1. 十大最好的咖啡豆
1、瑰夏咖啡
英文名称:Geisha coffee
荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军
产地:埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚
口感与特点:生豆蓝绿色,熟豆带一些褶皱,花香、热带水果、浓烈的甜度。
2、牙买加蓝山咖啡
英文名称:Blue mountaincoffee
荣誉:世界价格第二高的咖啡
产地:牙买加蓝山
口感与特点:香味十分浓郁,有持久的水果味,酸、甘、醇与苦味非常均衡,味道芳香,喝起来非常润顺。
3、哥伦比亚咖啡
英文名称:Colombian coffee
荣誉:翡翠咖啡、小粒咖啡豆、第二大咖啡生产国
产地:哥伦比亚
口感与特点:甘甜香味、具有酸中带甘,因浓度合宜,常被用于高级的混合咖啡中,甘甜的淡香低调而优雅。
4、巴西咖啡
英文名称:Brazils coffee
荣誉:第一大咖啡生产国
产地:巴西
口感与特点:有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,又带有淡淡的青草芳香,甘滑顺口。
5、耶加雪菲咖啡
英文名称:Yirgacheffe coffee
荣誉:安顿下来的湿地
产地:埃塞俄比亚
口感与特点:身形娇小,温婉秀气,独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和丰厚的质感。
6、危地马拉咖啡
英文名称:Guatemala coffee
荣誉:香烟咖啡
产地:危地马拉
口感与特点:生豆成青绿色,豆子瘦小,酸味较强的品种之一,味道酸醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡,口感丰富,具有烟草味,口感顺滑略含炭烧味。
7、曼特宁咖啡
英文名称:Mandeling coffee
荣誉:苏门答腊咖啡
产地:印度尼西亚
口感与特点:生豆呈褐色或深绿色,非常浓郁、香、苦、醇厚、带有少许甜味,也是调配混合咖啡不可或缺的品种,气味香醇,酸度适中,口感丰富扎实。
8、麝香猫咖啡
英文名称:Kopi luwak coffee
荣誉:猫屎咖啡
产地:印度尼西亚
口感与特点:麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。
9、夏威夷咖啡
英文名称:Kona coffee
荣誉:科纳咖啡
产地:美国
口感与特点:有最完美的外表,它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮,是世界上最美的咖啡豆,柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味口味,酸度也较均衡适度。
10、云南咖啡
英文名称:Yunnan coffee
荣誉:云南小粒咖啡
产地:云南省
口感与特点:豆型小巧圆满,花香味混合了柑橘风味,有酸度带有莓果风味,且口感极干涩,是浓郁的麦芽风味,感觉很低调,各项风味都很强同时又很均衡。
2. 咖啡什么牌是好喝
咖啡
蓝山咖啡是一种来自于牙买加蓝山的咖啡了,它一共有两个档次了,分别是牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。牙买加咖啡主要产自于牙买加岛,因为这里的空气很清新,而且气候很湿润,所以,才造就了深受大家喜爱的蓝山咖啡。蓝山咖啡的价格是世界上第二高的咖啡,它的味道很香醇,而且仔细的品尝有甘、酸、苦三味,不仅有苦味,还有酸味呢,口味很独特。
2、摩卡咖啡
摩卡咖啡也是最常喝的一种咖啡了,它主要来自于意大利,是有意大利的浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种很古老的咖啡了,因为诞生于意大利的摩卡港,因此得名为摩卡咖啡了。
在以前,因为中东非咖啡国家运输业不发达,所以,都是通过摩卡港外输出去的,所以,这些咖啡也被叫为摩卡咖啡了。摩卡咖啡是一种深受女孩子喜欢的咖啡了,里面有浓厚的巧克力味和牛奶味。不过,地道的摩卡咖啡却辛辣、刺激、带有浓郁的酒香。
