Ⅰ 大豆怎样红烧猪蹄好吃
－ 准备食材 －
猪蹄 1个
大蒜 2个
干辣椒 3个
大豆 适量
老抽 半勺
生抽 少许
料酒 半汤匙
葱姜 少许
糖 半勺
香料 少许
芝麻 少许
－ 步骤 －
1.准备好所有食材，猪蹄用料酒腌制几分钟，加入少许盐和姜片。焯水几分钟，起锅备好
2.倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入猪蹄，大豆。
3.加水，最好用开水，这样肉质更糯一些，加入香料，干辣椒，最好没过三分之二。
4.大伙煮沸三分钟，调制小火，炖煮半个小时，大火收汁，装盘，撒少许芝麻，葱花。完成啦。
Ⅱ 猪脚炖黄豆的做法红烧
1、先用小镊子将猪蹄上的毛拔干净（本人吃不了带毛的猪蹄），然后将猪蹄剁成小块，洗干净后，锅里放水，放入猪蹄，水开后煮5分钟，捞出猪蹄，再用温水洗干净，这一步为了去除猪蹄中残留的血水。
2、锅里放油，开小火，加入冰糖炒出焦褐色，炒出糖色后加入猪蹄翻炒，直到猪蹄完全上色为止，这里建议大家一定要选择冰糖，冰糖的口味会更加好。
3、加入料酒。生抽和老抽，继续翻炒，炒出香味，这里口重的人也可以加些香叶、八角，花椒之类，个人觉得不加口味就很好吃了，加了反而影响猪蹄本身的香味。
4、加入姜片和泡好的黄豆，再加入充足的水，煮开后小火慢炖一个半小时以上，我这里建议大家不要用高压锅炖煮，高压锅虽然会炖的比较快，但是没有普通锅炖出来的香味足，在有充足的时间情况下，就用普通锅进行小火炖，会更香。
主要注意点：
1、猪蹄洗干净，一定要完全去除猪毛
2、炒糖色要用冰糖
3、黄豆要提前泡好的，不要用干黄豆
4、不用高压锅，用普通锅炖煮
5、加水尽量加多一些，不要二次加水
Ⅲ 红烧猪蹄炖黄豆怎么做好吃
主料
猪脚 黄豆
姜、蒜 花椒10颗
白糖 料酒 生抽 老抽
红烧猪脚炖黄豆的做法步骤
1. 猪脚洗净，冷水下锅待水开1分钟，捞出用凉水洗干净备用！因为一个人吃，一个猪脚部分炖黄豆汤，部分红烧炖黄豆！
2. 黄豆用水泡开备用！
3. 蒜、姜、花椒备用
4. 锅里放入油，姜爆香，放入猪蹄！过会放入料酒闷一会儿！再放入白糖，让肉跟白糖融合，爆炒出颜色！
5. 加入生抽，小闷一分钟，倒入黄豆！
6. 加水，放入蒜和花椒！
7. 煮开撇去浮沫，关中小火焖煮2小时！
8. 待肉肉熟透软烂，加入老抽
Ⅳ 黄豆红烧猪蹄的做法
用料
猪蹄（剁开小块） 4只
黄豆 一小碗
冰糖 40克
老抽 2勺
八角 2个
葱 4段
桂皮 1小块
姜 3片
生抽 4-5勺
盐 2小勺
白酒 1-2小勺
草果 1个
红烧猪蹄 （红烧黄豆猪蹄）的做法
1.猪蹄冷水下锅飞水:水开，撇沫，冷水冲干净（为弹性好和干净）
Ⅳ 黄豆和猪脚红烧怎么做
步骤
红烧猪脚黄豆的做法步骤11.把买回来的猪脚洗净，买的时候就让人家剁好的，黄豆泡开（最好是提前就泡上）。
红烧猪脚黄豆的做法步骤22.姜洗净切片，八角、花椒冰糖拿出来备用（大葱、桂皮、香叶有的话也可以放入）。
红烧猪脚黄豆的做法步骤33.锅中放水烧开，把猪脚放入开水中煮一下去血水浮沫，煮好后来出来备用。
红烧猪脚黄豆的做法步骤44.锅中放入适量的油烧热，把花椒爆香后，捞出来丢掉。
红烧猪脚黄豆的做法步骤55.放入冰糖炒糖色，开小火炒至冰糖融化冒白沫就行了。
红烧猪脚黄豆的做法步骤66.放入猪脚，炒至上色。
红烧猪脚黄豆的做法步骤77.把猪脚拨到一边，放入姜片，八角煸出香味，加入适量的老抽，料酒。
红烧猪脚黄豆的做法步骤88.加入适量的开水或者温水，没煮猪脚为好，忌放冷水，放冷水容易使猪脚收缩变硬。
红烧猪脚黄豆的做法步骤99.倒入高压锅内或者电饭煲内，最好用电饭煲，小火慢炖更有味，也可以随时掌握汤汁的收汁的情况，用电饭煲煮一个小时，开盖加入适量的盐，十三香，再盖上盖子煮至汤汁收完，撒上鸡精即可。
红烧猪脚黄豆的做法步骤1010.我用是高压锅，电饭煲坏了。虽然煮的快，但是收汁不好掌握，要不时的关火放气开盖看看汤汁收干了没有，又怕收糊了，大概煮半个小时的时候，开盖放入适量的盐，十三香，黄豆。
红烧猪脚黄豆的做法步骤1111.盖上盖子煮至汤汁收干，撒上鸡精即可。
Ⅵ 红烧黄豆焖猪蹄的做法
红烧黄豆焖猪蹄的做法:
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒、黄豆，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
Ⅶ 猪蹄红烧黄豆怎么做