‘壹’ 酸豆角怎么炒好吃又简单
主料：酸豆角250g。
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。
酸豆角炒肉末的做法
1、准备酸豆角。
‘贰’ 农村的酸豆角，怎么做好吃
豆角是老家父母夏季餐桌上的家常菜，也是农村人的季节菜，所以，这个季节母亲会把自家种植的豆角做成各种美食，比如：清炒豆角，排骨炖豆角，豆角炒肉，豆角蒸包等等，还不忘晒一些干豆角备用。其中每次餐桌上都少不了的一道菜，“酸豆角”。
第一，酸豆角炒肉。（1）将酸豆角洗净切碎； 葱、姜、蒜、辣椒切末； 热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香； （2）加入肉末炒散，最好用五花肉； 再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。
第二，酸豆角炒粉丝。（1）、粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。 （2）、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱；放入适量的酸豆角煸炒出香味；放入泡软的粉丝一起翻炒。 6、加盐炒到汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
‘叁’ 酸豆角怎么炒好吃
炒酸豆角的做法：
主料：酸豆角200克，青椒3个。
辅料：大蒜4瓣，鸡精1勺，食用油适量。
1、酸豆角洗净，切碎。
‘肆’ 酸豆角怎么做才好吃有什么技巧可以让酸豆角脆爽入味
老家在一个小乡村，这里的村民都会把吃不完的一些蔬菜做成腌菜，这样不仅能够开胃，而且还能保存更多的食物，避免浪费，这段时间家家户户都在做酸豆角，因为豆角在这段时间大量上市，我们这家家户户都有种植豆角，豆角的产量很大，而且在大上市的时候价格便宜不好卖，再加上豆角的营养很丰富，所以都会想办法留下来，做成酸豆角就是最好的选择，再加上做成酸豆角后吃起来还是挺不错的。
‘伍’ 酸豆角搭什么炒好吃
1、酸豆角炒肉末:食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。
2、做法：准备酸豆角。开水掉一下酸豆角，洗净。把酸豆角切粒。准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒。最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。酸豆角粒炒肉末非常下饭。
3、酸豆角炒排骨:食材：200g新鲜豆角、500g猪肋排、适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量白醋、适量红辣椒、适量花椒、适量料酒、适量淀粉、适量酱油。
4、做法：新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。快速腌酸豆角所需的调料。锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。盖上盖子，等几个小时后，就可以了。猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。倒入适量水淀粉，拌匀。倒入干淀粉，拌匀。锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。倒入控净油的排骨段，翻炒。倒入调好的料汁。倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。
‘陆’ 酸豆角怎么炒好吃又简单的做法
这种做法比较常见，建议你可以在香谱网上找找比较简单的做法。
(6)酸豆角怎么炒好吃简单家常扩展阅读：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。
‘柒’ 酸豆角怎么炒好吃
酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。酸豆角洗净后切碎。锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽、倒入酸豆角、盐，翻炒均匀即可食用。
食材：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。
1、酸豆角洗净后切碎。
2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。
3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。
4、倒入老抽、倒入酸豆角、盐，翻炒均匀即可食用。
挑选豆角的方法：
1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
4、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。
‘捌’ 酸香爽脆的酸豆角怎么做好吃呢
导语：
今天给大家带来的是一道家常菜，名字叫做蒜香酸豆角。
这是一道非常可口的炒菜，制作时间小于10分钟，非常适合新手小白来尝试，大家如果感兴趣的话，可以来尝试一下。
这道菜的主要食材是酸豆角，豆角是夏季成熟作物，富含丰富的维生素和矿物质。
豆角口感清脆，还富含很多营养物质，其中含有皂苷类物质，能起到促进脂肪代谢的功能。
生活小贴士：
大家如果想自己在家制作酸豆角也是可以的，这里教大家在家制作酸豆角。
首先先在锅中加三分之二的水，里面放入花椒和盐，煮开之后，将水放凉。
然后将豆角洗干净切段，用家里的吸油纸将豆角表面的水分吸干，或者将豆角放在通风处晾干。
这里大家可以自行选择切不切段，如果怕将来拿出来的时候麻烦，大家可以将整根的豆角放在即将需要用到的坛子里面。
‘玖’ 酸豆角怎么做好吃
1、酸豆角炒肉末
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
3、酸豆角炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个
具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！
‘拾’ 豆角酸怎么炒好吃
【酸豆角炒肉末】
酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜。
酸豆角：酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用。酸豆角单独食用，有可口开胃的效果。
酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，可提高胃口。
酸豆角炒五花肉配酸豆角是个不错的搭配，增添味道和香味。
保存方法
阴凉处保存，避免阳光直射。
挑选技巧
酸豆角的原料应选择色泽好，新鲜豆角，可用手去捏豆角，如果很实则表示豆角新鲜。
食材：
猪肉、酸豆角、
调料：
酸姜、小米辣、干辣椒、
青椒、线椒、老姜、
大蒜、油、盐、
详细步骤：
1、酸豆角、酸姜、小米辣、青椒、线椒、老姜切末，干辣椒切段，蒜切蒜片，肉剁碎，
2、热锅热油，放入姜蒜小火爆香，
3、放入猪肉末中火翻炒，将肉末炒散，
4、放入小米辣、干辣椒段，翻炒入味，放入豇豆、辣椒，继续翻炒至辣椒熟透，
5、放入少许盐调味，小火翻炒几下，起锅装盘，
小贴士：
1、如果不吃辣，可以不放辣椒，只吃酸香就行。
2、翻炒的时候火不要太大，主要是慢慢炒出香味，
3、酸豇豆本身有咸味，最后起锅前先尝一下适量加盐。
4、买回来的酸豆角应先清洗干，
5、酸豆角炒的时间不宜过长，否则会令酸豆角的口感变软。