3、卡布奇诺咖啡
意大利人就非常的热衷于咖啡,所以,他们也创造出了卡布奇诺,这是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。卡布奇诺咖啡的颜色就像是卡布奇诺教会的修士外衣上的一条头巾很相似,是深褐色的,所以,被称为卡布奇诺。卡布奇诺的味道非常的棒,而且老人就非常的喜欢喝这种咖啡。
卡布奇诺有干和湿两种,干卡布奇诺指的就是咖啡味浓过奶香,而湿卡布奇诺指的就是香盖过浓呛的咖啡味。卡布奇诺喝起来甜中带苦,但却始终如一的味道,寓意着不变心地等待爱情。
4、猫屎咖啡
猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡,因为它是由麝香猫将咖啡果吃到体内,然后再将咖啡豆原封不动的排出来,将排出来的猫屎咖啡进行提炼和加工,就成了猫屎咖啡。猫屎咖啡主要产自于印度尼西亚了,是世界最昂贵的咖啡之一了,据说每磅的价格就在几百美元呢。
猫屎咖啡在市面上深受消费者的喜欢,因为经过麝香猫的胃发酵的咖啡,味道更加的好,而且香椿可口,非常的诱人。不过,因为猫屎咖啡实在是太贵了,有的人就会制作出假冒的猫屎咖啡,这些咖啡的口感就比正宗的猫屎咖啡口感差的多了。
5、拿铁咖啡
拿铁咖啡也是意大利很有名的咖啡了,它也是通过意大利浓缩咖啡与牛奶的混合制作而成的,意大利人特别的喜欢用拿铁咖啡来当作早晨,这样不仅可以提神醒脑,还可以让一天的精神很抖擞。
拿铁咖啡的做法是非常的简单了,就是将做的意大利浓缩咖啡直接倒入将近沸腾的牛奶里面,喝起来奶味很足,而且口感也很好。拿铁咖啡还可以放入各种各样的加味果露,像焦糖、榛果、法式香草等。
看个人喜好吧
3. 哪个牌子的咖啡口感比较好呢
个人觉得雀巢咖啡,是世界上最受欢迎的饮品之一,有独特的咖啡香醇。
4. 什么牌子的咖啡豆最正宗好喝
如何选择咖啡豆?哪种咖啡豆味道更好?
当我们喝一杯咖啡时,我们会尝到咖啡的挥发性香气和可溶性味道。其中可溶性香精由“酸甜苦咸”组成。
“酸”和“苦”是两种咖啡风味。一杯有酸味的优质咖啡,一定有水果般的甜味。一杯好咖啡既有苦味,又有焦糖般的甜味。因此我们可以把咖啡分成“酸甜”和“苦甜”。
我喜欢有味道的咖啡“酸甜”
1、生咖啡豆:选择阿拉比卡豆
阿拉比卡和罗布sta咖啡豆是我们最常见的两种咖啡品种,阿拉比卡的咖啡因含量更低,酸度更好,甜度更高。
2、咖啡产区:非洲是咖啡主产区,拉美咖啡产区是第二选择
3、咖啡加工方法:选择洗涤法
洗过的咖啡豆酸性更强,因为他们在水中发酵时间更长。
4、烘烤度:轻,中度烘烤
咖啡的烘焙可分为三类:光照度,中度和深度烘焙,其中,轻烤的酸度较高,中度烘焙的酸度稍低,中度烘焙的味道稍深一些,酸味和苦味会出现平衡。
我喜欢有味道的咖啡“苦甜”
1、生咖啡豆:以阿拉比卡为主,辅以罗布sta
虽然优质的罗布sta咖啡豆具有更好的苦味和甜度,但阿拉比卡咖啡豆仍被选为建议您。阿拉比卡的咖啡因含量较低,其风味复杂度和层次变异性都比罗布sta好得多。
2、咖啡产区:亚太是咖啡主产区,拉美咖啡产区是第二选择
亚太咖啡产区:强烈推荐印度尼西亚咖啡豆(苏门答腊,苏拉威西,爪哇),以较高的苦味(酒精浓度)、香料和土壤风味为主要风味,且回甘。拉美咖啡产地:危地马拉(烟熏)风味浓郁,巴西(整体口感柔和)。
3、咖啡加工方法:选择半水洗法
半水洗咖啡豆酸度较低,苦味较高(酒精浓度)。
4、
深度烤咖啡豆的风味特征主要是高苦味和低酸度(甚至没有酸味),高质量的咖啡豆在适当的烘烤度下可以有很好的回甘。
课外知识:咖啡味与制作器皿无关
影响咖啡风味的主要因素是咖啡品种、咖啡加工方法和咖啡烘焙程度。最后,用什么样的器皿和加工方法来最大限度地发挥咖啡豆的风味特征。
鉴于咖啡豆的风味特点,我们可以做适当的调整,但不能改变,我们要做的是找到最适合这种咖啡豆的酿造设备和方法。例如:
肯尼亚咖啡豆更适合手工酿造,可以突出肯尼亚咖啡的“酸甜层次感”。苏门答腊咖啡豆更适合法式压榨壶生产,能突出苏门答腊咖啡的醇厚和甜度。罗布sta咖啡豆更适合制作意大利咖啡机,可以突出其丰富的脂肪和酒精浓度。
