❶ 现在这天气瘦骨煲什么汤好
老话说，“秋天进补，春天打虎”，可见秋季滋补对养生的重要；老话又说“春夏养阳，秋冬养阴”，南方一向以空气潮湿润泽着称，这短暂的秋天也干燥得紧，暑热尚未完全退去，内外夹攻，总让人感到嘴巴干干，皮肤干干，这其实就是中医说的“秋燥”。秋天的进补应该以平补为主，滋阴润肺，防“秋燥”伤肺，饮食要清润、润燥，可以多喝汤、水，多吃水果来补充身体所需的水分。另外，秋天还应多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，因为它们都能润肺生津、养阴清燥。
“食在广州”的精粹有一半在汤上，广州人煲汤的学问博大精深，什么季节煲什么汤，什么材料怎么搭配有什么功效，老火有靓汤，原盅有炖汤。
广州人喝汤，还要喝至少煲足3个小时以上的老火汤。“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”，坊间流传的这个说法非常精准地说明了汤的地位。先上汤，后上菜，基本上是广州人约定俗成的用餐模式。
一、原盅炖汤
原盅炖汤都是采用文火慢炖，总得炖数小时以上，只有用文火才能使食物内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，以达到鲜醇味美的境界。这些炖品不仅口感极佳，而且每款都对人体有不同益处，非常适合秋季食用。
原料选用的是个头超大的原只蝎子王，一只蝎子可以占据一只碗大小。将老鸡碎件后飞水，加少许瘦肉、姜片若干，与猪脊骨汤底原盅炖约3个小时。这款炖汤看上去清清的，喝起来味道鲜浓，搭配鸡肉让汤味更加鲜美，有解毒散结、通络消肿的功效。
二、老火煲汤
广东人爱喝老火汤，每餐无汤不欢，而且还有个说法，即汤煲的时间越久就越好喝，也越有营养。煲老火汤加入一些药材，不但味道好喝，对身体还有保健作用。
西洋菜这会儿正当季，有清热润燥作用。猪踭同样能健脾润燥。这两样东西合在一起煲汤，能清燥养阴，补脾生津、润肠胃。
五指毛桃叫土黄芪或五爪龙，因为多生长在万绿湖一带，所以河源一带的客家人很早就有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。 这款汤味道鲜美清淡，有很好的保健作用，特别是对气虚、食欲不振、贫血等都有一定的作用。
三、钙骨汤
猪筒骨火锅大家已经不陌生了，这虽然不是广东人的本来吃法，但自从几年前现身广州餐饮业并占据一席之地之后，就一直比较受欢迎。
用新鲜猪腿骨，加数十种名贵滋补中药材，秘方老火熬制5-6个小时，含有丰富钙质的骨髓直接融进汤里，使汤成为乳白色豆奶状，清而不素，油而不腻，味浓溢香，有一品、再品、三品之说。
海马不是马，是属于海龙科的鱼，只不过这鱼长得实在有点怪异，其首如马，其身如虾，两三寸的身材还老佝偻着，更神奇的是海马生小海马是雄海马的事。
海马入药有一千多年历史了，有“北方人参，南方海马”之说。
鲍鱼也不是鱼，是跟田螺之类沾亲带故的螺，位列海参、鱼翅、鱼肚之首，素称“海味之冠”，古书上又叫它千里光，有明目的功效，补而不燥。
这道汤鲜而不腻，清而味浓，特别鲜甜，有滋阴补肾、养胃生津的作用。
❷ 胃火大，有口气，身材较瘦，要煲什么汤
有口气主要是胃有问题，先别温补了，把胃养好了再说吧，切忌吃糯米，红苕等不易消化的食物。而且最好用食疗
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1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。
❸ 脾胃不好太瘦吃什么补肠胃虚弱瘦人增肥食谱
一、香菜爆鸡丝
材料:鸡脯肉300克,香菜100克,葱段、生姜、盐、味精、黄酒、清汤、芝麻油各适量
做法:
1.鸡脯肉用温水洗净,切作细丝,上浆后用;香菜洗净,去叶,取净梗,切作3厘米左右长的段。
2.炒锅放火上,烧热后加菜油,烧至七成热,下鸡丝划散划透,起锅沥净油。
3.原锅留少许油,烧热后下葱段、生姜丝,煸炒出香味,倒入香菜梗,稍炒后,再加鸡丝合炒,烹入黄酒、清汤,加盐、味精,翻炒均匀,淋上芝麻油即成。
二、陈皮焖鸡
材料:陈皮20克,香附15克,嫩公鸡肉60克,葱白1根,生姜6克,料酒、味精、酱油等调料适量
做法:
1.将鸡肉洗净,切小块备用。
2.将陈皮洗净,醋炒香附,放入沙锅中煎取药汁200毫升,将生姜切如米粒状,葱白切碎。
3.将鸡肉先用热油锅炒。对入药汁,加适量清水;先以大火煮沸,再用文火焖至药汁干涸;放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油,炒拌而成。
三、萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法:
1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。
5.继续炖40分钟左右即可。
四、葱爆羊肉
材料:羊腿肉、大葱,红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉
做法:
1.葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。
2.羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙生抽半汤匙糖半茶匙胡椒粉半茶匙蛋清半个湿淀粉半汤匙腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
3.锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。
4.底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。
5.放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。
6.炒到大葱变软即刻。
7.放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
五、田园排骨汤
材料:排骨,玉米、胡萝卜、生姜、青葱
做法:
1.锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。
2.捞出用温水清洗干净。
