❶ 做好的鱼圆子怎么烧好吃
鱼肉丸子的制作方法
1、取新鲜的鱼，然后提前浸泡一段时间后洗净血水，然后将鱼鳃去掉;
2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉，然后再将鱼刺去掉，鱼肉刮下来，鱼皮去掉待用;
3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中，能起到去腥的作用;
4、将葱姜切碎待用;
5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;
6、依次向肉馅中加入适量的料酒、花椒水、食用油等搅拌均匀;
7、接着去适量的鸡蛋液加入肉馅中，然后搅拌均匀后加入适量的食盐、食用油、香油等搅拌均匀待用;
8、最后向肉馅中加入适量的淀粉搅拌，这样能让肉末更加的粘稠，口感相对也会更好;
9、锅中烧热水，然后见鱼肉馅搓团后加入锅中熬煮，出现浮末后将其去除掉，再继续熬煮;
10、鱼丸飘起来以后加入切碎的香菜末和蒜苗即可出锅食用。
吃鱼丸的好处
1、鱼丸中含有多种有益的矿物质，特别是镁元素的含量尤为丰富，能很好的保护人体的心脑血管，有效的减少高血压、血脂的产生。
2、鱼丸中的矿物质、维生素、蛋白质的含量比较丰富，经由人体吸收后能很好的滋补肝脏，提高人体的造血能力，能很好的润肤美容。
3、鱼丸中含有微量元素钾元素，能和人体的钠元素产生反应，有效的提高肾功能，促进人体多余的水分排出，能很好的解决身体浮肿的现象，有助于利尿去水。
❷ 鱼元子怎么做菜好吃
使劲摔打。越久越好!(做了多了一点水份，第一次做的，不是很好，不过没有影响到味道，嚼劲。)12.手放在肉团里用姆指和食指中间挤出一个小丸子13.放在冷水中14.鱼丸全做好了，放入多余的姜末，开火煮熟。大约3-5分钟15.肉丸浮出起即可!
❸ 鱼丸和怎么菜搭配好吃
鱼丸自己家吃的话，我 建议你
一是用白菜来做汤菜
二就是用冬瓜
还有就是炸着吃，先把它蒸熟，然后在下油炸、放青椒的话可以炒，把青椒在油里爆熟再下鱼丸子，可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的，反正也是随便搭，大杂烩最后炒出来很香，名字可以叫三鲜鱼丸。
❹ 湘菜鱼丸子可以和什么东西搭配做成一道好菜
可以加蘑菇 蛋片 肉片 木耳 猪肚 青椒炒 我这叫烧杂烩 也可以去青椒 加点青菜做汤 鱼丸还有加鸡蛋 黄鹤肉 蛋片做成土头碗。
❺ 鱼丸子炒什么菜好吃
鱼丸炒彩椒。
鱼肉营养丰富，具有滋补健胃，鱼丸最适合给小朋友吃，直接吃鱼怕给鱼刺卡到，做成鱼丸就不存在这个问题了。
材料：青圆椒、红圆椒各一个，鱼丸一斤，芹菜一棵，大蒜适量，盐，白糖，生粉，蚝适量。
做法步骤：
1、把彩椒洗净切块，芹菜洗净切段备用。
2、鱼丸洗净切开，蒜头切碎备用。
3、水淀粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，搅拌均匀。
4、锅里放入油，油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可，把鱼丸先铲出。
5、锅里放油，油热放入蒜头爆一下，然后放入彩椒和芹菜，炒至五分熟时再加入鱼丸，继续翻炒2分钟，然后加入盐再翻炒一会，加入水淀粉勾芡一下，汁收干即可出锅。
❻ 鱼元子里面加什么菜好吃
主料：胖头鱼、鸡蛋。 辅料：干淀粉、姜汁、味精、盐。制作 (1)胖头鱼剖杀洗净，去皮鱼清水漂洗10分钟，抛弃血红、杂质，使鱼肉洁白细嫩，用洁净纱布滤去水份; (2)备干淀粉两小勺(约10克)，鸡蛋两个(取其蛋清) ，猪油、味精、姜汁、白胡椒粉、盐等适量; (3)将拾掇干净的鱼肉斩成肉泥，放入容器内，加入白胡椒粉，再加入干淀粉、姜汁、味精、盐、清水一碗、蛋清和猪油;每加一次料，就要用力顺着一个方向搅拌，至鱼肉蛋白凝固，呈透明胶状; (4)大盆内盛以清水，抓一团鱼茸在掌心，从虎口处压挤出一个球状，用羹匙一挖，养在清水中; (5)丸子在清水中需漂浸10分钟左右，防止煮制时粘连; (6)然后连盆带丸子放置中火上，水近沸时加入冷水，如此三四次，防止水滚沸。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即为成品。
❼ 鱼丸子的吃法大全家常菜
鱼丸的吃法
汤鱼丸
材料用量：
白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。
制作方法：
烹饪方法：将鱼丸在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。
三色鱼丸
【主料】 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒
【制法】
1.将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。
2.将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟、捞出。
3.将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
4.起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
5.胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
❽ 解冻后的白色鱼元子怎么做才好吃
最好是烧鱼圆汤，主料是鱼圆100克 辅料是火腿片5克 滑之菇5克 黑木耳10克。
❾ 鱼丸配什么菜煮汤好吃
鱼丸的吃法非常的多，最常见的吃法就是做汤，比如说可以用来做成白菜鱼丸汤，或者是冬瓜汤等等，不但美味，而且汤也非常的新鲜，营养价值也非常的不错，当然也可以做成咖喱蔬菜鱼丸汤，都是比较常见的鱼丸汤的做法。虽然味道鲜美，营养功效也是不错的。有一定的保健身体的功效。
鱼丸跟什么菜做汤好吃
一是用白菜来做汤菜二就是用冬瓜还有就是炸着吃，先把它蒸熟，然后在下油炸、放青椒的话可以炒，把青椒在油里爆熟再下鱼丸子，可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的，反正也是随便搭，大杂烩最后炒出来很香，名字可以叫三鲜鱼丸。
咖喱蔬菜鱼丸煲的做法
材料:番茄6个、薯仔1个、胡萝卜2根、小南瓜1/2个、紫皮小洋葱5个、西兰花1/4棵、苹果1个、鱼丸100g、咖喱酱80ml、高汤(或清水)500ml、盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量。
做法:小南瓜切开挖去籽,切成小块。番茄洗净切片。薯仔、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮,切成厚片。西兰花择洗干净,掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。在煲中加一点油,加热,烧至六成热时放入洋葱片爆香,接着再放入南瓜块、薯仔块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。往煲中倒入高汤(或清水),加盖大火烧沸后转小火,再慢煲20分钟,并不时翻底搅拌,避免煲底焦糊。最后将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入,大火煮沸后改小火煲10分钟。最后再加点盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。
泰式酸辣海鲜鱼丸汤
材料:蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。
做法:蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片,生姜洗净后剁碎。剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。锅中倒入适量橄榄油,放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香。锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀,虾煮至变红弯曲。加入少许鱼露调味,起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
1、哪些人不能吃鱼丸
湿热体质、痰湿体质不宜食用。
2、鱼丸的适用人群
一般人群皆可食用。特别是心血管病人、身体瘦弱、食欲不振的人。
❿ 鱼元子和酸菜可以一起吃吗
鱼元子可以和酸菜一起吃的哦，这个不影响的呢，都是比较常吃的家常菜，不会有冲突的，放心吧。