⑴ 什么锅炒菜好
铁锅炒菜好，经常用铁锅能补充铁元素，有利于人体健康。
⑵ 什么锅炒菜最健康
铁锅最安全、炒菜最健康，推荐家庭用铁锅。 炒菜健康选择:铁锅>不粘锅>不锈钢锅>铝锅。
铁锅
铁锅分为生铁锅和精铁锅(熟铁锅)，生铁锅适合慢炒，有害物质少，健康。精铁锅适合爆炒，锅体更加轻薄，导热快，烹饪时间短，省燃气。一般电磁炉可以用。
⑶ 自家炒菜时，用什么锅要好一些为什么
过去大家都是用铁锅炒菜，用铁锅炒菜有个很明显的缺点，就是稍微不注意，菜就容易糊，会黏在锅中，使得炒出来的菜一股糊味，还增加了刷锅的困难。为了解决炒菜粘锅的问题，不粘锅应运而生，用不粘锅炒菜，炒菜时不会粘锅，也很好清洗，因此受到了很多人的青睐，现在很多家庭炒菜都是用不粘锅。不粘锅虽好用，但有传言说不粘锅的涂层有毒，长期吃不粘锅炒出的菜，对健康不利，那么这种说法是真的吗？
不粘锅涂层有毒吗？长期吃不粘锅炒的菜，真的对健康不利吗？
虽然现在不粘锅很流行，但是还是有很多人喜欢用铁锅炒菜，有种说法是用铁锅炒出的菜铁元素含量比较高，能够补血，这种说法其实是没有科学依据的谣言。铁锅中的铁元素含量确实比较高，但是铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收和利用，而且用铁锅炒菜并不会渗出很多铁到菜中，所以用铁锅炒菜其实并没有什么补血作用。
铁锅和不粘锅都是日常会常用到的锅，只要使用得当，用哪种都是可以的，但是相比较来说，还是铁锅更安全更健康一点。但可惜的是，铁锅也有缺点，使用不当的话，它容易生锈，并且炒菜时比较容易糊锅，若你炒菜时经常出现粘锅的情况，就不建议用铁锅。总之，这两种锅都是可以用的，选哪种都可以，不过要注意煎炸食物时，一定要选择铁锅，不要用不粘锅。
⑷ 炒菜用什么锅好求推荐。
用章丘铁锅比较好。
铁锅内壁上隐约透着斑驳的锤印,却又摸不到，这是几万次的锻打和民族千百年来的传承精神，铁锅经过精细的手工冷锻，从凹凸的锤印锻打到光滑如镜为止,是真实手打的痕迹。
⑸ 什么锅炒菜最好
一般都用铁锅炒菜，想要做好吃的料理，也可以试试陶锅，我来说说好处：
1.能将加热后的自来水转为ph=7.2的弱碱性水，有利于改善您的酸性体质。
2.无水无油烹饪:可实现无水、无油烹饪，放一点点调味料就很出味，非常符合现在提倡的少油、少盐、无添加剂的健康饮食理念。
3.具有耐高温性，冷热600度温差不炸裂。
4.无重金属，陶锅是在1300℃高温下烧制而成，不含任何重金属，保证饮食安全。
5.多功能，可用于煎、炒、炖、煮、焖、蒸、烤等多样化的烹饪。
6.易清洗，光滑圆润的锅体，无死角，特易清洗。
7.节能减排，具有良好的蓄热性能，关火后还可对食物持续加热，保温3到4个小时，即可节约30%以上能源，又能减少CO2排放。
8.纯天然材料，陶锅全部采用纯天然矿物质原料，无任何污染。
9.减排，超强的保温性，缩短加热时间，减少CO2排放。
陶锅质量要好，就不能贪便宜的，价位200-500，建议在顺电挑选。
⑹ 用什么材质的锅炒菜最好
专业厨师炒菜最讲究的是火候，特别是一些需要爆炒的青蔬菜，要迅速的把锅底下的火苗转化为锅底面的高温，高温能马上锁住青蔬菜里的水份，使口感爽脆，且外表感官良好，要满足这样的要求很简单就是要薄，以现在的材料科学技术，几乎市面上所有的钢铁类金属都完全可以满足这个要求。所以，普通市场上的一般薄铁锅在单纯使用上都是首选。
⑺ 买什么锅炒菜好用
个人建议，如果你是会一些厨艺的话，用生铁锅炒菜最好吃，而且还好用，如果你是厨艺小白，那么建议用不粘锅比较好
⑻ 自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点
我想自家炒菜用的锅，首先要健康，其实是好用，炒出来的菜好吃，再者就是清洗和收纳方便。用了很多锅，我觉得炒菜最好用的还是铁锅。
随着科技生活的进步，现在炒锅的材质也很多。大至有以下几种：
1、 铁锅。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳。分为生的铸铁锅和熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用铁皮锻压或手工捶打制成。当下流行的章丘铁锅很多就是手工捶打制成的熟铁锅。
3、 不粘炒锅。这种锅主要是锅里采用了不粘涂层。常见的有特氟龙涂层、陶瓷涂层和麦饭石涂层。它用来煎蛋，煎鱼，烙饼真是得心应手，新锅不放油也不会粘锅。但却让人又爱又恨，原因是它好用易坏。随着使用时间长，涂层会慢慢被破坏掉，锅也会变得不如原来那么好用。而且，掉了的涂层还会对人体造成伤害。所以，使用不粘锅要注意平时的养护。不用它做酸性的食物，防止和涂层发生反应。尽量用木头或者硅胶的铲子。如果时间长了，涂层坏了，最好换口新锅。
⑼ 用什么锅炒菜好吃
用铁锅炒菜是中国的传统，不是因为他便宜，或是盛产。而是因为炒菜时会有部分铁原子融入到我们的食物中
这样会使人每天射入一定量的铁元素，对人的身体有着好处。现在外面有在推销一些用特殊材料做的不粘锅，
只是为了人们的日常生活更简单，方便。而并不具备铁锅的特征。