可以提高菜心的亮度，水开后下入菜心，焯水15秒钟捞出摆盘。
4、令起锅加入少许清水，少许蒸鱼鼓油，少许生抽，三者比例1:1:1即可，然后加入小半勺白糖，化开后待水烧热，把汤汁淋在菜心上。
5、把浸泡好的生姜丝、葱丝、青红辣椒丝铺垫在菜心上，起锅烧热油，油冒青烟时起锅（约200度，7成油温），把热油淋在菜心上，白灼菜心完成。
‘伍’ 白灼菜心的做法家常
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
下面是白灼菜心的具体做法：
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了
‘陆’ 制作白灼蔬菜时，如何做才能让蔬菜又脆又嫩
先了解清楚什么是白灼。按食材来说，分为动物性质和植物性质食材，烧开一锅开水，如果是动物性质食材，要加入姜葱料酒去腥，如果是植物性质食材，加入盐，少量食用油保持色首先吃这些深绿色的蔬菜非常好，不仅营养价值高，而且简单方便，味道独特。
其次，为了去除草酸和苦涩的味道，我们要对这些蔬菜进行焯水，那么接下来就引出了一个概念“油盐焯水：空心菜最好焯水后再炒，如果生炒的话很容易黄，焯水的时候放入一勺盐和油，这样青菜就有一点底味，放油能让青菜光滑脆绿。空心菜白灼比炒着好吃，并且比炒着吃脆。
把水烧水，加盐，油，保持水开，放空心菜，烫后快速捞起，出锅，蒜蓉爆香，蚝油，盐，糖，鸡精，大火烧开，浇在灼过的空心菜上面，家庭做法。水烧滚然后加入油，放点盐，再加入空心菜，一分钟左右把水倒掉，再起锅炒。
‘柒’ 怎样做营养丰富的白灼生菜呢
生菜是大家在熟悉不过的一种蔬菜了，因为含水量高达94%~96%，所以即使生吃口感也很不错，也正因为含水量多，也被称为减肥蔬菜，今天跟大家分享一个白灼生菜的做法，白灼生菜不等于水煮生菜，简单3步自制白灼生菜，美味爽口又减肥。
由于生菜含水量大，本身生吃也是可以的，所以焯水时间不易过长，焯水动作一定要快，成败就在那半分钟里，不然白灼生菜就变成水煮生菜了。
‘捌’ 白灼菜有哪些推荐的，怎么做的