❶ 炸鸡蘸什么酱最好吃
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片、干辣椒腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
❷ 韩式炸鸡哪个酱好吃
外面十几块的韩式炸鸡，秘制酱汁，详细比例毫无保留，在家随便做
我在人民广场吃炸鸡啊已经火了好长一阵子了。可是我们的炸鸡热还是没有过去，正好赶上这猪肉的价格一直居高不下，我们现在总是在找猪肉的代替品，而正巧的是，我么现在的鸡肉价格确实越来越低，前两天去超市看来扇形腿才5块钱一斤，这种价格还有什么理由不在吃鸡肉呢，所以这段时间吃的一直都是鸡肉，而且鸡肉确实好吃一点，我们已经看过很多鸡肉的做法了，大多我们看的都是顺应鸡肉的营养来做的营养鸡肉，但是我们的口味已经发出了抗议，它说它要吃炸鸡，要好吃的炸鸡。
炸鸡我们前面其实也是一起看过的，是我们的万能炸鸡法，金黄面包糠，炸到金黄，捞出之后一咬爆汁，所以我们今天就要换一个新鲜的做法，那就是韩式炸鸡，韩式炸鸡其实和我们的炸鸡没差多些，但是我们平时看韩剧的时候也总是看见，韩国做的东西好像好多都是颜色鲜艳，以红色为主，今天的韩式炸鸡也不例外，它也是红色的，那它为什么是红色的呢，加入了什么酱料，酱料的配方是什么，我们要怎么做它才能好吃，今天我们就来一起看看到底是怎么样的吧。
韩式炸鸡和我们最的不同就是韩式炸鸡的外面加上了一层酱汁，而酱汁大多是酸甜口的，所以我们做好韩式炸鸡的关键就是酱料的调配，其实现在外面有卖韩式炸鸡多的酱料的，但是外面的酱料千篇一律，而且还有很多人不喜欢外面的酱料，这时我们要是自己知道一个大概配方，然后根据自己的口味来适当调整配料的配比，那每个人就都有最适合自己口味的酱料了，所以我们今天就看看这酱料到底是怎么调配的。废话不多说，我们赶紧来看看。
【菜品名称】：韩式炸鸡
【所需食材】：鸡翅中，纯牛奶，盐，黑胡椒，鸡蛋，淀粉，面粉，蒜末，生抽酱油，番茄酱，韩式辣酱，蜂蜜，水。
【烹饪步骤】：
1、第一步我们当然要把买回来的翅中处理干净，然后我们打上花刀，取一个碗，碗中加入一盒牛奶，加入适量黑胡椒，然后再加入一点点盐增加一点咸味，把鸡翅放到碗中，腌制半小时，让鸡翅充分入味。
2、在腌制鸡翅的过程中我们要准备鸡翅的蘸料，首先炸鸡当然少不了蛋液了，我们把鸡蛋打散之后加入5：3的面粉和淀粉。调整一种面糊，这层面糊外酥里软，颜色金黄。然后我们则准备一盘子面粉裹住调好的面糊。
3、我们把腌好的鸡翅先放进蛋液面糊中，然后我们再裹上一层面粉。
4、等锅中油温七成热的时候我们下入鸡翅先炸一遍，炸到表面金黄酥脆，然后再升高油温，我们再复炸一遍，然后我们捞出备用等着一会的裹酱汁的步骤。
5、这一步我们调制韩式炸鸡的料汁，生抽酱油一勺，蜂蜜两勺，番茄酱两勺，三勺韩式辣酱再加蒜末，适量水。我们的灵魂酱汁就调制好了。
6、我们把酱汁上锅烧开之后加入鸡块，等酱汁收浓之后就可以出锅啦。
7、酸酸甜甜十分美味，然后我们就可以吃啦。
【烹饪总结】：
如果有的人不喜欢韩式辣酱的风味就也可以不加，因为其中已经有番茄酱来调整颜色了，想吃的辣的也可加入一点红辣椒
❸ 韩式炸鸡味道好吃，它都有哪些酱料可以搭配吃
在腌制鸡块的时候，只要把配料切碎放入调味料，用手抓一分钟把配料的香味抓出来。然后再放入鸡块，腌制20到40分钟，炸的时候把配料挑出来，裹上炸鸡粉就可以了。咖喱鸡块：盐、鸡粉、黑胡椒腌制2小时，挂糊裹粉下锅炸至半8层熟捞出锅后撒上咖喱粉，再下锅炸一下出锅即可。首先你没有说明白，是炸鸡腌料还是炸鸡撒料。如果是炸鸡腌料，可以放盐味精.白糖.胡椒粉，十三香.花椒粉.鸡粉.如果是撒料，可以放十三香粉.花椒粉.孜然粉.辣椒粉.芝麻粉.咖喱粉.
