㈠ 萝卜板的做法
食材
五花肉 适量
糯米粉 250g
粘米粉 80g
萝卜 半根
虾米 适量
干香菇 适量
芹菜 1根
葱 2根
胡椒粉 少许
油 适量
蒜头 1颗
盐 少许
酱油 少许
鸡精 少许
准备好所有材料。
可以把胡椒粉换成其他调味料，因人而异。
不喜欢吃辣也可以不放辣椒。
方法/步骤
注意事项
㈡ 萝卜板怎么做才好吃
萝卜粄（客家话）
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开始粄了，其实跟包肉包一样的做法！
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艾草萝卜粄做好了！
㈢ 炸萝卜板的家常做了
客家人爱吃的萝卜粄
小贴士
胡椒粉一定要多，猪肉要炒透，微焦
㈣ 炸萝卜糍粑是用面粉.粘米粉.还是糯米粉.
用料
糯米粉 由人口而定
猪杂、瘦肉 由自己喜欢
干香菇、干木耳 由自己喜欢
虾皮 由自己喜欢
芹菜、香菜、葱 适量
白萝卜 因糯米粉多少而定
盐、油、生抽 适量
开水 适量
胡椒粉 适量
萝卜粄，也叫萝卜糍粑的做法
用开水和面，和到糯米粉不黏手为好
白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。见图
用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。
这是我捏好的第一个萝卜粄
包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢啦！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。图中的我是放汤煮熟的。
㈤ 萝卜粄的做法,四斤粉要多少个萝卜做馅
食材
主料：胡萝卜、五花肉、香米
辅料：腊肠、香菇、青蒜
调料：食盐、味精
制作方法
1、五 花 肉煸出油来。
2、加入腊肠片、香菇丝爆炒。
3、加入青蒜苗。
4、加入红萝卜丝煸炒至软。
5、加入淘干净的米。
6、拌均了。
7、倒进锅里，水不用多，刚没过米就可以了。
8、盖上盖开始焖。
9、大概20分钟就可以啦，等气出完之后就可以开盖啦，再搅拌一下就可以吃了。
注意事项
萝卜有很好的去脂、助消化功效，建议让食欲不佳、讨厌吃饭的孩子尝尝萝卜饭，可能会有增进食欲的作用。在萝卜饭里适当添加培根、咸肉或香肠，既可以改善口味，又能缓解饥饿感的产生。
㈥ 河源萝卜粄的做法
涯系河源人，过冬就食萝卜粄！（罗妈妈奉上制作秘笈）
冬至是什么？是团圆的喜悦，是丰收的幸福，是新春的期翼，是那根牵着游子无论身在何方都要准时归来的线。这一天，不论游子身在何方，都会渴望回家吃上妈妈亲手做的萝卜粄。
味道与乡愁总是一脉相承，总在不经意的提醒我们思念的故土，记得来时的路。所以，今日冬至，你回家吃萝卜粄了吗？
冬至
在河源人的记忆里的冬至，除了阖家团聚,最浓的不过是河源母亲们亲手做的萝卜粄，俗话说"冬至大过年"，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都做足了准备，其中，萝卜粄是最具客家风味的冬至美食，在客家人的餐桌上必不可少。如果遇到不讲究每餐有鱼有肉的家庭，萝卜粄在冬至当天就肩负着主食副食的角色，既满足心灵上家的味道,也满足了胃的需求. 正也是对远方的游子们最直白的诱惑。
在客家人眼中，萝卜粄是冬至必备。每到冬至，罗妈妈就会准备好做萝卜粄的材料，然后和面，包萝卜粄。敬天祭祖之后，煮好馅料饱满的萝卜粄，让家里人可以坐在一起吃热乎乎的粄。萝卜粄馅料饱满，是寓意今年有余，富足。
今年的冬至，罗妈妈照常的准备冬至做萝卜粄的材料，所以小编就向罗妈妈请教了做萝卜粄的步骤，算是汇生活给大家的冬至福利。
萝卜粄制作步骤所需材料
糯米粉，猪肉，虾米，芹菜、葱、蒜，萝卜。
