A. 酱油拌面怎么做简单又好吃
酱油拌面
材料：脆皮肠3个、小葱1根、面条100克、鸡蛋1颗、生抽20克、油10克、西蓝花1块、盐适量
方法：
1、将脆皮肠用刀划几个口子。
2、将小葱切碎。
3、锅内放入少量的油，放入脆皮肠，将脆皮肠爆炒开后捞出。
4、再锅里打入一颗鸡蛋，小火焦至一面金黄即可盛出。
5、烧一锅沸水，加入适量的盐。
6、将100克面条放入沸水中。
7、面条煮好后捞出。
8、加入一块西蓝花，焯水后捞出。
9、将捞出的面条加入锅中，加入生抽20克、油10克搅拌均匀。
10、然后盛入碗中，将脆皮肠、鸡蛋和西蓝花放入碗中，再撒上少许葱花点缀即可。
营养价值：
面条自古以来就是养心强体的重要食物，所含热量低，常吃能有效地分解脂肪，不会引起肥胖，不会使体重增加；在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保持在正常，尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的工作者；面条不仅含有一定的纤维素，还富含维持神经平衡所必需的各种维生素；面汤可以助益脾胃，促进消化，减少积食。俗话说，“原汤化原食”，说的正是这个道理。
B. 甜酱油怎么做好吃
如何做甜酱油的制作方法：
材料
酱油一碗、糖三大匙、酒半大匙、八角二颗、桂皮二小匙、水半杯
作法一
将全部材料放在一起煮开后熄火放凉
作法二
咸淡依个人的喜好稍调整
作法三
甜酱油做好后装瓶，用到的时候像取用酱油一样方便
作法四
加些蒜泥就可以沾煮熟的白切肉食用时再加些麻油及醋，用来做水饺沾酱也很不错
作法五
加些辣椒油及葱花和煮熟的小馄饨拌匀来吃就是抄手了，方便又好吃
C. 简单的酱油鸡蛋酱的做法步骤图，怎么做好吃
酱油版鸡蛋酱的做法步骤
5.非常好吃的鸡蛋酱来喽！
D. 用鸡蛋、香菇、肉面和盐酱油。能做出什么简单又好吃
食材明细
主料
五花肉适量
香菇适量
鸡蛋2个
青菜1棵
面条适量
- 辅料
盐适量
酱油适量
鸡精适量
香油适量
葱末适量
姜末适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
五花肉切丝，葱姜切沫，备用。
2
香菇切丝备用。
3
鸡蛋加盐打碎备用。
4
油烧热倒入葱末，姜末，五花肉翻炒，加入盐，酱油，五香粉等，炒熟盛出备用。
5
翻炒鸡蛋，边炒边翻，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
6
加少许油，倒入香菇丝翻炒，加入少许盐，少许水闷两分钟。
7
加入水，大概三碗水，盖上锅煮到水开。
8
水开后，放入面条，煮五分钟。
9
放入肉丝，香菇，鸡蛋碎，青菜，煮十分钟。
10
开锅后加入鸡精，香油，盛出。
香菇肉丝面的做法步骤
小窍门
本人比较喜欢吃鸡蛋，就加了俩鸡蛋。不喜欢的同学可以不放，或者放个西红柿，也是美味啊。。
E. 自制酱油料汁怎么做如何做好吃
自制酱油料汁的做法步骤
自制酱油料汁的做法图解11.
炸花椒油锅，留底油少许，加葱、姜、蒜、香菜跟，炒制。
自制酱油料汁的做法图解22.
金黄色，捞出。（也可熬煮后最后捞出）
自制酱油料汁的做法图解33.
加生抽、蚝油，略炒，再加啤酒半听、冰糖、鸡粉、胡椒粉，开锅熬煮五分钟。凉后，倒入干燥的瓶里，放冰箱，火锅酱料、也可用白灼青菜的酱汁，特方便。
F. 请指点下照烧酱汁怎样做才好吃
照烧酱汁做法一：
原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。
做法步骤：
1、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。
2、加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧酱汁。
照烧酱汁做法二：
原料：生抽2大匙，糖浆2大匙((可换成等量的蜂蜜或白糖))，蚝油1大匙，苹果半个，洋葱1/4个，老抽适量。
做法步骤：
1、苹果和洋葱洗净后切小碎块，放入料理机，加100毫升清水打成汁，用滤网过滤出干净的汤汁待用。
2、在过滤出来的汤汁中加入生抽、老抽、蚝油和糖浆，搅拌均匀即成照烧酱汁。
照烧酱汁做法三：
原料：洋葱半个，西芹2根，胡萝卜半根，蒜瓣1枚，白糖4汤勺，米酒5汤勺，蚝油3汤勺，酱油5汤勺，清水400克。
准备工作：
洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜瓣切片。
做法步骤：
1、切好的洋葱、西芹、胡萝卜和蒜片放在锅里，加400克清水大火煮开，再小火煮10分钟左右。
2、滤出锅里的料渣，留下约300克汤底，加入白糖、米酒、蚝油和酱油大火煮开，再小火煮20分钟即成照烧酱汁。
照烧酱汁做法四：
原料：洋葱1/3头，胡萝卜1/3根，蒜瓣1枚，清水500ml，白糖4勺，蚝油5勺，老抽酱油4勺，米酒5勺。
做法步骤：
1、胡萝卜和洋葱切小段，和蒜瓣一起放入料理机中打碎，倒入小锅里，加500ml清水拌匀，再加入白糖、米酒、蚝油和酱油。
2、大火烧开，等酱香味出来后，滤掉料渣，再把剩下的汤汁熬至粘稠就可以了。
G. 《酱油炒饭》酱油的做法步骤图，怎么做好吃
用料
米饭
鸡蛋
葱花
酱油
《酱油炒饭》酱油的做法
热锅冷油放入放晾的米饭炒散。
两个蛋黄打散，均匀的淋入米饭中炒致松散
均匀的淋入酱油（味极鲜）翻炒均匀，加盐，鸡粉，胡椒粉，调味
撒入葱花，炒匀装入碗中。倒扣在盘中。
小贴士
饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起，菜谱中是新焖的饭；
2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽(我是老抽、生抽各半)。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味；
3、酱油炒饭在拌入酱油、料酒、白糖后，再加少许植物油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少少一点点油也不会粘锅；
4、在什么时候放酱油不粘锅？酱油最佳的下锅时间是在热完油以后。酱油通过油的煎热可以去除大豆的涩味，还能是酱油和食用油的香味结合起来，相得益彰，炒出来的饭也会色味俱佳。但是要注意的是，酱油稍微加热即可，同时加热的过程中会发出较大的吱吱声，这些都是正常现象，不用担心。加热完后要将饭及时倒入，同时不断翻搅，拌匀，炒到酱油的颜色分布均匀以后就大功告成了
、米饭最好用隔夜的哟！这样的米饭偏硬点，水分少点，容易炒成一粒粒的感觉。
4、炒饭炒得好吃的秘诀在于第一要高温，“高温炒出的米饭才不会黏锅，而且高温炒出的米饭软容易让米粒呈松散状。”秘诀第二在于大火快炒。“大火的传热速度快，饭粒较容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把饭给炒老了，所以快炒是很重要的，口感才会美味
酱油
是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。
酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。
通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。
酱油在加热过程中有三个变化：糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深。
特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。
看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。
看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质