美式炸鸡才全球各类炸鸡的鼻祖，而风靡世界的美式快餐店又把这种味道传播到全世界每一个角落。我们现在所吃到的很多种类的炸鸡，基本上都是以美式炸鸡的作法作为基础发挥创新的。
❹ 韩式炸鸡用什么酱好吃
摘要 你好，个人觉得韩式炸鸡配蜂蜜芥末酱好吃，不过甜辣 芝士和蒜香的也很不错
❺ 十分喜欢吃炸鸡，在吃炸鸡的时候有什么好吃的蘸料推荐
答案绝对出乎你们预料。有许多不同种类的食用油，但是油炸食物最好用哪种食用油呢？虽然油炸不是一种健康的烹饪方法。但是好吃啊！很多人喜欢油炸食品，所以知道最哪种油适合油炸是很重要的。油条、油饼、薯条、鸡翅……都是我们耳熟能详的油炸食品，健康与否其实我们都懂，但是一想起那香酥松脆、外焦里嫩、鲜艳欲滴，这些色香味俱全的油炸食品就成了挡不住的诱惑。我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。菜籽油，胡麻油，花生油，豆油都是可以的，不过根据自己的喜好来，有的人嫌弃菜籽油加热烟太大，有的人闻不惯豆油的豆腥味，自己喜欢的就是最好的！
❻ 炸鸡蘸酱哪个好吃
炸鸡一般可以配泰国甜辣鸡酱，也可以韩国辣酱，这俩个比较好吃。
❼ 韩式炸鸡配什么酱好吃
炸鸡，一种治愈力超强的神奇美味，经过韩国本土饮食文化的熏陶洗礼，韩式炸鸡应运而生，其特点鲜明，并逐步自成一派，成为风靡韩国大街小巷的国民美食。
酱料是韩式炸鸡的灵魂，也是韩式炸鸡区别于美式炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡的根本所在。韩式炸鸡的特点就是搭配解腻增香的各式酱料。很多韩式炸鸡店都会提供多款炸鸡酱料，顾客可根据自己喜好来挑选搭配。
新出炉的炸鸡，还散发着油炸的香味，表面的外皮金黄酥脆，内里的鸡肉鲜滑依旧，弹嫩不减，咬一口还能看到鸡肉的纹路、满溢的汁水。搭配上韩式炸鸡的灵魂酱料，越吃越上瘾。
韩式炸鸡搭配什么酱料好？
韩式炸鸡的酱料搭配其实是五花八门，有很多口味选择，既有经典口味，也有创新口味，还可以混搭出奇妙口味。而炸鸡搭配任何酱料，都只会剩两个字：“真香！”不论是多新奇的口味，都值得冒险去试一试。
原味韩式炸鸡
最原始最传统的韩式炸鸡是有原味炸鸡这一口味的，尽管后来出现的各种酱料调味炸鸡，原味炸鸡依旧是很多炸鸡爱好者的心头好，酥脆金黄的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都鲜香满足。当然，原味炸鸡也可搭配多种酱料食用（蘸食或拌食）。
酸甜口味炸鸡
酸甜口味炸鸡的主要味道是酸，夹杂着丝丝甜味，搭配炸鸡还是很解腻的，酸酸甜甜的特别开胃。酸甜口味炸鸡的受众群体比较广泛，喜欢酸甜口的一定会喜欢。而不喜欢酸甜口的，尝试一下也不会觉得难以接受。
经典甜辣炸鸡
这是韩式炸鸡的一个经典口味，既不是甜得腻人，也不会辣得难受，甜甜辣辣的组合特别受大家喜爱，是韩式炸鸡店的基础款。红艳诱人的酥脆外衣，细嫩多汁的鲜美鸡肉，混合在一起咀嚼，一口一口完全停不下来，后劲实在太爽，是嗜辣者的心动之选（香辣炸鸡会更过瘾）。
蜂蜜芥末炸鸡
蜂蜜芥末炸鸡算比较新式流行的口味，视觉冲击感很强，明艳的黄色特别吸人眼球。它的口感清新又独特，除了微甜的蜂蜜滋味，还融合了淡淡的芥末香气。蜂蜜+芥末的组合可轻易征服味蕾，如果吃腻了传统口味，这款口味绝对能开启不一样的舌尖享受。
特别提示：以蜂蜜做基础衍生而来的各种酱料都很不错，与炸鸡都很搭，口感独特又解腻，比如蜂蜜柠檬酱、蜂蜜柚子酱、蜂蜜蒜蓉酱、蜂蜜黄油酱、蜂蜜奶酪酱等。
