1. 肉丁炒冬瓜怎么做好吃
食材与明细
冬瓜适量
猪肉适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
冬瓜炒肉的做法步骤
1.
猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；
2.
热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；
3.
加料酒、少许
老抽
翻炒至肉均匀上色；
4.
倒入冬瓜，翻炒均匀；
5.
继续炒至冬瓜断生、变软；
6.
起锅前加适量盐调味即可。
2. 肉末都可以炒什么菜
茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。 这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口。
主料3人份
茄子500克
猪肉末50克
辅料
油适量
盐1克
葱花5克
姜末5克
蒜末8克
红椒1个
青椒1个
甜面酱10克
鲜酱油3克
老抽1克
料酒5克
糖2克
白胡椒粉1克
花椒油2克
步骤1肉末茄子的做法大全
备好食材：茄子、红椒、青椒
步骤2肉末茄子的做法图解
青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
步骤3肉末茄子的家常做法
锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
步骤4肉末茄子的简单做法
将茄子煎软后捞出
步骤5肉末茄子怎么吃
切小段备用
步骤6肉末茄子怎么做
重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
步骤7肉末茄子怎么炒
加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
步骤8肉末茄子怎么煮
下入青红椒块翻炒一会
步骤9肉末茄子怎么炖
倒入茄条
步骤10肉末茄子怎么煸
翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可，盛出后趁热食用，味道最好！
成品图
烹饪技巧
茄子最好买短点细点的，这样不用切断，在煎的时候就少进油又容易煎熟
吃茄子建议不要去皮
如果不喜欢油煎，可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
3. 你认为，猪肉搭配什么菜一起炒最好吃
姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。原因很简单，因为猪肉配什么菜炒出来都好吃，有一半以上的肉类美食都是用猪肉制作而成。所以猪肉更容易被大众所普及。不喜欢吃太滑嫩的，稍稍炒焦一点的猪肉，吃着特别香，特别有嚼头。再放一点孜然，吃着嘎嘎美味。下面就来介绍一下我最爱吃的猪肉是怎么炒的。
肉丝炒蒜苔，炒青椒，炒手撕包菜，炒韭苔，炒芹菜，炒竹笋……炖的就更多了，炖豆腐，炖芋头，炖薯仔，炖南瓜……蒸的也有，蒸豆角，蒸白菜，蒸茼蒿，蒸茵陈，蒸槐花，蒸榆钱。辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
4. 下饭菜肉丁炒什么好吃
辣子肉丁是一道经典的地方名菜，属于川菜系。此菜肉丁软嫩，地栗鲜脆，红白相间，咸鲜微辣，家常风味。以辣椒为制作主料，辣子肉丁的烹饪技巧以为主，口味属于咸鲜。
猪里脊切成小丁
加入适量料酒与淀粉
抓均上浆
干辣椒切段，蒜切片
青椒切小块
锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油
变色后，推在一边
锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香
与肉丁混合均匀
起锅前倒入青椒，翻炒几下就可以出锅了。
5. 肉末炒什么配菜好吃 家常菜
肉末炒马铃薯，需要准备色拉油，蒜头，青葱，猪肉末，红萝卜，马铃薯，把红萝卜马铃薯的皮削掉切成丁，葱切末，蒜头的皮去除切末，马铃薯处理好以后和红萝卜放到锅里面，然后再放进电锅中蒸熟备用，炒锅里面添加适量的油烧热，然后再把葱末放进去爆香，盛起来备用，锅中的余油把猪肉末炒熟，然后加入红萝卜，马铃薯，葱末，蒜末，拌炒到水分收干，添加适量的盐调味就可以上桌吃了。
肉末炒皮蛋，需要准备香油，黄豆酱，皮蛋，蒜末，小辣椒，韭菜花以及猪肉末，把韭菜花切成丁状，皮蛋放到开水当中煮5分钟，出锅切成丁，锅中烧热加油，猪肉末放进去炒散，然后再把蒜末爆香，加一些韭菜花，红辣椒末翻炒均匀，加一些皮蛋以及香油，黄豆酱以及猪肉末，翻炒均匀以后就可以吃了。
肉末炒雪菜，准备一些咸雪菜，肉末，锅中加一些油，开大火把肉末放进去，快速翻炒到变成白色，再把雪菜倒进去继续翻炒，加入适量的水烧开，然后再加入一些味精翻炒均匀。
肉末炒咸白菜，需要准备咸白菜，肉末，把咸白菜清洗干净以后切粒，锅里面加入适量的食油，用中火烧热，把肉末放进去翻炒两分钟，再把咸白菜放进去继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上盖子烧煮，等到菜变熟以后加一些味精葱花，翻炒均匀以后就可以吃了。
6. 肉丁的做法大全，肉丁怎么做好吃
主料
猪肉(瘦)300克 花生仁（炸）150克
鸡蛋30克
辅料
酱油8克 料酒3克
醋3克 盐2克
味精1克 白砂糖10克
辣椒(红、尖、干)25克 花椒10克
辣椒粉1克 淀粉(玉米)3克
大葱5克 姜 4克
大蒜2克 猪油（炼制）50克
宫保肉丁的做法步骤
1. 将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀；
2. 葱剖开，切成0．8厘米的段；
3. 姜切成长、宽均为0．8厘米、厚约0．1厘米的片；蒜顺其长切成片；
4. 炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盘中；
5. 将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁；
6. 炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒；
7. 再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟后，将汁倒入，翻炒均匀，随即放入花生米，炒匀后即可装盘
7. 猪肉都可以炒什么菜
猪肉炒什么菜好吃
1.笋干的味道相对来说是比较鲜美的，所以将猪肉和笋干结合在一起是非常不错的一个选择，当然，我们在制作之前，需要将笋干在冷水当中泡发一下，泡发之后的笋干口感来说才会更好。
2，
油豆腐一直是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然也有很多的烹饪方式，把油豆腐和猪肉结合在一起，相对来说还是比较常见的，可以是制作出来的油豆腐，有一股肉汁的味道。
3.银耳的营养价值是非常丰富的，通常我们也会将银耳和红枣制作出银耳红枣汤，口感好，而且吃了对我们人体益处是很多的，将银耳和猪肉炒制出来的食物也不会让大家感觉到失望的。
4，酸豆角是一种很开胃的食物，也有很多人在吃饭的时候会使用一些酸豆角，这样可以让我们的饭量变得更大一些。
8. 炒肉丁花生米怎么做好吃，炒肉丁花生米的家常做法
主料
猪肉
300克
花生米
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
步骤
10.出锅
9. 胡萝卜丁炒肉丁怎么做好吃
主料蒜苔200克胡萝卜150克五花肉100克 辅料油适量盐适量五香粉适量生姜适量大蒜适量
步骤
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤11.准备食材：蒜苔、胡萝卜和五花肉
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤22.把蒜苔切丁备用
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤33.五花肉也切成丁
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤44.胡萝卜也切成丁
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤55.取油锅，加入切好的五花肉爆炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤66.加上适量的酱油调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤77.等肉变白了，加上生姜大蒜爆出香味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤88.加上切丁的蒜苔一起翻炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤99.加上切丁的胡萝卜翻炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1010.加上适量的盐调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1111.加上适量的五香粉调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1212.搅拌起来，就可以出锅装盘