① 虾爬子蒸好还是煮好怎么做好吃
都可以。
水煮虾爬子的做法：
准备用料：虾爬子300g、葱1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。
1、将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。
② 虾爬子怎么蒸最好吃
虾爬子的营养价值很高，吃这类食物对改善人体体质有很好帮助，虾爬子在改善人体疾病上有很好帮助，例如对阳痿、腰膝酸痛人群，吃这类食物都是能够缓解自身问题，所以对虾爬子的选择，都是可以放心进行，那蒸虾爬子的做法如何呢，这样的制作虾爬子也是比较简单的。
蒸虾爬子的做法：
材料：虾爬子，若干只，丝瓜1条，肉末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，大蒜，葱，香油
做法
1、虾爬子洗净，开背，去纱线。
2、在一只盘里放生抽、老抽各一汤匙、料酒三汤匙、少许盐、少许糖，加适量凉开水，把虾爬子放进去浸15分钟。
3、切少许肉末、蒜末、葱花，放一旁备用。
4、开小火，加少许油，加豆瓣酱、蒜末炒香，放入肉末炒熟备用。
5、丝瓜一条去皮，切小段，用汤匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放进去。
6、准备一直干净的盘子，把浸好的虾爬子和丝瓜码放整齐。
7、准备电饭锅加开水烧沸，把码好食材的盘子放进去，盖上盖子蒸5分钟。关掉电源再焖三分钟，取出，洒点葱花，淋点香油即可。
以上就是对蒸虾爬子的做法详细介绍，在制作虾爬子的时候，完全可以按照以上步骤进行，需要注意的是，制作虾爬子也要适量进行，虽然它比较容易消化，但过多吃会对身体营养补充过量，会引发身体多种问题的，对身体健康会有影响的。
③ 清蒸虾爬子窍门
这个还是很简单的。
清蒸虾爬子的做法步骤
1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
小贴士
咖喱猫的提示：
A. 一定要买鲜活的虾爬子，个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的，所以最好自己挑。
B. 有新新入门选手可能像咖喱猫一样，想知道该用多少水 ，多大火，下面是详解哦~~水深：第一次蒸东西完全没有经验的话，放水深6-7厘米，很多了，够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全，不容易干锅。对于高手来说，忽略这建议凭经验吧。
用火：大火把水烧开，上汽后换中火蒸10分钟（5分钟时可以开锅尝下口感，积累经验）
这个是很适合的。
④ 蒸虾爬子的做法有哪些
前言
每年一进五月，虾爬子就开始进入产卵季节，而此时也是食用虾爬子的黄金时节。虾爬子虽味道鲜美，营养丰富，但食用方法不当会影响健康。
材料
主料：虾爬子500g；
辅料：油适量、盐适量、水适量
蒸虾爬子
1
用清水冲洗干净，控净水备用
2
把虾爬子倒入放入蒸锅中，撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面
3
水开上汽后蒸10分钟即可
4
出锅装入小盆里
小贴士
一定要买鲜活的虾爬子哦
⑤ 沿海地区盛产虾爬子，这个虾爬子怎么做才好吃
作为一个来自沿海地区的人，我对于各种海鲜爱不绝口。因为从小吃着各种海鲜长大，对于海鲜的口味也相对比较挑。在众多的海鲜中，我还是比较喜欢海鱼和虾之类的，毕竟吃起来比较简单快捷。但是有一种海鲜除外，那就是虾爬子。活的虾爬子，轻易不敢上手的，因为它会拍你，而且超级疼。虾爬子吃起来也相对麻烦，奈何人家肉质鲜美，为了那一口美食，辛苦一点啦！说到这里，很多人不知道虾爬子怎么做菜好吃呢？今天一起推荐看看。
当然，我们现在也能见到一些关于虾爬子的其他做法，比如椒盐虾爬子、麻辣虾爬子等等。椒盐虾爬子，虾爬子得经过稍微油炸，这样出来的虾爬子肉质缩水，相对而言没有那么嫩滑；而麻辣虾爬子，只能说对于爱辣人士友好而已。
⑥ 怎么蒸虾爬子好吃窍门
虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美。虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作虾爬子的方法，希望对大家有所帮助！
香辣虾爬子虾
将虾爬子清洗干净后放入盘中，蒸锅上气后放入虾爬子，蒸大约十五分钟左右，将其蒸熟后取出备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱段、干辣椒段、八角、香叶、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入蒸好的虾爬子，翻炒均匀，倒入适量啤酒，倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油，大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘撒上香菜段即可
好吃的香辣虾爬子就做好了
椒盐虾爬子
将虾爬子清洗干净，沥干水分。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用
锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出
锅留底油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的皮皮虾，撒入椒盐、食盐、味精、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
简单省时，好吃的椒盐皮皮虾就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑦ 如何蒸虾爬子好吃又简单
清蒸虾姑的用料
虾爬子 盐少许
清蒸虾爬子的做法
步骤1
戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
步骤2
刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
步骤3
撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
步骤4
放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）