① 煮饭里面加点什么好吃
煮饭时加下面相对好吃一些
1、加醋
夏天煮熟的米饭容易变味,不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出来的米饭不仅可以存放很久,而且香浓味美。
2、加猪油
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐,煮出的米饭香气扑鼻,松软可口。
3、加花生油
籼米的口感比较干,适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀,煮出的米饭香浓软糯,口感不输粳米。
4、加橄榄油
煮米饭之前,先在大米中加入少量橄榄油,不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味,还可以延缓米饭的升糖速度。
5、加开水
自来水中常含有残留的游离氯,煮饭时会破坏米饭中的B族维生素,把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。因此用开水煮米饭能上防止B族维生素流失,做出的米饭不仅又香又软,还比普通米饭营养价值更高。
6、加啤酒
大米买太多吃不完就放成了陈米,陈米不管是香味还是口感都远远比不上新米,煮出的米饭粗糙干硬,难以入口。如果在煮陈米时加入少量啤酒,煮出的米饭香气四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中,煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人,口感上佳,营养丰富。
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② 自热米饭加什么好吃
你好我来回答你的问题,由于我们生活节奏的加快,不一定每顿都能吃到家里的饭菜,当然就诞生了一些自热的产品或者快速冲泡的食物,向方便面自热米饭等。
所以接下来我给大家分享我在食用自热米饭时候等选材和方法:
1.可以选择配上炒菜的自热米饭味道也不错,向鱼香肉丝自热米饭和红烧肉自热米饭。
2.目前最最火爆的自热火锅米饭作为一个重庆人我的最爱,在超市和某宝上都有卖哦!
3.自热米饭如果买到配菜不适合自己的口味,可以配上小袋的榨菜或者豆豉,也让你爱上米饭哦!
以上是我个人的心得哦,喜欢的朋友记得关注我哟!
③ 蒸米饭时加入什么会更好吃
1、在大米中加少许盐巴或猪油,可以让蒸出来的米饭松软味香。
2、蒸饭前,在水中加入几滴食用醋,可以帮米饭提香,煮出来的米饭又白亮又香。
3、米饭没煮熟,那可以在锅中加点米酒,再煮一会就可以生米成熟饭。
4、米饭蒸糊了,可以在米饭上面插几根大葱,去除糊味。
5、剩饭加热时,如果用微波炉,可以在米饭上面淋少许温水,提升米饭的软度,如果重新下锅蒸煮,可以在水中放点食盐,吃起来口感更佳。
蒸米饭的正确步骤
洗米:淘米不要超过3次,因为洗米会将大米中的营养物质一同洗掉,同时米香味也会减少。
泡米:蒸米饭之前要先浸泡,可以使用冷水浸泡1个小时,让小米粒充分吸收水分。如果赶时间,可以用热水浸泡米饭,闷锅10分钟后开蒸,这两种方法都可以激发米香味且保证米粒饱满。
加水:在蒸米饭的时候,要掌握好米和水的比例,正确的比例是1:1.2,可以用嘴吹水面,轻轻吹开,可以看到大米面即可,如果有朋友觉得吹水面不太卫生,可以将手指放入米水中,水超出米约一个食指关节高度就可以了。
④ 煮饭时加点什么米饭最好吃
我们是北方人,北方人一般都会熬小米粥,以我个人的经验,在煮饭的时候加一点大米,熬出来的粥会比较粘稠,如果有碎大米的话,也可以放点碎大米,超市都有卖的,我们这边大部分一般熬小米粥的时候,都会放上一点北瓜,我们这边的北瓜比较甜,放在小米粥里,整锅米饭都会是甜甜的,特别好喝,在南方,好像熬的是南瓜粥,但是跟小米北瓜粥是不一样的口感。
如果是熬大米稀饭的话,可以往里边儿放点绿豆,这样大米稀饭就不会显得特别单调,要不总是喝大米稀饭,也挺没有滋味的,放点绿豆,还能败火,而且比只熬大米稀饭要好喝的多,不过我觉得大米还是用蒸的比较好吃。
这段时间我熬饭比较喜欢多放一点东西,有小米,大米,麦片,荞麦,还有菜叶,小米和大米熬在一起,会使稀饭比较粘稠,好喝,放点麦片,喝粥的时候,又会比较有嚼头,荞麦是败火用的,这个可以放上一点,尤其是家里有孩子的,至于放菜叶,是因为我家宝宝不喜欢吃菜,所以我会把菜叶放进饭里,这样,宝宝就会把饭和菜一起吃下去了。
我在我小的时候,我姥姥会在小米粥里放上一点胡萝卜,也特别好吃,胡萝卜是甜的,所以,熬出来的米饭也是甜的,特别好喝。熬的时候尽量米少一点,水多一点,这样熬出来的米饭是稀的。比较好喝。
⑤ 做大米饭放点啥好吃
