㈠ 红肠炒什么东西好吃
一、荷兰豆炒红肠
用料:荷兰豆适量、红肠适量、食盐适量、植物油适量
做法:
(1)将红肠切片,荷兰豆撕去硬边,洗净
(2)烧开一锅水,加一点油,一点盐
(3)将荷兰豆焯水
(4)油锅烧热,加入红肠煸炒
(5)加入荷兰豆大火快炒
二、俄式红肠沙拉
用料:红肠半根、薯仔1个、胡萝卜1根、豌豆(煮)小半碗、酸黄瓜2根、鸡蛋2个、洋葱1/4个、食盐适量、蒜5瓣、黑胡椒1小勺、柠檬小半个、沙拉酱1大勺、白糖10克、橄榄油30克
做法:
(1)将薯仔和胡萝卜都去皮洗净切成小块,冷冻青豆从冰箱取出
(2)取一小锅放入清水烧开先放入薯仔煮微微发软,再放入胡萝卜和青豆一起煮软
(3)全部捞出放入盘中晾凉
(4)这期间将秋林红肠(我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种,可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠)、酸黄瓜2根(罐头酸黄瓜不太大)、煮鸡蛋都切成小块,圆葱切成小丁
(5)煮薯仔的时候可以另外拿一只干净的锅,放入橄榄油(没有放色拉油也可以),再放入黑胡椒碎和蒜末,等到锅边的蒜末开始变色出香味关火
(6)将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉
(7)将晾凉的薯仔、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中,放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中
(8)拌均匀后尝一下味道,再根据自己的口味调整一下就可以了
㈡ 红肠怎么炒
红肠它其实是一种灌肠,原料一般用的是猪肉和牛肉,因为肠的外表呈现枣红色,所以就叫红肠。
它和普通的香肠相比不油腻而且吃起来也不硬,还有一种熏制的独特香味,相信喜欢吃红肠的朋友也不在少数。
红肠的吃法有很多
家人平时喜欢整根嚼着吃
我那天试了下炒红肠的做法
效果好极了!
原材料:
香肠、青椒、鸡蛋、料酒、蒜末、食盐;
做法:
准备好的红肠切成片,放在一边备用;
准备好的鸡蛋打在碗里,加少许食盐和料酒,搅拌均匀;
锅烧热,加少许食用油,倒入准备好的蛋液,快速炒散,鸡蛋凝固之后出锅备用;
锅中留少许底油,放入香肠,大火翻炒,翻炒至微微发卷,这样能让红肠变得更香;
然后加入准备好的蒜末和青椒,继续翻炒均匀,青椒变色变软之后加入少许食盐,红肠本身有咸味,盐一定要少放一些;
然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就能出锅了,这样一道咸香下饭的青椒炒红肠就完成啦,有蛋有肉有蔬菜,营养均衡;
注意:
1、炒这道菜可以少给一点油,因为红肠里有很多油脂;
2、青椒也可以换成彩椒,这样看起来更养眼。
㈢ 哈尔滨红肠可以搭配哪些食物食用
哈尔滨红肠,不仅是特色小吃,更是很多菜肴的神仙伴侣,比如说蒜薹、蒜苗炒红肠,比如说木须肉炒红肠,比如用红肠炒饭, 每一道都是极致美味。或许没有人能拒绝美食的诱惑,更没有人能拒绝红肠的美味。而红肠的做法也相当简单,买来的红肠直接食用,肉质鲜嫩,口口肉欲,味道鲜香无比,而搭配其他食物的红肠,被油煎的焦焦的,肉香被完全锁住,味道好极了。
其实香肠的品质一直深受质疑,因为里面用的肉到底是什么肉,我们也不知道,因为里面的调味料味道太重了,而哈尔滨红肠最大的优点就是原汁原味,根本不用什么香精、香料,上等猪肉制作而成,味道更鲜美,纯粹。
㈣ 蒜香红肠怎么做才好吃
一、辣椒炒着吃
1、将红肠用竹签串起来。
2、然后放在烧烤炉上面进行烤着吃,这样的吃法也是比较好的,会感觉外酥里嫩的感觉。
蒜香红肠的口味是非常好的,很多年轻人和小孩子都喜欢吃,因为蒜香红肠含有脂肪,所以对于中老年人来说,应该适当的食用才好,还有就是一些有高血压或者是高血脂的人群,也应该少点食用。
蒜香红肠的主要成分是淀粉、猪肉还有大蒜,所以吃起来会有一种大蒜的香味,让人吃了之后,还想吃。一开始听说这种红肠的时候,比较出名的是俄罗斯红肠,后来慢慢的传入到中国,中国以哈尔滨红肠最为出名。哈尔滨红肠已经被很多人所喜爱,很多人在逢年过节的时候,就会购买红肠来进行食用,已经成为了一种饮食习惯。
红肠的制作方法也是比较简单的:
1、先将猪肉进行腌制,然后进行搅拌,变成肉馅。
2、准备好肠衣,然后将肉馅放在肠衣里面。
3、然后放在烤箱里面,烤一段时间。
4、最后通过水煮的方式,将红肠变得有弹性就可以了。
㈤ 红肠跟什么菜炒
黄瓜炒红肠的做法原料黄瓜,红肠,蒜瓣,红辣椒 蒜瓣拍碎,黄瓜切片,红肠切片,油入锅烧热,蒜泥略炸,入红肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒,待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅. 也有人反对用红肠的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒.黄瓜倒进后,炒的时间不可过长,否则颜色会很难看,大约八九成熟就可以,加白糖,葱段,鸡精,若想颜色漂亮一些,放点红辣椒点缀.
