1. 制作棒冰的小窍门
根据个人口味加入水果,可以让棒冰的口感更好。
材料:火龙果适量、白糖适量、模具一个
制作方法:
1、火龙果去掉外皮,切成大块。
2. 自制冰棍怎么做好吃 自制冰棍
一、材料绿豆100g、白糖25g、糯米粉15g二、做法1.绿豆淘干净加入2碗水浸泡半个小时候住成绿豆粥,绿豆不硬即可。可以在平时做绿豆粥的时候多出一碗就差不多做几个冰棍了。2.在绿豆汤里加入一勺糯米粉(糯米粉可以用凉水稀释后加入,防止结块)这可以让做成的冰棍是沙沙的口感,而不是硬冰块。这可是做小豆冰棍的秘密武器。3.加入一大勺糖,尝一尝,要甜一些才好。因为冷冻过会降低甜度。4.煮粘稠即可,晾凉后倒入模具,放冰箱冷冻。5.吃的时候取出室温放上一会就容易脱模了。
3. 制作冰棍的简单步骤
在平时,很多父母都喜欢在家里制作冰棒,而冰棒的种类是比较多的,比如榴莲雪糕、绿豆冰棒以及牛奶雪糕等,这些冰棒的制作方法是很简单的,主要是将制作冰棒所需的材料煮好,然后在将食物放进冰箱里面冰冻一两个小时的时间就可以形成冰棒,大家可以尝试自己喜欢口味的冰棒做法。
家庭自制雪糕的做法:
榴莲雪糕
材料:牛奶150g,全蛋2个,白砂糖50g(这个适度要自己控制,这个糖量只供参考),榴莲一块约100g(可以放多多,但我觉得这样一小块,味道已经超级香浓了!),奶油230g。(冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上,有条件的冷冻48小时最好。)
榴莲雪糕的做法
1.将全蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;
2、将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。
3、将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。
4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。
7、榴莲取肉去壳用勺子搅碎,一起放入雪糕机桶里。
8、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态,将其勺出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,冷冻后随时食用。
牛奶雪糕
原料:奶粉60克,温开水500克,鸡蛋黄2个,白糖30克,玉米淀粉24克,炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法
1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用;
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块;
3、然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色;
4、开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好;
5、小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉;
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上;
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模。
红豆雪糕
原料:红豆沙100克,牛奶120克,鲜奶油100克,玉米淀粉5克,蜜红豆30克,细砂糖20克
步骤:
1、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中,小火加热
2、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌
3、冰棒模具用凉开水冲一下,不需要拭干
4、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀
5、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中
6、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。
7、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。
4. 好吃的冰棒怎么做
材料:水,食用糖,果汁,可以用一些水果罐头切成的果粒,
各类棒冰
各类棒冰(10张)
杯子(建议用纸杯)筷子。注:这是最简单的材料,如果有条件,可以买制作容器!
制作方法:1.把果汁,水,食用糖调匀,放入果粒【果粒的位置可以改变】,把杯子放入冰箱里冷冻半个小时,把长度适中的筷子插入中间,放到冰箱里,几个小时就可以吃了!
山楂冰棒
【材料】:温水、山楂酱、糖、糯米粉适量
【工具】:冰棍模具
【做法】:
1、山楂酱过筛,成细腻的糊状;
2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆,倒入山楂糊中一起煮开即可,煮时根据口味放糖(糖要稍放多些,山楂本身是很酸的,而食物冻住后甜味会降低。);
3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻,约4小时后即可冻住;
4、从冰箱中取出模具,先在室温中放几分钟,即可轻松脱模。
红豆冰棒
红豆冰棒
材料:A砂糖50克、蛋黄2个、奶40克、红豆少许、鲜奶油150克
B冰淇淋机.、冰盒、巧克力酱
1、先把巧克力酱包裹在冰盒棍上,放冰箱冷冻,打发蛋黄和砂糖,打发鲜奶油,把牛奶方入锅内加砂糖溶解。
2、把打发好的蛋黄加入,搅拌均匀,加热到浓稠,到入冰淇淋机内,加入打发的鲜奶油,开动冰淇淋机搅拌
3、搅拌好后,倒入冰模具里,舀如红豆,混合均匀,放冰箱冷冻。
绿豆冰棒
绿豆煮软加上冰糖,然后用料理机打成浆,
把材料倒进冰格里,
放上冰棒棍,
放进冰箱,等结冻。
想拿出来吃的时候,倒杯开水,温下冰格外面,冻好的冰棒就容易拿出来多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少许,牛奶少许
做法
1,准备橙汁少许
2,橙汁倒入牛奶盒中,一点点(冰棒棍碰不到的地方),冷冻到硬(2小时差不多了)
3,取出倒入牛奶,冷冻到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料:
玉米粒少许,牛奶少许,白糖少许
牛奶冰棒
做法
1,玉米水开后高压锅15分钟煮熟
2,用小勺取出玉米粒,
3,将玉米粒,牛奶,白糖放入搅拌机搅拌至碎
4,放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出来哦)冰冻至硬
香蕉冰棒
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
5. 冰块雪糕怎么做好吃
材料
牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黄3个,葡萄干适量,奶油40克
做法
1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。
3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。
4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。
5、冻硬之后脱模即可食用。
6. 做雪糕的方法和步骤
到了夏天大家吃的最多的东西应该就是雪糕了吧,夏天的炎热是大家都承受不了的,那么热的天气里,什么胃口都没有了,看到什么样的食物都会感觉很热,有木有,那么大家就会经常吃一些雪糕来降温,让我们感到更凉爽,吃雪糕很多,不妨自己动手去做,下面我们看看雪糕的制作方法。
到了夏天雪糕应该是大家冰箱里最多的食物吧,每天都会吃上几根雪糕,大家是不是吃腻了外面卖的雪糕,那就自己去做雪糕吧,各种各样的口味都能做,下面我们就看看雪糕的制作方法。
超简单巧克力雪糕
材料
大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上,吃的时候喜欢偏软的口感,可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
香芒雪糕
材料
袋装纯牛奶250克,砂糖80-100克,芒果1-2个
做法
1.纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接加热也可以,牛奶加热至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用压薯器压烂(芒果挑比较熟的最好)注意:如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒备用(看我下步处理)。
3.牛奶稍微摊凉后,把压烂的芒果粒倒入,用电动打蛋器打至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀。
4.放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出,搅拌均匀(此步骤重复三次)。
5.第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃!
雪糕的制作方法其实是很简单的,到了夏天吃的最多的就是雪糕了,有时候感觉去外面买雪糕吃够了,味道也不是自己喜欢的,那么我们就可以自己做雪糕了,什么样的口味都呢过做出来,是不是很期待呢,赶紧动手去做吧。