3.玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。
4.砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。
5.盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。
6.下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。
7.准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。
❹ 小孩比较瘦煲什么汤喝好
孩子厌食常见与体内缺锌有关，唾液中的味觉素的组成成分之一是锌，所以锌缺乏时，会影响味觉和食欲。 建议给宝宝做下微量元素检查，看是否缺锌。 汤可以吃这种： 火汤是广东人的餐桌上一定少不的。汤汤水水，不仅营养丰富，而且容易被人体吸收，最适合营养不良者进食。小孩营养不良喝什么汤？下面介绍的板栗核桃鸡汤、参芪鸽肉汤、山楂淮山汤等汤含有大量优质的蛋白质等元素。 1、板栗核桃鸡汤 核桃每百克中就含有蛋白质约15克，以及还含有人体营养必需的不饱和脂肪酸。板栗所含蛋白质比大米高30%，而且还含有维生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有补肾强骨，健脾养胃的功效。这里要注意的是，核桃不能和野鸡肉一起食用。 食材：鸡500克，板栗200克，新鲜的红枣150克，核桃100克，南杏仁5克，姜、盐适量。 做法： （1）板栗去壳去衣；杏仁扒碎；红枣和核桃分别洗净。 （2）鸡洗净后放进开水中煮5分钟。 （3）将所有材料一起放入锅中，慢火煲3小时，食用时调入盐即可。 2、参芪鸽肉汤 党参具有补中益气，健脾益肺的功效，同时还能调整胃肠运动功能，纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱。本品适用于气血两虚者。 食材：乳鸽1只，党参10克，黄芪15克，白术9克。 做法： （1）将乳鸽去杂毛及内脏；党参、黄芪、白术打为粗末，用布包好。 （2）将包好的布塞入鸽腹，隔水炖至烂熟。 用法：每3天吃一次，连服4-6剂。 3、山楂淮山汤 淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有强健机体，滋肾益精的作用，本品适用于脾虚疳积之症。 食材：（干）淮山15克，山楂9克，白糖25克。 做法： （1）将所有材料分别洗净。 （2） 将山楂、淮山放进锅中，加入适量的清水，煮约2小时。 （3）调入白糖即可食用。 用法：每天喝一次，连续喝一周。
❺ 瘦子吃什么最好
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。
【早餐:一定要吃、才有活力!】
偏好西式口味的人:
1.现榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人:
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆浆或米浆。
3.一颗水煮蛋
【早上的点心:帮助身体储藏能量】
下列食物任选一份:葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐:快乐的进餐、才能吃胖唷!】
偏好西式口味的人:
1.苹果一个
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一个
4.生菜沙拉一盒
5.高纤饼干一份
喜欢中式口味的人:
1.奇异果一个
2.一杯优酪乳
3.一碗饭或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纤饼干一份
【下午的点心:不要让小肚肚饿着了】
下列食物任选一份:奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
【晚餐:尽量按时进餐】
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷!
1.现榨果汁一份
2.冰淇淋或优酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗饭或一碗面
5.一份瘦肉或鱼肉
6.饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
【宵夜:尽量在睡前两个钟头进食】
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷!
❻ 瘦的人一日三餐都吃什么
一日三餐简易减肥食谱:
周一早餐：酸奶一杯+烤面包；午餐：两个煮鸡蛋+火腿片+生菜沙拉；晚餐：水煮青菜+西红柿一个。
周二早餐：胡萝卜汁一杯+面包；午餐：两个煮鸡蛋+一个西红柿+水煮菠菜；晚餐：生菜沙拉+酸奶。
周三早餐：水煮蛋一个+豆浆一杯+苹果一个；午餐：水煮菠菜+西红柿+玉米；晚餐：蔬菜粥+黄瓜一根。
周四早餐：2片面包+1个煮鸡蛋+1杯低脂牛奶；午餐：1份蔬菜色拉+小份的米饭；晚餐：1个西红柿+1份清炒蔬菜+小份小米粥。
晚餐。相反的晚餐相对于早餐和午餐来说并不是那么重要，但是也必须要保证我们身体最基本的供给。所以这个时候我们可以用水果来代替一些食物，因为一般晚餐过后我们的运动量都非常少。所以晚餐用水果来代替食物是最明智的一项选择。
❼ 瘦弱的女生吃什么不会胖.但营养跟得上.最好是汤类.
鲫鱼酸笋排骨汤；水鱼乌鸡山药汤。谢谢采纳
❽ 偏瘦最好吃什么
人太瘦可以吃东西使自己长胖，具体有以下几点：第一点，通过药物来健脾胃，可以应用健脾丸、大山楂丸以及健胃消食片等食物补养脾胃、健脾运化，使食物更好地吸收，可以让患者的身体能变得强壮，体重增加；第二点，治疗原发病。如果患者有甲亢、肝病、肾病、肿瘤等多种的慢性疾病，一定要及时的治疗这样原发病去除之后，体重自然会上升；第三点，多喝粥，特别是粥、汤，食物进行熬炖之后，营养更容易吸收，比较容易增加体重；第四点，饮食多样性，多注意淀粉、碳水化合物，还有蛋白质的摄入，对身体的强壮、脂肪的减少都有一定的好处。
❾ 红参炖什么好，比较瘦，听说红参炖东西
红参炖汤比较好，可以炖鸽子，瘦肉，猪肝，羊肉等都是大补，味道也很鲜美。
红参在秋冬季节补比较好，在感冒、腹泻、拉肚子时最好不要补 。