㈥ 俄罗斯红肠怎么做比较好吃
用心的俄罗斯红肠番茄妙饭
用💗做这道美食🍴
热乎你热爱生活的好心💕情
两人份
↓
用料
热爱生活的心 一颗
红红的西红柿🍅 🍎(一个)
酸酸的西红柿酱🍯 铺满炒饭
香香的俄罗斯🇷🇺红🌭 🌭(一根)
圆圆的鸡蛋🍳 🍳🍳(两个)
有点咸的盐 一点点∵
有点甜的糖 一点点∴
白白的米饭 两人份👫
水盈盈的胡萝卜 一根半
香香的花生油
用心的俄罗斯红肠番茄妙饭的做法
把萝卜番茄和红肠切块,用刀要注意安全
(ʃ⊙ω⊙)ʃ〈▒░░▒▓给你点颜色看看用正确的打开方式,把蛋黄和蛋白变成一种颜色
蛋壳记得扔 (ㄏ⊙ω⊙)ㄏ油刚好浸过蛋液中火两分钟
切成一块一块的放碗里备用萝卜放入锅中,油少/多=口感软/硬
中火翻炒二分钟
加一点水一起炒,让它更水灵番茄一起翻炒,稍微加1点水,让那些茄汁流出来
撒一点点盐和糖
倒入红肠
翻炒一分钟至红肠变色
倒入一团米饭转小火翻炒
翻炒两分钟后,加入番茄酱
小火搅拌
让白白的米饭,变成红红的。
盛好热乎乎的炒饭
享受自己的成果
肯定好味
ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)哈 (ノ⊙ω⊙)ノ嚯
㈦ 红肠炒菜的做法大全
1
肉切成一厘米左右的丁,我用了十分之一的肥肉,放上十瓣左右的蒜丁~放盐和香肠调料腌制一天。(香肠调料是从某宝买的,不过以后再做不打算用了,总感觉那个调料不知道是什么配的,不太放心,我个人觉得放点五香粉和红曲粉就行,下次不放这个调料试试)
2
将腌制好的肉丁搅成泥!同时肠衣用料酒水浸泡半个小时~泡肠衣的时候水里要加点醋或者酒,可以去腥。
3
绞好的肉~
4
肉十分之一的淀粉用少量水调开放入肉馅中。我用的是玉米淀粉,估计什么淀粉都可以,多点少点也都可以的。
5
搅拌~
6
灌肠~~~灌好后用牙签在肠上扎无数个小洞洞~防止煮的时候爆开。(灌肠是个艰巨的任务,没有灌肠机只能自己做,都是老公帮我做的,很辛苦啊!!!犹豫要不要买个灌肠机?!)
7
水快要开时(我是等水开后又放了十分之一的凉水,这样估计是90度左右,)放入肠小火煮半个小时,煮的时候不要让水沸腾,小火慢煮~
8
煮好后放入烤箱180度烤20分钟,其实这步可以省略,我为了确保肠煮熟和让肠的颜色好看就烤了~
9
熏制~这步也可以省!茶叶和白糖放锡纸上放入锅中
10
大火加热到冒烟盖上锅盖小火再烧三分钟!
11
切片~
12
成品图!自己做的真的很好吃关键是吃着放心啊!太开心啦!!!
