‘壹’ 广州黄埔区什么好吃
广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为";蚂蝗";的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。
广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有“水果之乡”的盛誉。广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果。
食在广州,流传历史已久,海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜,以其取材不限、注重质和味,滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。
粤式点心的特点是选料广泛,制作精细,花式繁多,咸甜兼备,口味清新。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。
广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”,而且集饮食娱乐于一体,营业时间长,饮食市场各种风味兼容并蓄,多方面满足了各类游客的需要。
广东风味
广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而着称。
酥皮莲蓉包
以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果。40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。
‘贰’ 广州黄埔区有吃牛骨的美食吗
广州黄埔区的啊!有这个吃牛骨的美食啊!广州酒家那里就有,那个牛骨的话,非常好吃
‘叁’ 初到上海~~请问黄浦区里有什么吃的。。贵的就别介绍了~谢谢
黄浦区城隍庙里的小吃非常多,小笼,生煎,锅贴等,黄浦区云南路一条街的美食店也非常多,好吃又实惠,有很多选择。黄浦区的南京路那一带美食店更多,不过因为地段的问题,可能会稍贵一些。
‘肆’ 黄埔军校旧址附近有什么好吃好玩好看的,求介绍,介绍。。。。攻略攻略
好看就是军校参观,好吃的有个农庄,也可以自助做饭吃,还有个户外拓展训练
‘伍’ 广州黄埔区有什么出名的美食
黄埔蛋、深井烧鹅、南岗鱼包、长洲疍家年糕
‘陆’ 广州市黄埔区有什么好吃好玩的地方
茂名很好玩,有中国第一滩,广州过去只要六个小时
然后香港也还不错,最多两个小时,好好玩
‘柒’ 广州黄埔古港有什么好吃的_黄埔古港美食推荐
老字号 “金三角”
附近的村民也有在这里摆喜酒的,更有网评大呼“比大酒楼好吃十倍”。这里的招牌牛蹄软糯香口,筋炖到熟烂,几近入口即化;另一招牌菜莲藕鸡脚煲也是大补骨胶原的元气之物,补脚力什么的最贴心了。
艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花,亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。
推荐1:猫记艇仔粥
地址:海珠区琶洲街石基村东堤67号(近黄埔古港)
推荐理由:去了黄埔古港,就来到了出名的猫记艇仔粥,位置挺难找的。不过这里的出品可以说得上是又便宜又正。艇仔粥分量十足,里面有炸花生、油条、鱼片、海蜇叉烧(或烧鸭)、虾米、姜葱、菜丝等等都是非常好吃。还有炒蚬、炒螺、南瓜饼、香芋饼,这饼还可以双拼喔!每个都是味道独特而分量足。
推荐2:鸡记艇仔粥
地址:海珠区琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内
推荐理由:古港以前有很多水上人家,艇仔粥自然是村里最有名的食物之一。猫记和鸡记都是驰名的艇仔粥店,不敢说哪一间最好吃,但确实各有特色。
姜撞奶
奶婆姜撞奶(古港码头店)
地址:海珠区琶洲街石基村西堤1号(近鸡记艇仔粥巷口)
推荐理由:很多人到古港觅食,都冲着小食而来的。奶婆家的双皮奶很多食客吃过都赞好,因为她家用的是纯鲜奶制造,奶香味特别浓郁;姜撞奶是即撞的,新鲜,姜味够;尤其是炖牛初乳超级滑,凝固得好实,入口不会散,好!
炖蛋皇(石基村店)
地址:海珠区石基村黄埔古港新村5巷1号
推荐理由:姜撞奶由店员现场制作,稍等一分钟后再吃,味道真是很浓很浓的姜味!炖蛋就甜得入心,亲子游的一般会点个炖蛋给小朋友吃,适合小朋友。
濑粉皇
海珠区琶洲街新港东路石基村浦南直街5、6号
推荐理由:很多老广州都喜欢吃用米浆制造的濑粉,只因为这样煮出来的濑粉格外香滑,口感又Q又有嚼劲,米香味分外浓郁。用大地鱼加猪骨熬煮出来的汤头分外鲜甜,煮出来的濑粉米汤又浓又稠,冬天喝一大口,肚子马上“暖笠笠”。盘粉也很出名的,是用粘米粉添水和粉,调入盐油、枧水等物料,以瓦盆盛载,放在灶上,升大火蒸煮至半熟成糊状时,加入猪油,找一手棍棒长时间用力搅拌,然后再蒸至成糕状。很多城里人过来吃饱饭,打包回去明天煮早餐。 ——信息来源于小镇微报
‘捌’ 黄埔区有什么地方东西很好吃
我就刚刚到大沙地地铁站附近横沙村的一间名叫川粤时空的小食府吃饭,新张开业中,很多特别的菜式,有小朋友拳头般大小的大田螺煲鸡才28元,有他们的秘制鸡脚20元,无骨鸭掌28元,还有山雀、鹌鹑、鱼肚、鸡冠等等很多平常少吃到的菜,价钱也是18到28之间,八折后实在超便宜,我们八个人才吃了一百多,东西也挺好吃的,对了,还有个特价9.8元的酥炸九肚鱼,好吃,又香又澧
‘玖’ 黄埔古港有什么好吃的
黄埔古港的小吃,相信很多人都听过了吧,猫记的艇仔粥、奶婆的姜撞奶、炖蛋皇的炖蛋、路加粽的大粽、古港人家的烧鸡等等一直备受好评!
‘拾’ 请问广州黄埔有什么特色小吃
艇仔粥
广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品.主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花,亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等,以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。现在在广州、香港以至海外各地的广东粥品店,艇仔粥都是必备的食品。