米饭是我们常吃的一种主食,最常见的做法就是放入电饭煲内,加入适量的清水,这样就能够做出香喷喷的大米,但是很多人已经吃腻了这样的大米饭,这时候可以变换一下花样,比如说里面加一点醋,放一点花生油,或者是加一点橄榄油等等,这样都能够让大米饭口感更好。
做大米饭放点啥好吃
米饭是我们主食中的重点,尤其是南方人是更喜欢吃米饭的。其实煮饭也是个技巧活,加些别的东西进去,米饭会更好吃哦,到底煮饭的时候放点什么,煮饭时加什么好吃呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米饭容易变味,不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出来的米饭不仅可以存放很久,而且香浓味美。
2、加猪油
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐,煮出的米饭香气扑鼻,松软可口。
3、加花生油
籼米的口感比较干,适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀,煮出的米饭香浓软糯,口感不输粳米。
4、加橄榄油
煮米饭之前,先在大米中加入少量橄榄油,不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味,还可以延缓米饭的升糖速度。
5、加开水
自来水中常含有残留的游离氯,煮饭时会破坏米饭中的B族维生素,把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。因此用开水煮米饭能上防止B族维生素流失,做出的米饭不仅又香又软,还比普通米饭营养价值更高。
6、加啤酒
大米买太多吃不完就放成了陈米,陈米不管是香味还是口感都远远比不上新米,煮出的米饭粗糙干硬,难以入口。如果在煮陈米时加入少量啤酒,煮出的米饭香气四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中,煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人,口感上佳,营养丰富。
⑥ 炒米饭加什么好吃
炒米饭加鸡蛋,火腿,薯仔,油菜,鸡排等等都是非常好吃的
香菇,黄瓜,西红柿鸡蛋炒饭,咖喱炒饭,老干妈炒饭,榨菜炒饭,肉丝炒饭,这些都是很好的
要有炒饼和炒粉,都是很地道的小吃,平时我经常吃,在里面加很多肉,还有鱼丸鱼豆福之类的
求采纳
⑦ 蒸米饭加点什么好
加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
加油蒸米饭法。陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
加茶蒸米饭法。用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可
加盐蒸米饭法。此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
蒸前浸泡。实验证明,在常温下将米浸泡1小时后再蒸米饭,米饭中碳水化合物的水解率会增加,加速糊化。浸泡后的米饭,口感更软糯,但是升高血糖也更快。
蒸饭时间。实验对比了蒸饭半个小时和1个小时后,米饭的糊化程度和消化速度。结果发现,蒸的时间越长,米饭的消化速度越快,升血糖速度越快。
米水比例。蒸米饭时水少了太硬,水多了过软。实验证明,水越少,消化速度越慢,但这样又会影响口感。不过,当米水的比例达到1:2时,已经可以令大米淀粉达到充分糊化,口感最好。
蒸饭时加油。按米饭重量的1%加入食用油后,发现米饭的香味增加、米粒更加油亮,米饭的黏度也增加了,口感变好了。同时,米饭的消化速度减慢,上升血糖的速度减慢。而且加入少量油后,米饭老化的速度也会减慢。用橄榄油效果最好。
蒸饭时加盐。按米饭重量的1%加入食盐后,发现米饭的消化作用变快,暗示升血糖速度增加。不利于餐后血糖控制,因此糖尿病人要少吃加了盐的主食,比如拌饭等
冷藏回热。剩米饭冷藏于冰箱中,放置一段时间后重新加热食用,是日常生活中常见的做法。实验对刚蒸出的鲜热米饭、4℃冷藏24小时后的冷藏米饭,以及冷藏后重新蒸热的米饭进行了分析。结果发现,鲜热米饭的淀粉消化速度最高,回热米饭次之,冷藏米饭最低。暗示它们升血糖的速度也按此规律递减。
⑧ 米饭加什么杂粮好吃
米饭这是人们日常生活中比较常见的一种主食之一,因为米饭营养成分比较高并且具有较强的饱腹感从而受到了人们的欢迎。米饭的吃法是有很多的,比如焖米饭、米粥、米饭团等等,现如今人们还会选择向米饭里加一些粗粮,对人体的好处更大,那么米饭里面加什么粗粮比较好呢?