㈧ 红肠炒什么菜好吃图片
红肠在很多地方都是非常受欢迎的,尤其是在我国的北方地区那边,喜欢吃红肠的人是特别多,这主要是因为它们的地理环境的影响。虽然如此,但是在我们中国的很多地区的人,有的甚至都没有吃过红肠。
红肠炒木耳
主料:红肠1根、干木耳10g
辅料:葱适量、盐适量、油适量、生抽少许
步骤
1.木耳泡发洗净,撕成小块。
2.葱切片备用。
3.红肠切大片备用。
4.起锅热油,下红肠煸香。
5.倒入挤干水的木耳。
6.加点生抽,盐炒匀。
7.放葱炒匀出锅。
小贴士
木耳不要炒太长时间影响口感。
蒜香红肠
主料:红肠300g
辅料:油适量、盐适量、大蒜1头、生姜适量、青椒适量、生抽1/2汤匙
步骤
1.红肠斜切厚片。
2.大蒜一头用刀斩成小粒。
3.锅里倒少许油,油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄,红肠片蜷曲。
4.盛出煎好的红肠,放入姜片和蒜粒炒香。
5.倒入青椒片,倒入1/2汤匙生抽翻炒。
6.倒入红肠片翻炒均匀,调入精盐炒匀即可。
小贴士
1、红肠片用油煎过后颜色微黄,口感软嫩。
2、喜欢蒜香浓郁些的,蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。
㈨ 哈尔滨红肠炒什么好吃
哈尔滨红肠炒薯仔丁
材料
红肠半截 半个薯仔 小截莴笋 米辣椒(红色,泡菜坛子里的最好)油 盐 鸡精 酱油
做法
1、红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。
2、薯仔切丁放在碗里泡去淀粉备用。
3、把锅加热,适量油烧开,倒入红肠和辣椒,炒出辣椒香和辣味。
4、翻炒一会后,倒入薯仔,可能会有点粘锅,没关系,加点点水就可以了。由于切的丁比较难熟,稍微多翻炒几遍。
5、最后倒入莴笋丁,加入鸡精、盐、酱油,再翻炒翻炒即可出锅。
小诀窍
1、莴笋不要炒太久,炒久了变黑且无脆感。
2、米辣椒不宜多,喜辣的朋友三四个就好。
蒜香红肠
“哈尔滨啥最好、肉联红肠不可少;肉联红肠带几斤、才算来过哈尔滨”。据说它与太阳岛、冰灯、中央大街……一同构成了哈尔滨这座北方名城的文化。我这个是上次去北京在沃尔玛超市买回来的,它的品种比较多:哈肉联红肠系列、儿童肠系列、风干香肠系列、烤肉系列、高温火腿系列、休闲红肠系列、迷你儿童肠系列等10多个系列,看了看最后W选的红肠系列。我从来没吃过,回家赶紧试着做了点,一吃味道真不错,原来只是用它做面条吃,那天尝试着炒了一次,W一吃一个劲的说“好吃”,还说有股香味,哈哈,其实就是大蒜的香,他都不知道我连一滴油都没放,切开时看到那么多肥的就没敢放油。再说现在不是提倡这个吗?呵呵我觉得它最大的特点就是:切成薄片抖动也决不散花。所以怎么弄它最后出锅时准是很有型滴!
材料
红肠两根,青辣椒两个,大蒜四瓣,鸡精
做法
1.红肠放入锅直接干煎,煎完一面再煎另一面;
2.煎至红肠呈透明状,加入大蒜,尖椒一同翻炒;
3.炒一分钟后加入鸡精即可出锅。
小诀窍
1、红肠本身就很肥,不放油就可以,而且这样煎,还能有一种烤的香味; 2、红肠本身就有盐味,无须再加盐,品味重的可以再少许加点; 3、多加入新鲜的大蒜使菜的味道更好。
红肠小餐包
材料
高粉260克,干酵母1小匙,砂糖20克,奶粉15克,盐0.5小匙,黄油20克,温水160克,全蛋液30克,另:,沙拉酱少许,全蛋液.少许,红肠19片
做法
1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至能拉出薄膜
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右,手掌蘸干面粉,轻轻压到面团上,排去大部分空气
3.面团取出,分割成19分,每分大约25克左右,把分好的面团一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.蛋塔模内壁抹上一层黄油,将松弛好的面团再次滚圆,放入塔模,略微压扁,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(因为分2盘烤,所以一盘放到烤箱,下层放一杯热水进行发酵,另外一盘蒙保鲜膜放在常温下发酵)
5.发酵好的面团取出,表面刷蛋液,中间放上一片PIZZA肠,再挤上适量沙拉酱
6.烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 另:最近天气比较冷了,发面过程中需要更换热水