A. 蒜蓉西兰花简单做法
蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
做法一
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4、放入西兰花翻炒；
5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
做法二
原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很浓）、盐少许。
操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水（2两），撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
B. 蒜蓉西兰花怎么做
C. 蒜蓉西兰花的做法
食材：西兰花300克、大蒜15克、盐3克、鸡精4克、食用油12克、白糖2克、美人椒3克
方法／步骤：
1、西兰花切小朵，清洗干净，大蒜切末，红椒切块。
D. 蒜泥西兰花怎么炒好吃窍门
脆嫩的西兰花，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的流失。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，所以热锅凉油，快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味，紧密均匀地包裹着清脆的西兰花， 吃到口味，那滋味。。。试过你就知道。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
西兰花 1小个
胡萝卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料；
2、西兰花泡在水中， 加入适量的盐泡上五分钟， 再冲洗干净；
3、烧锅开水， 加入适量的盐和少许油；
4、将西兰花放入里面焯水， 变色后捞出;
5、热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆炒；
6、爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；
7、翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；
8、最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
9、端上桌了。
小贴士
1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
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E. 蒜蓉西兰花怎么炒才好吃
炒蒜蓉西兰花
需要把西兰花切小朵后
锅里烧开水
把西兰花焯水后再炒
切好蒜蓉备用
锅里倒入一丢丢油烧热
放入西兰花调味
出锅前放入蒜蓉
翻炒几下后
就可以出锅了
蒜香西兰花
营养美味
F. 蒜蓉西兰花怎么炒才好吃
蒜蓉西兰花主要是用西兰花以及蒜蓉制作而成的一道家常菜，不仅做法简单，其营养价值也非常丰富，尤其是西兰花当中含有的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素、胡萝卜素等，都是有益于人体健康的营养成分，多吃是非常好的。那蒜蓉西兰花怎么做好吃?炒西兰花有哪些技巧?下面我们一起来详细了解一下!
蒜蓉西兰花怎么做好吃?
做这道蒜蓉西兰花，首先要准备新鲜的西兰花一个，大蒜适量，还需要准备食用油、食盐等调料。
(1)首先将大蒜剥去外皮以后，将蒜剁成蒜蓉待用;在剁成蒜蓉的过程中，也可以使用一些制作蒜蓉的工具，这样使用起来就更加方便了。
(2)将西兰花用手掰成大小均匀的小块，并且放入淡盐水当中侵泡至少半个小时。这一步的目的，一方面淡盐水侵泡可以让西兰花口感更加脆嫩，另外一方面也可以有效去除西兰花上面残留的农药、虫卵等。
(3)大锅内加入适量的水烧开，然后将清洗干净的西兰花倒入焯水，为了保持西兰花翠绿的颜色，可以倒入一勺子食用油，接下来倒出沥干水。
(4)将大锅倒掉水以后烧干，然后倒入适量的油加热后放入蒜蓉煸炒出香味，接下来倒入西兰花翻炒，假如少量的食盐、鸡精调味，快速翻炒均匀后出锅即可享用。这道蒜蓉西兰花的做法是非常简单的。
那炒蒜蓉西兰花有哪些技巧呢?
首先西兰花焯水的时候，水不需要全烧开，大约在80度左右即可倒入焯水，并且焯水的时间不能太长，大约焯水2分钟即可捞出过凉水，这样可以让西兰花保持青翠碧绿。
另外由于西兰花已经提前焯过水了，因此在接下来制作蒜蓉西兰花的时候并不需要煸炒太久，只需要两到三分钟，确保将调料搅拌均匀即可，以免因为炒的时间太长而影响口感。
以上就是关于蒜蓉西兰花怎么做好吃的相关内容介绍，其实不同的人在制作西兰花的做法上都不同，但是只要掌握当中的技巧，相信口感是非常不错的。总而言之自己动手烹饪，才能够收获美味和幸福感。
G. 蒜泥西兰花怎么炒
蒜蓉西兰花
材料
西兰花块200g，胡萝卜片50g，蒜蓉汁50g，小炒料包 30g
做法
1、将西兰花块、胡萝卜片拌均匀摆在微波容器中，淋上蒜蓉汁和小炒汁；
2、包上保鲜膜（扎几个小孔）放入微波炉中大火7分钟即可。
小诀窍
一定要使用微波专用碗或耐热材质的容器，保鲜膜要扎孔透气。
西兰花如何烹调味道好
一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了，据美国广播公司11月20日报道，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时，一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，是它捍卫了美国人的健康。
西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。
这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然，伟大的十字花科蔬菜，不光有西兰花一种，还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味，不过，改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
H. 蒜蓉西兰花怎么做更好吃
初春时节，万物复苏，正是各种蔬菜争先恐后上市的时候，每年这个时候的蔬菜都尤为便宜。西兰花就是一种在春季大量上市的蔬菜，好吃又有营养。初春这段时间才3元1斤，非常便宜。因此西兰花是所有蔬菜里最值得多吃的蔬菜之一。那么怎么把西兰花做的好吃呢？在春季里喜欢凉拌菜，咱们的西兰花是否可以凉拌呢？当然是可以的啦！
这道美味的家常菜《蒜泥西兰花》就做好了，非常清淡可口的一道菜，做法超级简易，营养非常丰富。就是吃多了老放“虚恭”，因此，吃了之后要注意“影响”哦。尤其是各位美女们，初春里要多吃，排毒养颜，漂亮随之而来。