Ⅰ 低筋面粉可以用来做什么
可以做舒芙蕾。
主料:鸡蛋1个、配方奶10毫升、低筋面粉20克
辅料:白糖10克
1、蛋清蛋黄分离。
Ⅱ 低筋面粉适合做什么
与低筋面粉的话,使用做的东西很多啊,比如说包子,馒头。这些都可以用低筋面粉了还要做面
Ⅲ 低筋面粉能做什么
随着现在的生活水平的提高,很多人对一些日常用的东西不是很了解,这就使得大家的自主生活能力有所下降,就像很多人在面对低筋面粉的时候比较迷茫,不知道低筋面粉是做什么用的。因此,下面就是对这一问题的介绍。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
低筋面粉可以做什么?筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉 (千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉,可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
大家在阅读了关于低筋面粉的内容以后是不是对低筋面粉有所了解了呢,这是一种比较常见的制作蛋糕等食物的主要原料。因此,大家要多多的了解低筋面粉可以做什么,这样才能更好的制作出美味的糕点给我们的亲人和朋友来尽情的食用。 低筋面粉可以做什么
Ⅳ 低筋面粉做的简易零食
低筋的面粉你可以做一些小的这种丸子来挂浆,用这样的情况下它炸出来比较好。
Ⅳ 低精面粉做什么好吃又简单
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
低筋面粉用途
1、制作小馒头
由于面筋蛋白含量低,因此,加水和面时,形成的面筋网络少,面团发酵产生二氧化碳时,被留在面团中的二氧化碳气体少,如果做大馒头,面筋网络支撑力量不够,会导致馒头体积小,容易塌。
低筋面粉可用来做小馒头,口感松软,一口一个,食用方便,非常适合小孩食用。小馒头配方:低筋面粉500克,高活性干酵母3克~6克,水225克,细砂糖25克,食用油15克。
3、制作其它食品
低筋面粉除用来制作小馒头、桃酥饼以外,还可用来制作各种蛋糕、玛格丽特饼干、蛋挞皮等松软或酥脆可口的食品。
Ⅵ 低筋面粉可以做什么
低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉为蛋糕粉,指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。
(6)低筋面粉可以做什么简单的好吃的扩展阅读:
低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果只有高筋面粉,可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,或者用笼屉蒸熟。在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
Ⅶ 低筋面粉可以用来做什么
低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉为蛋糕粉,指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。
Ⅷ 低筋面粉最简单能做啥
低筋面粉最简单能做葱油花卷,做法如下:
准备材料:低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。
一、准备好食材。
Ⅸ 低筋面粉适合做什么
可以做岩烧吐司的奶酪酱
15克黄油,20克面粉,小火炒均
微微冒小泡的时候倒入150克牛奶,搅拌到粘稠,放入两片芝士,30克白糖
红糖肚脐饼
20克红糖加130克热水搅拌均匀后晾凉
300克中筋面粉加两克泡打粉,混合
把凉(不烫就行)的红糖水倒入粉中,搅成没有干粉的状态,加入40克油(选用气味小的)
密封放置15分钟
馅料
80克红糖加30克木薯粉,搅拌均匀
想包包子一样包住馅料,收口向下,轻轻压扁,在表面戳一个小孔
烤箱200度预热十分钟
放面包上两网络十分钟
当你能将优质的普通面粉变成你所需要的面粉种类时,像蛋糕粉、面包粉和自发面粉这些不同种类名称的面粉就可有可无了,你也无需浪费宝贵的时间去商店购买一堆不同的面粉,占用厨房的空间啦!你只需使用现有的普通面粉再加上一些原料制作,然后尽情享受美味的烘焙成果就好。学会在家里快速制作蛋糕粉、面包粉和自发面粉也是烘焙师必备的一项技能哦。