建议不同的咖啡豆使用不同的咖啡器具,属于“事半功倍”。然而咖啡豆属于“万物皆可冲”,但不同的器皿需要不同的制作方法,你喝了会感觉很好。
咖啡的甜味是一种罕见的味道,是一杯好咖啡的重要组成部分。在煮咖啡时,首先提取“酸甜”的可溶性风味,然后提取“苦咸”可溶性味道。
在制作过程中,甜味很容易被其他三种口味冲淡。如果你想喝咖啡中的甜味,你需要高质量的咖啡豆,熟练的烘焙程度,以及适当的烹饪设备和方法,才能使其他三种口味的甜度“围剿”“脱颖而出”。
所以,在一杯好咖啡里,甜度是非常重要的。没有甜味的祝福,酸味会变成死酸和尖酸,苦味主要是被烤焦和烘烤。通常我们喝不到甜味并不意味着他不存在,他只是被稀释了,但他仍然对咖啡的口感起着非常重要的作用
5. 咖啡豆什么品牌好
咖啡豆哪个品牌好
咖啡豆
不同的品种,都有自己不同的口味风格,咖啡豆品牌众多,都有其特有的口感。
柯林
选用阿拉比卡咖啡,独特的酸、苦、甘、醇多种口味融合在一起,咖啡豆在原产地烘焙,颗粒圆满饱满。柯林拥有自己的咖啡测试团队,成为都拥有美国咖啡协会咖啡师执照。柯林咖啡豆始终保持高质量状态。
ILLY
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste),illy咖啡公司每年生产1500万公斤以上的优质咖啡豆,居于咖啡界高品质的领航者。 illy(意利)咖啡公司采用100%上选阿拉比加Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味,以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HO.RE.CA)等业界所使用的第一品牌。
琥爵
Cubita都产自于古巴高海拔地区无污染的水晶山咖啡,水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,与蓝山咖啡相媲美。Cubita坚持完美咖啡的原则,只做单品咖啡,咖啡豆的采摘,以手工完成的,咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定,加上水洗式处理咖啡豆,大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质,以确保咖啡的质量。
6. 世界十大咖啡品牌排行榜
一、星巴克:
1、星巴克咖啡公司成立于1971年,致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡 ,在全球82个市场,拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。
2、自1999年进入中国以来,星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司:在传承经典咖啡文化的同时,关爱伙伴,为顾客提巴克体验,并为所在社区的繁荣做出贡献。星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过4800家门店,拥有58,000多名星巴克伙伴。
以上内容参考网络-星巴克
以上内容参考网络-雀巢
以上内容参考网络-上岛咖啡
以上内容参考网络-蓝山咖啡
以上内容参考网络-两岸咖啡
以上内容参考网络-麦斯威尔
以上内容参考网络-luckin coffee
以上内容参考网络-迪欧咖啡
以上内容参考网络-真锅咖啡
以上内容参考网络-后谷咖啡
7. 什么牌子的咖啡豆好喝
咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料之一,是一种用烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇,具有良好的抗癌作用;咖啡也含有咖啡因,具有良好的提神效果。想自己冲一杯咖啡,要经过咖啡豆磨粉、冲泡、调制奶糖配比后才能喝上一口,因此出现很多制作咖啡和生产速溶咖啡的企业。那么,哪个品牌的咖啡比较好喝?
