❶ 年糕做汤怎么做好吃
酒酿鸡蛋年糕汤
材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许
做法：
1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；
2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。
❷ 汤年糕怎么做好吃
主料：红豆150克、年糕2根。
调料：水适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、红豆洗净。
❸ 年糕汤怎么做好吃
做年糕汤，把年糕切成小块，然后锅里下一些你喜欢的菜，调一下味儿，然后下入年糕。煮个几分钟就可以出锅了
❹ 年糕汤的做法家常做法大全
主料：年糕适量（根据自己食量添加）
辅料：青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等（根据自己口味）
调料：根据自己口味加入白砂糖或油盐等调料
做法
编辑
1锅中加入适量水，将水煮开，放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料，煮个三四分钟。
2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。
3. 等年糕条煮软，捞出年糕和菜到碗中，加入油盐（或糖）即可食用
汤谱
(1)准备白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。
(2)将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。
(3)将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出.
汤道
韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。
更好吃法：
年糕切好后过一下凉水，这样煮的年糕汤比较清澈，不易混浊，年糕口感也会比较筋道。
韩式年糕
牛肉年糕
材料
年糕汤用年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鲜酱油1大勺，吞拿鱼汁（水600g, 牛肉200g, 洋葱4/1个， 大葱1/2个， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
制作方法
1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。
2、在锅里放入水，然后放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮开后，继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出，用手撕碎，放入准备好的作料，搅拌均匀使牛肉入味。
3、在平锅里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮.
4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕，煮开后，放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味，最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了。
牛肉年糕
鸡汤年糕
材料
宁波年糕（细条圆棍状年糕）120g，鸡汤 200g，鸡蛋1枚，西式火腿20g，盐 1/2茶匙（3g），枸杞 5粒
[1]
制作方法
1、将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。
2、大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可
❺ 年糕汤怎么做好吃又简单
【白菜肉丝年糕汤】
白菜肉丝年糕完成！
❻ 怎么做年糕汤简单做法
年糕汤简单做法
食材
主料
年糕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白菜
适量
火腿
适量
鸡精
适量
大葱
适量
红椒
适量
步骤
1.清洗准备好食材
2.年糕清水泡几分钟，配料切好备用
3.锅内油热后加入葱花火腿翻炒
4.加入白菜炒软，放盐适量
5.兑入水煮开加入红椒、年糕
6.加盖煮5分钟左右，出锅撒入鸡精即可
❼ 汤年糕的简单做法
汤年糕的简单做法
锅烧热放油 放入鸡蛋炒熟搞碎
葱青菜豆芽火腿倒入锅中 加盐翻炒
菜差不多炒半熟后倒入年糕翻炒
加入水漠过年糕超出1厘米 导入酱油 焖煮 出锅前试下咸淡 酌情加入盐
❽ 年糕汤怎么做
每次临近过年的时候，家里会有很多朋友送来的宁波水磨年糕，一摞一摞的，放在桶里用水浸泡着保存，要吃的时候再捞出来，这种味道是现在机器出产真空包装的年糕所不能比的。这一桶桶的年糕看似很多，却从来不愁吃不完，只愁吃完了一时没这么好的年糕吃怎么办。
在宁波，年糕的吃法分为炒年糕和汤年糕两类，炒年糕一般都是甜的，汤年糕可以甜也可以咸的。
家里煮了鸡或者炖了排骨之后总会有一大锅闪亮的汤，这高汤千万不能浪费了，用来煮年糕汤最好了，都不用放肉，只要放些青菜下去，也是好吃得不得了。
所需食材：
宁波水磨年糕、骨头汤、蘑菇、番茄、鸡蛋、青菜、猪油渣
基本步骤：
1）猪骨焯水洗净，另起一锅水，放几片生姜片煮开，再把猪骨放下去，大火煮开小火焖煮，差不多炖煮两小时左右，骨头汤就有了。
2）年糕切片，蘑菇洗净切片，番茄用开水浸泡后去皮切片，鸡蛋打成鸡蛋液，青菜洗净撕小。
3）锅里倒油，热锅热油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，盛出。
4）锅里倒油，煸炒番茄，加少许糖和多些盐，再把鸡蛋倒入翻炒均匀。
5）倒入骨头汤，放入蘑菇，大火煮开，再把年糕放入，再次煮开后，放入青菜和猪油渣，即可调味出锅。
好的水磨年糕不太容易煮糊，但也不建议久煮，会影响柔韧的口感。
青菜久煮容易发黄，所以要最后放入。
天气转凉，来一碗热气腾腾的年糕汤，虽然没有肉，但是它有肉的香味，营养也健康。
❾ 煮年糕的汤怎么做
主料：年糕500克
辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
制作：
1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；
3. 年糕平铺至材料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。
韩式辣椒酱：2大勺
做法
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
韩式泡菜，年糕各适量
辅料：胡萝卜，洋葱，高汤，韩式辣酱，食盐各适量
材料大白菜 年糕 新鲜香菇 可选 酱油 一瓶盖 糖 一匙 姜 一小片 菜油 一瓶盖
做法
1. 年糕浸泡3小时后切片；时蔬洗净，切断，茎叶分离放置。
2. 热锅下油，炒香姜片和白菜梗及香菇。
3. 下年糕和菜叶混匀翻炒，加糖和酱油，炒匀直至年糕熟软即可关火。
材料大白菜 年糕 笋丝 洋葱丝 香菇木耳 鸡蛋 盐 （味精） 油
做法
1. 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。
2. 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。
3. 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。
4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。
5. 倒入年糕，一起翻炒。
❿ 年糕汤怎么做
年糕汤：为韩式料理，具体做法如下。 兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个 肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 (1) 将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来，切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里，年糕熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。