一,绿豆
在夏季,绿豆备受人们的欢迎,因为它具有清热解毒的功效,人们一般会用绿豆汤进行解暑,其实除了这个方法之外还可以在煮米饭的时候加点绿豆,不但味道好,而且也可以起到清热解毒的功效。
绿豆还有一个功效是诸多人不了解的,这种功效就是抑菌,为何它也具有这样的作用?其实绿豆本身含有的单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性,另外,它含有的黄酮类化合物、植物甾醇等物质也是具有抑菌抗病毒的作用。
二,红豆
红豆也是常见的豆类,古代医者李时珍将它称之为“心之谷”,主要是强调它具有养心的功效。为何它可以养心?因为它本身含有较多的粗纤维素、铁元素等,可以为人体达到行气补血、降压、降脂的作用。
对于脾胃不好的人群也是可以适量食用红豆,因为它可以增强人的脾胃功能,从而促进消化能力。
红豆除了具有以上几个主要的作用之外,还具有祛湿清热、消除水肿、排毒等功效,可谓是多功能的食物,而且适合诸多人群食用。所以,小编才极力推荐大家食用食物来保健自身的身体。
三,黑豆
诸多人都听过黑豆,但食用它的人群还是比较少的,其实它的功效有很多。不要小看黑豆,如果将它与药物相比,估计药物都没有它好。因为它本身含有较多的蛋白质、矿物质、微量元素,不但可以起到补血的作用,而且还可以起到补肾的作用,男女都适宜食用。
多数人不知道该怎么食用这种豆,其实它的食用方式也非常的简单,不要想得很复杂。只要每天在煮米饭的时候加些黑豆就可以了。其实黑豆除了对人体具有以上的作用之外,还具有诸多的作用。
四,玉米
玉米是人们非常喜爱食用的谷类食物,如果单独将玉米煮了食用,不但香甜可口,而且对人体有诸多益处。除了这样食用玉米之外,还可以将玉米与米饭一同煮了食用,其味道也是非常不错的。
可以到菜场或者超市购买干玉米,然后取适量玉米粒放入水中泡开,再与米饭一同蒸煮即可。这样的食用方式对人体有什么好处?其实玉米本身就含有胡萝卜素、维生素B2、脂肪、纤维素等物质。
⑨ 米饭怎么做更好吃呢
米饭,无论南方北方,几乎天天都要吃,可100个厨娘,蒸出来100种味道,只有少数人能蒸出像大厨一样颗颗分离,粒粒喷香的米饭。可同样的米同样的电饭锅,怎么会相差这么大呢?饭店大厨到底有什么绝招呢?
尤其是经常去外面吃饭的朋友,能明显感觉到家里的饭没有外面的香,尤其是我家楼下的黄焖鸡米饭,他家的米饭每次我都要吃两碗,颗颗分离,香甜无比。去吃的多了,饭店大姐终于愿意把她蒸米饭的诀窍分享给我。她说,米饭蒸不香,不是电饭锅的错,教你3招,米饭出锅喷喷香。
技巧总结:1.淘米也有讲究哦,不能次数太多,最多两次就好。2.加纯净水或者矿泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油。
⑩ 煮米饭时加什么会让米饭更好吃
煮米饭时,如果想让米饭更好吃,这个可以加的东西有很多,就看你喜欢什么样的口味了,按照我在煮米饭时加的东西,给大家推荐一下。
可以加一些葡萄干,这个尽量不要加黑色的葡萄干,容易使米饭变色,缺少视觉的舒适感。
加一些红枣,红枣具有补血养气的功效,米饭加红枣,也是很好的搭配。
百合,百合具有润肺化痰的功效,在一起煮米饭也不错。
还可以加南瓜或者地瓜、胡萝卜之类的,这些蔬菜类加入其中,可以起到一举两得的作用,既补充了能量,还提供维生素方面的营养。
这个还可以与一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制,多种食材一起搭配,也是营养更加丰富。