‘壹’ 如何煮一道简单美味的汤
一、【冬瓜肉片汤】
冬瓜是夏季清热消暑的利器，含水量充足，与肉片一起煮成汤，营养又消暑，老人孩子都能喝，不妨在这闷热的三伏天多做给家人喝。
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1、冬瓜表皮清洗干净，切成薄厚均匀的片，里脊肉切成薄片，里脊肉放入小碗中，碗中加入2勺生抽、少量的料酒、半勺蚝油、葱段和姜丝，用手抓匀，继续加入1勺淀粉和适量的油，再次用手揉抓。
2、砂锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火，下入冬瓜片，继续煮1分钟左右。
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3、下入腌好的肉片，用铲子将肉片在锅中迅速地打散，转大火煮2分钟左右，加入少量的盐，少量的鸡精调味后，即可出锅。
4、加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
二、【绿豆百合薏米羹】
在酷热的盛夏来一碗冰爽的绿豆汤，赶走身上的“暑热”，也不失为一种解暑降温的好方法。不过北方的自来水大多呈碱性，其含有较多的矿物质，煮好的绿豆汤容易变红，所以在煮绿豆汤时最好使用纯净水，颜色青绿不发红。
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1、食材准备好后，将绿豆、薏米、百合等食材简单地清洗一遍，冲洗干净。
2、清洗干净后，绿豆和薏米用水浸泡1—2小时，百合、莲子浸泡半个小时，让食材充分吸饱水分，这样能缩短煮的时间。
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3、电饭锅中加入适量的清水，倒入薏米、绿豆、百合和莲子，按煮饭键焖煮15分钟就可以了。
4、煮好后打开锅盖，加入冰糖，搅拌均匀后盖上盖子，利用余温再焖2分钟，让冰糖融化即可，一碗清甜可口的绿豆百合薏米羹就做好了。
三、【丝瓜肉丝汤】
丝瓜味道香甜、口感嫩滑，我家经常用它与肉丝一起煮成汤，荤素搭配、味道鲜香，与排骨汤比口感一点也不差，营养也很充足。
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1、丝瓜用清水清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮，切成细丝，里脊肉冲洗干净，顺着纹路切成细丝放入碗中，加入生抽、少量的盐、姜丝、小葱段揉抓均匀，继续加入适量盐和淀粉再次揉抓均匀，腌制5分钟左右。
2、锅中加入适量的油，油温5成热时，倒入大约50克的面粉，用铲子不断地搅拌，这时要用小火，以免糊锅。
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3、待面粉微微变黄散发出面香味后，倒入1碗热水，转大火将水煮至沸腾。
4、倒入肉丝，用铲子将肉丝迅速打散，煮2分钟左右，倒入切好的丝瓜，加入少量的盐，少量的胡椒粉、味精，搅拌均匀使调味料与汤完全融合就可以了。
‘贰’ 怎么煮菜才好吃又简单
招待客人不知道怎么做菜，好吃下饭，简单易学，吃了忘不掉
茄汁虾仁豆腐
食材：鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料洒；淀粉；盐；生抽少许；糖
做法
1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分
2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
3、嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用
4、锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色
5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可
洋葱炒猪肝
食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法：
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
五花肉炖薯仔
做法
1.准备五花肉
2.薯仔
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。
8.加葱姜蒜，酱油，香叶，花椒，大料翻炒均匀。
9.加水，水开后小火炖制。
10.薯仔切块
11.肉基本熟了下入薯仔翻炒
辣鸡爪
食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽
做法：
1、鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。
2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。
3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。
4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。
炒空心菜
食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量。
做法：
1、先把空心菜掐成段，洗净。把蒜剁碎。
2、起锅烧油，放入蒜炒出香味，放入空心菜炒断生。
3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。
红烧猪蹄
食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
‘叁’ 早餐煮什么好吃又简单
早餐是很三餐中重要的一餐，早餐吃的好，一天都元气满满，精神气爽的。
现在生活节奏很快，都没有时间去吃早餐，下面介绍几个比较简单又有营养的早餐。
1.煮鸡蛋+一杯牛奶+可以提前一天在蛋糕店买点面包作为主食