蒜香酱油炸鸡
如果对韩式炸鸡的花式酱料接受无能，那就试试蒜香和酱香的结合，很有中餐的感觉，这款蒜香酱油炸鸡会更贴合国人的口味。酱料质感更为稀薄，蒜香味道浓郁，再融合鲜甜的酱油滋味，整体口感并不会很咸，香气扑鼻，汁水丰盈，略带回甘，十分满足。不喜甜口、不能吃辣、喜食大蒜的炸鸡爱好者，可以入坑这款口味。
奶香芝士炸鸡
奶香芝士炸鸡也是比较新式流行的口味，视觉感官和味蕾刺激也很突出。醇厚的奶香搭配炸鸡的香气，整体口感更加香浓。不同的炸鸡店有不同的做法，有制作芝士酱的，有把芝士直接加热融化的，也有直接撒在炸鸡表面出品的。此外，使用的芝士也略有差异，比如马苏芝士、帕玛森芝士、车达芝士等。
葱香无骨炸鸡
吃炸鸡不想边吃边吐鸡骨头，那就试试葱香口味的无骨炸鸡。酥脆多汁的炸鸡搭配浓香四溢的葱香，每一口都鲜香无比，香葱既能去除肉腥味，还能促消化解油腻，这样的组合相得益彰，尽享美味的同时又多了一份健康营养。
韩式炸鸡的酱料怎么吃好？
韩式炸鸡的酱料口味五花八门，上面提到的这几种算是最常见也是最具代表性的口味，而现在也衍生出越来越多新奇的酱料口味，特别适合敢于尝试的舌尖冒险家，每一次未知的尝试都充满期待和惊喜。
吃韩式炸鸡，酱料是自由选择的，并非一次只能一种口味，选择双拼就能一次吃到两种口味。酱料可以选择蘸着吃，淋在炸鸡表面，或者在锅内将其与刚出炉的炸鸡充分拌匀，酱料会牢牢吸附在炸鸡表面。
吃韩式炸鸡也可以不要酱料（韩式炸鸡酱料的质地大多比较厚实），可选择炸鸡表面撒粉，比如香料粉（孜然粉、辣椒粉等）、芝士粉、芝麻等，又是另一种味蕾享受。
韩式炸鸡搭配什么饮品好？
炸鸡+啤酒的组合，在韩剧里频繁出现。香酥嫩滑的炸鸡，配上冰爽沁凉的啤酒，咬一口炸鸡，灌一口啤酒，不论是宅家追剧看书，还是与朋友闲逛聚会，炸鸡啤酒的组合真的是对胃又过瘾。
在热销的炸鸡套餐中，往往会看到炸鸡+可乐/薯条的组合，脆嫩的炸鸡配着冰镇的可乐和软糯的薯条，每一口都爽到飞起。深受青少年的喜爱，同样也是许多都市白领们的不二之选。
而奶茶重度爱好者，也可拥抱炸鸡+奶茶的组合。除此之外，炸鸡还可搭配茶饮、气泡水、烧酒等。
❽ 你喜欢炸鸡配什么酱
蜂蜜芥末酱
蜂蜜芥末味是甜酸中带有一丝丝的芥末味，但是却一点都不呛口，也不是很辣，但是也没有番茄酱酸。它是配在拌沙拉，炸鸡、薯条的最佳拍档!
❾ 炸鸡腿汉堡，用什么酱比较好吃
再将锅烧热，加入油，加热至五层热放入鸡腿，小火慢炸八到十分钟就差不多了，我怕里面难熟，时间长一点在鸡腿的两面用刀斜着划上几道，这一步的目的是可以让鸡腿更好的入味。鸡皮一定要保留好，这个是非常好吃的，最好不要扔掉，如果您实在不喜欢吃鸡皮，那就随意了。裹粉我们最好是选用专用的炸鸡裹粉炸出来的口感更加酥脆，普通面粉裹出来口感会偏硬。
这步很关键，如果血水泡不干净，炸的时候就会有血水冒出，并且会发黑。倒入新奥尔良腌料，，把它抓伴均匀，多用手抓揉一会儿，让它更好的入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制，我一般是提前一晚上腌制的，第二天再拿出来做，因为腌制时间久，入调料全部放入之后用手抓拌均匀，在抓拌的过程中可以加入一点凉水，这样更容易抓拌调料。鸡腿拌匀后在碗口封上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制4个小时。
❿ 炸鸡配什么酱好吃
炸鸡配什么酱好吃，这要根据个人的口味而定，喜欢吃甜味的配番茄酱，喜欢吃辣味配辣椒酱，喜欢吃鲜香味配芝麻酱，总之个人喜欢的，就是最好的。