⑴ 鸭掌怎么做才好吃
鸭掌在食材中是比较贵的，因为它的营养价值比较高，并且里面含有了丰富的营养物质，比如说胶原蛋白是特别多的，对于女性的皮肤也是有特别多的好处的。不仅可以祛斑同时还可以美容养颜，并且在口感上也是特别不错的，特别的有嚼头，所以受到了很多人的欢迎。
鸭掌是一种比较冷门的食物，但是它又特别好吃，所以受到很多人的欢迎，学会了这几种方法之后，在家里就可以吃到很美味的鸭掌。做鸭掌的时候一定要注意，把鸭掌一定要清洗干净。可以用清水多泡一会儿，这样的鸭掌做出来会更加的美味。
⑵ 衢州好吃的鸭头，鸭掌哪个牌子好吃，微信里能买么
鸭掌好吃的牌子很多，周黑鸭、绝味、不老S，微信可以购买
⑶ 鸭掌怎么做才好吃 鸭掌怎么做才好吃
鸭子鸭掌怎么做鸭掌怎么做才好吃我觉得鸭掌的话肯定鸭掌怎么做才好吃我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧哈鸭掌怎么做才好吃我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧或者是鸭掌怎么做才好吃我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧或者是用来卤制为大鸭掌怎么做才好吃，我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧或者是用来卤制，味道鸭掌怎么做才好吃，我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧或者是用来卤制，味道都是特别好的鸭掌怎么做才好吃，我觉得鸭掌的话肯定是用来红烧或者是用来卤制，味道都是特别好的。
⑷ 如何做鸭掌才好吃
香卤鸭掌
材料
卤水汁调料：卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖(也可用砂糖)，生抽，老抽，老酒，胡椒粉
做法
1、将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。
2、在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
鸭肉是含有丰富的胶原蛋白的，所以食用后是对皮肤有很好的保养作用的，能够让皮肤看起更加的细腻有光泽，而且含有的脂肪比较少，不容易发胖。
香脆泡鸭掌
材料
鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法
1、鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。
2、准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道)。
3、准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4、把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用(为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质)。
⑸ 鸭掌好吃吗
鸭掌好吃的
酸辣鸭掌
准备食材：鸭掌，干辣椒，大蒜，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋。
制作方法：
把鸭掌放到锅中，加入冷水和生姜片进行焯水，这样不仅能够把鸭掌清洗干净，还能够去除里面的鸭腥味，大概煮30分钟后捞出，再往锅中倒入清水，干辣椒，大蒜末，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋煮开，这样就制成秘制的酱汁了，把煮好的鸭掌放到酱汁里面腌制，大概冷藏2个小时即可。
酱香鸭掌
准备食材：鸭掌，大料（香叶，甘草片，桂皮，八角，陈皮，小茴香，花椒）生姜，冰糖，老抽，蚝油，白胡椒粉，啤酒，鸡精。
制作方法：
还是把鸭掌放到锅中进行焯水，加入生姜片煮3分钟即可，时间到了将其捞出放到冷水里面过一下，往锅中倒入适量的食用油烧热，放入准备好的大料炒香，下入焯水的鸭掌翻炒，把老抽，蚝油，白胡椒粉，随后倒入一罐啤酒，先用大火烧开再转小火慢炖，一直等到锅中的汤汁慢慢变少就可以收汁了。
⑹ 形容鸭掌好吃怎么说
形容鸭掌好吃可以说津津有味，垂涎欲滴，食指大动，五味俱全，垂涎三尺等。
还可以这样说：
柔韧弹牙Q弹爽口。
每一口都充满着韧性嚼劲。
白嫩的鸭掌，令人垂涎欲滴。
鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为鸭运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
⑺ 鸭掌怎样做好吃
卤鸭掌
准备食材：鸭掌，大蒜，香叶，八角，花椒，海天一品鲜酱油，生姜，小米椒，白糖，食盐。
制作方法：