2.煮一碗肉丝面，准备食材，葱，小青菜，瘦肉，面条。将肉切成肉丝放入碗中加入适量酱油和少量的油搅拌一会，这样炒出的肉丝很嫩，锅中放入适量油，油热之后放入葱，炒出香味再放入肉丝，肉丝变色，就可以加入适量的水，水开之后放入面条，煮一会快熟的时候放入小青菜，加入盐和鸡精搅拌一下就可以啦！
3.粥加鸡蛋饼。鸡蛋饼需要鸡蛋和面粉小葱，取适量面粉加入鸡蛋再加入适量的水搅拌成糊状放入葱花适量盐，鸡精搅拌均匀，煎饼锅里放入适量油，将搅拌好的面糊倒入锅里，摊成厚度适中，两面焦黄即可。
‘肆’ 晚上煮什么菜简单又好吃
晚上煮什么菜，简单又好吃来说的话，其实就是煮一些那种一个荤菜，一个蔬菜就可以。
‘伍’ 想煮一道简单美味的汤，都有哪些比较推荐的
俗话说得好，吃饭先喝汤，饭香汤更香。尤其是广东附近地区的人，非常讲究喝汤。汤在中国历史可是非常悠久，从商代开始就开始有喝汤这一讲究，勺子之所以叫作汤匙，就是这个原因。
把菜锅热后，再放入油，把鱼放进锅中略微炸一会后捞出，放进刚刚烧好的水中。下面我们要逐渐解决豆腐了，切豆腐的情况下要维持豆腐的美观大方，先用尖刀点住豆腐，随后下刀，那样切出的豆腐不容易碎，做出来更强看。在锅中放两半调料，再加一点盐，走红煮上二十分钟就可以。煮好后再成为胡椒粉和香莱。
喝过鱼头豆腐汤的人都了解，这汤全是白得像牛乳一样，自身要想作出那么白的汤也不会太难，技巧便是先把鱼头在锅中煎一会，因此第一步才算是全部汤的最重要之处，并且把鱼头用热锅凉油的方式煎一下还能除掉鱼头的腥臭，汤喝起来更鲜。
‘陆’ 煮什么饭简单又好吃
火腿杂蔬煲仔饭
主料：米饭、火腿随意、冷冻蔬菜随意、生抽看口味、其他各种调味料看心情、
做法步骤
米饭正常加水，弄好以后上面放冷冻蔬菜，我没解冻直接放的。
肉类的东西加工一下，平常懒的话也可以直接放
等米饭蒸的水开始收干时放肉，大概15分钟左右。期间可以上网看视频，^ ^
嘿嘿~好吃的关键：黄油切小块，埋到饭里。没有黄油，请用普通食用油。这样饭饭出来比较香
还差几分钟熟的时候，淋上酱油。今天放了点点豆瓣酱>
等煮饭灯亮（有时会很慢，差不多一共煮40分钟左右自己直接关掉饭煲也行）盛出锅！搞定！yeah~这时一个差不多半小时的视频也播完了吧~如果你是看电影的话，可以一边吃饭一边看剩下的了~哈哈~
香菇滑鸡煲仔饭
主料：鸡腿、干香菇8朵、油菜适量、大米适量、大葱适量、姜3片、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺、干淀粉1大勺、水少许
做法步骤
准备原料。
鸡腿可用琵琶腿，也可用整鸡腿，个人感觉琵琶腿更嫩。
鸡腿去骨，切大块儿，将葱姜与鸡腿、香菇放一个大碗里，撒干淀粉与蚝油、生抽、老抽、糖及水，充分拌匀，腌20分钟。
砂锅放米和水，加入1小勺油，大火煮开转小火至砂锅无水。
此时米8成熟，青菜洗净。锅里烧开水，加盐和少许油，放入青菜，焯20秒捞出过凉。
将腌好的鸡块、泡发的香菇均匀铺在米饭上，盖盖子。
继续煲20分钟左右，鸡腿米饭彻底熟后，把烫好的青菜码在砂锅里即可
腊肠什锦焖饭
主料：腊肠3根、洋葱小半个、玉米小半个、青豆适量、板栗5个、花生油适量、鲜味汁1汤勺、盐小半勺、葱花适量、米1小碗、
做法步骤
准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。（板栗是我上次买的，冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材）
放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。（我给的水多点，因为宝宝喜欢吃软的饭）洋葱现在不要给
煮到饭基本熟了，在给洋葱
给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟
美味的什锦焖饭就好啦
‘柒’ 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机
终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！
如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~
如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、薯仔、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其他配菜，再焖个10分钟就可以开吃啦。~好吃程度4颗星~
如果你还能再多少勤奋点，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5颗星~
对了，还可以用电饭锅做各种粥各种面煲各种汤，全能啊，电饭锅简直是神器，做饭中的战斗机！！！
1、鸡肉饭
主料：鸡翅中、米饭
辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉
做法：
原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；
加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；
洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；
腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；
待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)
2、番茄火腿饭
主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)
辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜
做法：
大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；
盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。特简单。