馅料的准备
1.萝卜切成丝，之后加盐，放锅里煮熟。熟了之后捞起来，过滤水。
2.用油把锅热一热，先放猪肉炒，之后放入虾米、芹菜、葱、蒜、萝卜丝，一起炒熟，放入酱油等调料。
3.把炒熟的馅料盛起来，静置，让它降温（热的馅料很难包）。
和面
面粉跟热水准备好。先在面粉里面倒适量的热水，开始和面。
(和面要加热水）
等到面不粘手的时候，就可以准备包萝卜粄了。（在这里罗妈妈有个温馨提示：往面团里加点花生油，和面效果更佳且不粘手。）
成品
下锅
1.蒸
如果你喜欢吃干的，那么可以直接把包好的萝卜粄放进锅里蒸就好。
2.煮
如果你喜欢吃有汤的，那么你可以先煮好肉汤，等汤煮好后，放入包好的萝卜粄，等到粄变得透明色的时候就可以起锅了。
㈦ 萝卜粄的做法
萝卜粄在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、菜头粄，是特色传统小吃，是属于客家菜。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸，水煮和煎。我找了一种比较正宗的做法给你。
用料:半肥瘦猪肉、沾米粉500g、萝卜、芹菜、葱、虾米、糯米饭1000g、面粉
步骤1
萝卜加盐
炒熟，盛起来。炒猪肉炒久一些炒到没有水分没出油，炒到金黄色。在把其他料加进去炒，然后加盐调好味，多少盐按自己口味。
步骤2
这一步是技术活，
糯米饭2包1000克，沾米粉500克揉成面团后，切成一条条，在切开一小块弄，用保健球揉成一个圈那样。（准备一点普通面粉因为很沾手，所有手要沾点粉）
步骤3
糯米多
话刚出来就有弹性比较软，但是冷了就会很硬，可以多包点馅比较好吃点。
蒸的时间别太久了，不然就露馅了哦。
㈧ 惠州横沥罗卜粄做法
萝卜粄
用料
萝卜
半肥瘦猪肉
芹菜
葱
鳗鱼 可要可不要
虾米 喜欢也可以加虾米
糯米粉 1000g
沾米粉 500g
面粉 适量
萝卜粄的做法
萝卜加盐炒熟，盛起来。炒猪肉炒久一些炒到水分没了出油，有点黄黄的。再把其他其他料加上去炒。就是加盐调好味。多少盐个人爱好吧！起码咸一点因为还要包面粉的。
然后技术活来了。糯米粉2包就1000g，沾米粉一包就500.揉成面团后。切开一条条，再切开一小块弄，用保健球揉成一个圈那样的。（准备些普通面粉在旁边因为很沾手的。手要沾点粉。）
糯米多的话刚出来的就比较软有弹性，但是冷了就会变硬的。可以包多点馅比较好吃。另外一种就是下面的。
这个就是封面的。反过来是2包粘米粉1000g，加一包糯米粉。包的方式也不一样。也是揉成一个圈，然后左右盖起来就行了。
㈨ 客家萝卜粄的做法
传承客家传统美味
客家饮食文化源远流长，近期，樟木头镇团委组织大学生现场制作传统客家萝卜粄，传承客家传统饮食文化。
做萝卜粄过节是樟木头客家人自古传下来的习俗。
在樟木头先锋号职工服务中心，大学生们在樟木头敬老院退休老院长蔡运娇的指导下学习传统客家萝卜粄的制作。看似简单的步骤，做起来却要费不少的工夫。
大学生朱子玲虽是客家人，但也是第一次参与萝卜粄的制作，“我今天是现学的，先搓面粉、然后砌块，揉成一块，再放馅捏好蒸就好了。其实我觉得步骤看起来不是很复杂，但是包块的步骤还得看技术，所以很感谢樟木头团委给我们这个机会，来学习传承客家人的传统美食。”
另一名大学生黄为舜是江西人。他表示，这次活动让他更加了解樟木头独特的客家美食文化。
据悉，“千年风味，粄传客家”活动由樟木头镇团委及樟木头大学生成长促进会共同举办，旨在通过客家传统美食的制作，加深大学生对美食制作过程的了解，提升大学生对樟木头客家饮食文化的认同感和文化凝聚力，传承客家饮食文化。
蔡运娇向记者表示：“我们今天第一课是客家美食萝卜粄，所以大学生都很愿意去学。我们希望组织更多感兴趣的学生来学习传承客家文化，我们老一辈也很愿意去教他们，希望这些传统美味不会被遗忘