将鸭掌清洗干净，大蒜切末，生姜切丝，小米椒切段，再把香叶和八角用清水过一下，锅中加入适量的清水烧开，把清洗干净的鸭掌放到清水里面焯水，再放到高压锅当中，加入足量的清水，大概用高压锅20分钟即可，把煮熟的鸭掌捞出备用，锅中加入食用油烧热，加入小米椒，食盐，生姜，八角，白糖，香叶翻炒，接着倒入适量的清水，加入酱油和花椒继续炖煮，最后把鸭掌放到里面煮10分钟，让它能够很好的入味就可以开吃了。
红烧鸭掌
准备食材：鸭掌，八角，桂皮，花椒，香叶，冰糖，料酒，老抽，干辣椒，食盐。
制作方法：
将鸭掌放到锅中，加入冷水开火炖煮，等到锅中的鸭掌变色后就可以捞出沥干水分了，锅中加入食用油烧热，下入八角，桂皮，花椒，香叶和焯水的鸭掌，翻炒几分钟后倒入料酒，随后加入老抽上色，生姜片，大蒜末，干辣椒，食盐，冰糖，还有足量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮30分钟收汁即可。
⑻ 春江鸭掌和周黑鸭、绝味，哪个更好吃
这个怎么说的清楚啊，每个人的口味不一样的呀。喜欢吃的就觉得好吃。不喜欢吃就觉得不好吃啊。如果要我说的话。相比之下，周黑鸭可能好吃一些啊，那绝味那个太麻辣了，不会了。麻辣味太重了，我根本就接受不了啊。春江鸭掌也不错。但是他只有这个鸭掌啊，别的东西不太多的。我觉得我们这里的煌上煌的还挺好吃的呢。
⑼ 鸭掌好吃吗
鸭掌就是鸭子的爪子，它的营养成分多，很多人都喜欢吃，特别是一些卤味中经常可以看到鸭掌的身影，经常吃鸭掌的话可以起到促进食欲的作用，而且也可以有补充蛋白质和胶原蛋白的功效，对于美容养颜也有好处，你知道吃鸭掌的一些好处和营养价值吗?下面就来介绍一下它。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。鸭掌属于高蛋白的食物，而且含有的脂肪量是比较少的，低糖食物，所以是一种很健康的食物类型，而且也是减肥的食品。
每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。这些营养物质都可以从鸭掌中获取，可以补充蛋白质和钙质，而且也可以为人体提供能量。
鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。但是要注意的是如果是气郁体质的人群一定要禁忌食用，还有胃寒脾寒的人群要禁忌吃，以免对神健康有所影响。
新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜，最好在1-2天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。筋多，皮厚，无肉为好则为比较好的鸭掌。
吃鸭掌好不好，上面的这些关于鸭掌的价值大家都知道了，鸭掌属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且是低糖的食物类型，它可以起到促进食欲的作用，对于抗衰有好处，适合多种的人群食用，但是要注意一些禁忌的人群要谨慎食用，比如说脾胃虚寒或者是气郁体质的人群要禁忌。
⑽ 炖鸭掌怎么做好吃
老厨师长教你红烧鸭掌做法，配料简单味道十足，老人孩子争着吃！
好吃的食物总能被大家都喜欢上，但是，颜值不高，做出来之后总会能被大家抢着吃。由此可见，做菜也是一种想要技巧的事情，有些小伙伴最初来的菜味道就很正宗，有些小伙伴就不会做，想吃鸭掌也只能去外面买，可是，现在许多人都担心外面的食物不干净，想着自己在家里做会更好，红烧鸭掌就成大家想学习的一道菜，而老厨师长教你红烧鸭掌做法，配料简单味道十足，老人孩子争着吃！
很多人在做红烧鸭掌的时候都会发现做起来很难，但是，吃起来的味道倒是很好。每次在餐馆里面去红烧鸭掌就觉得味道很足，而且吃起来很有劲道，可以说是很好的一道菜，对于个别的小伙伴来说，大厨做的就是很香。这次小编就寻找到以为老厨师长，它做出来的红烧鸭掌是特别好吃，而且需要食材并不多，味道倒是不输饭店大厨做的，跟着小编一起来瞧瞧吧。
食材：鸭掌、姜、葱、红辣椒、青辣椒、蒜、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒、糖、盐、食用油、蚝油等食材，先把鸭掌处理干净，在买回来的时候，有些鸭掌外层的皮没有去干净，洗的时候就要更加的注意，这样吃的时候才会更加放心，之后把鸭掌倒入到锅里面，接着就把料酒、姜片、加入到锅里面，能更好地去除鸭掌的腥味。
接着，起锅烧油，把糖先炒出变色，接着就把鸭掌到在锅里面开始炒，等到鸭掌炒变色之后，就把姜、葱、红辣椒、青辣椒、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、盐、加入到鸭掌里面，接着倒入水，在把料酒、生抽、老抽加入到水里面，这样就可以开始炒，颜色是很好看，味道也火很香。
这个 时候就可以开始炖了，在炖的时候就是大火烧开，小火慢炖，让鸭掌更好的入味道，吃起来的也会更好吃。炖鸭掌的时候，就可以把葱切好，这样能做出很好看的点缀，炖鸭掌的时候要把时间控制好，出来的味道也就是更好。
最后，鸭掌出来的味道就是很好，颜色很好看，在点缀上葱花，样子就更加美观了，好吃又好看的鸭掌就这样做好了，大家平时在家里的时候也可以学习学习，这样做出来的鸭掌配料简单味道十足，老人孩子争着吃！家人都会很爱吃这道美食，对此你怎么看？欢迎来点赞、关注、有意见的欢迎来评论留言啦