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Nescafe雀巢咖啡
雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时,咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究,最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。
Nescafe雀巢咖啡
Nescafe雀巢咖啡
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Starbucks星巴克
星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界知名的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
Starbucks星巴克
Starbucks星巴克
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Luckincoffe瑞幸咖啡
luckincoffee(瑞幸咖啡)中国新零售咖啡典型代表,致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。
Luckincoffe瑞幸咖啡
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Maxwell麦斯威尔
麦斯威尔自1892年以来,麦斯威尔咖啡在北美一直广受好评,并于1984年首次在中国推出。“滴滴香浓,意犹未尽”成为了麦斯威尔咖啡的着名标语,也是对品牌百年品质的最好传承。
Maxwell麦斯威尔
Maxwell麦斯威尔
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UCC悠诗诗
UCC咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料,由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界着名品牌咖啡。1994年10月UCC调查中国市场。1995年11月UCC上岛咖啡中国事务所成立,开始受理UCC在中国的贸易事务。
UCC悠诗诗
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G7咖啡
越南中原G7速溶咖啡(中文版)是由越南中原股份公司出品。中原G7速溶咖啡(中文版)虽然是速溶咖啡,但是味儿香浓醇厚,不仔细品尝都尝不出来是速溶咖啡,跟现煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来的。
G7咖啡
G7咖啡
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旧街场oldtown
诞生于1999年的旧街场白咖啡公司(OLDTOWNWhiteCoffee),是首家推出三合一即溶白咖啡饮品的公司。旧街场白咖啡的特色让这个品牌风靡马来西亚,拥有极高的品牌知名度。旧街场白咖啡以三种顶级咖啡豆Arabica、Robusta和Liberica,加上特级的脱脂奶精,混合出美味独特的白咖啡。
旧街场oldtown
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HOGOOD后谷咖啡
德宏后谷咖啡有限公司(以下简称“公司”)坐落于中国咖啡之乡——云南·芒市,是农业产业化重点龙头企业,由德宏州宏天实业(集团)有限公司投资创建于2007年。是一家以咖啡、橡胶种植、加工、销售及进出口业务的民营企业。
HOGOOD后谷咖啡
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雅哈咖啡
雅哈咖啡于2003年上市,以精研选材、馥郁醇香、回味悠长为特色,坚持以优质的即饮咖啡献给消费者。雅哈TPA咖啡系列,精选巴西阿拉比卡豆和越南罗波斯达豆,以黄金比例组合,经FullCity重烘焙与Espresso意式高压抽出技术,仅萃取第一道的咖啡精华,保留了咖啡的质感和AROMA的浓郁香气。
雅哈咖啡
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火咖Fire
FIRE直火烘焙咖啡是华润饮料的一款战略级产品,于2004年正式在中国上市,产品将源自日本的直火烘焙理念带入
8. 十大最好喝的咖啡牌子
如下:
一、星巴克
星巴克成立于1971年,是全球最大的咖啡连锁品牌。该品牌致力于为消费者提供最优质的咖啡和服务,成为人们舒适的“第三生活空间”。
9. 求推荐还不错咖啡豆品牌。
我推荐金米兰,G20的特供咖啡豆品牌,当年70多个多家的来宾喝的都是这个牌子的咖啡,还是很不错的!