‘壹’ 求几个简单好吃的家常菜
几道家常菜仅供参考：
双脆炒肉丝
主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。
配料：红辣椒。
调料：油、盐、淀粉、鸡精。
做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。
辣椒炒鸡翅
主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法：
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、葱
调料：油、盐
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
田园素炒
材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、薯仔2两、奶酪（Cheese)1片
做法：
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、薯仔都切成小粒。
2、锅里放2勺油，入薯仔粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下薯仔。
3、薯仔先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。
彩椒炒鸡丁
材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）
配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉
做法：
1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。
4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
‘贰’ 哪些做起来简单却还好吃的家常菜呢
西红柿炒鸡蛋，相信大家对这道菜最熟悉不过了！只要吃米饭，脑海里马上能闪现出西红柿炒鸡蛋这道菜！而且制作非常简单！黄瓜洗净，用菜刀拍扁，然后把拍扁的黄瓜切成三公分左右的段，装盘。刀工不好的缺点也可以掩盖了。将黄瓜清洗干净切成条状备用，大蒜洗净去皮，切末，接着在碗里装上足量的清水，加盐将黄瓜放进去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、麻油 、生抽和陈醋混合，等黄瓜捞出来沥干水分
梅菜烧肉，梅干菜泡开，五花肉切块，葱姜蒜煸炒出香味，梅干菜煸炒出香味，和五花肉一起炖煮，用酱油和白糖调味。焖煮90分钟，肥而不腻的梅干菜焖肉就制作好了。将黄瓜用清水洗干净，沥干水分，然后刮去外皮，先从黄瓜的中间直切开成两半 ，再用刀斜着切成片。
‘叁’ 你最擅长的拿手菜是什么呢
香菜拌拌——节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！如果喜欢吃辣可放辣酱，味道很特别，非常解腻。
蒸香菜——吃过薯仔蒸的洋芋擦擦，胡萝卜，白菜，酸菜之类等等。那你吃过蒸的香菜吗？请看下面做法很简单哦！而且味道很好吃，香菜的香味浓郁。
香菜清洗干净，切段，简单调入基本味，拌入少量面粉，抖散。
大火上汽，上蒸笼，铺上湿笼布，把拌好的香菜均匀的摊开，盖上锅盖蒸10分钟即可。
最后调一个自己喜欢的汁儿，拌匀就可以开吃了。
香菜的做法还有很多，菜肴里用途很广，喜欢吃香菜和不爱吃香菜的朋友如果没吃过赶快试试。
‘肆’ 简单又好吃的家常菜怎么做
好吃易做的简单菜谱有哪些?外面的饭菜不是太贵就是不卫生，还是自己做饭比较安全。但是对于上班族来说，快手简单味道好才是好菜，那有没有什么比较简单的家菜场呢?下面，我们就来看看家常菜做法介绍。
一、宫保鸡丁
材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
做法：
1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;
6、立即出锅装盘，就可以吃了。
二、可乐鸡翅
材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色;
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了;
4、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，呵。
‘伍’ 哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜
家常豆腐比较容易做，而且口感比较好。清炒小油麦也是可以的。家常的菜油。红烧鲤鱼啊！红烧排骨啊！还有就是红烧肉啊！不过油腻有点多，三脂高的人不建议多吃。
‘陆’ 你会做什么拿手菜呢
我的拿手菜是鱼，各类鱼。可以做到煎鱼不破皮，再加上完美调料的配比，口感上，品相上都很不错。我觉得做鱼比较考验技术……我做其它的菜也相当可以哦。下面是我做带鱼拍的图片，绝无盗用，欢迎监督。
我家鱼类做的比较多，煎，炸，烤，煮，蒸，所以技术练得更好。再者因为鱼类蛋白质含量高，脂肪含量少。家里有个小胖墩，就得学会权衡利弊。这是初衷。
摆盘嘛，鱼头鱼尾在下，鱼中在上，这样就好看了，撒上葱花点缀即可。
‘柒’ 有什么简单好做又好吃的家常菜
青菜至少要会一道，再学一个道下饭菜，再学一道鱼，有了这“三板斧”，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