⑴ 几款好吃煎饼，主要还是好吃
一、豆沙煎饼
材料：
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
步骤：
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。
2、加油热锅，将面糊倒入，用小火慢煎，两面煎熟。
3、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。
4、将红豆沙放在面皮中央，饼皮四周往内折成长方形。
5、放入油锅，两面煎至金黄，起锅切块即可。
饼的香混合豆沙的甜，口感层次丰富，香甜软糯。
二、葱油饼
材料：
面粉、油、盐、葱、鸡精
步骤：
1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块，擀成饼。
2、将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）。
3、撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）
4、将切好的葱花均匀的撒在上面，将切好的葱花均匀的撒在上面。
5、将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼。
6、锅中加入油，中小火，将饼放入，两煎至金黄即可出锅。面
三、香煎南瓜饼
材料：
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠
步骤：
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波炉，直到南瓜软烂。
3、南瓜从微波炉中拿出，加入白砂糖，压成南瓜泥。
4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。
5、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。
6、南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。
四、西葫芦煎饼
材料：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
步骤：
1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2. 加虾皮和玉米面，西葫芦擦细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3. 自制蘸料。不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
香脆玉米饼
材料：
粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。
步骤：
1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
⑵ 煎饼怎么做好吃
红豆饼
⑶ 煎饼有哪些好吃的做法
煎饼好吃的做法
煎饼果子
用料
普通面粉500克
鸡蛋2个
盐少许
小葱（花椒叶）少许
步骤 1
把面粉放入盆中，打2个鸡蛋，加少许盐，然后边加水边用筷子搅拌。
步骤 2
面水稀稠搅拌成如图所示，用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。
步骤 3
先给平底锅刷层油，小火加热，倒入面水，煎成如图示，等面水全部凝固，翻面煎熟。
步骤 4
出锅。
⑷ 怎样煎饼好吃又简单
煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。
一，刮煎饼。
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
二，滚煎饼。
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
三，摊煎饼。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
四，枣煎饼。
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
五，菜煎饼。
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味。