⑴ 魔芋搭配什么食材比较好吃
魔芋搭配什么食材一起做好吃呢？那就用来煮鸡吧，分享最简单的做法。将鸡处理干净切成麻将块，魔芋豆腐洗净切块。锅中放入清水，水开后将魔芋放入氽烫1—2分钟放入凉水中浸泡一会捞出备用，炒锅上火倒入植物油，油烧至六成热时下鸡块翻炒。炒干水气后捞出备用，锅中加少许油放入调料包炒一分钟左右将鸡块放入翻炒后，放入适量清水（水没过鸡块）开大火烧开，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，待鸡七成熟时加入魔芋豆腐继续煮至入味即成。
⑵ 魔芋除了凉拌外，还有哪些做法更受大众喜爱
对于魔芋，相信大家都不陌生，它经常跟豆腐摆一起卖，但是又没有豆腐那么高的存在感，对于魔芋，有人喜欢吃，也有人觉得魔芋气味太大而讨厌吃，一般来说，魔芋像果冻一样有弹性，它整株有毒，块茎的毒性最强，故而不能生吃，古代的时候人们用草木灰浸泡的水来处理魔芋，而现在的人们也用碱水使其变成可口的魔芋豆腐，再以各种烹饪方式进行制作让其入味，然后食用。
总是爱美的，所以一直不大吃魔芋，等长大之后才知道原来魔芋是一种减肥的好食材，也知道吃魔芋能让人变黑是一种谎言。分享一下我的做法，虽谈不上多另类，但是搭配了红椒和嫩豌豆，做出来色香味俱全，非常好吃！但大都是多糖类物质，不容易被人体吸收，所以说有着很低的热量，对于减肥的人们来说是个好选择。100克左右的魔芋只有5大卡的热量，魔芋中有一种物质和膳食纤维结构差不多，很难被人体吸收，
营养丰富，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。这期的美食教程呢，今天准备给大家分享两种魔芋的特色吃法，喜欢吃魔芋的朋友们就赶紧围观吧，。
⑶ 魔芋拌四季豆的美味做法
做法
首先准备好你的蒟蒻。
依照个人喜好，我是先把他这样切成长条状再把他切条。
切差不多这样的宽度大小。放到旁边备用。
将水煮滚。
转小火，放入四季豆，煮2.5分钟左右。(那这个四季豆是我不久前先准备好的，四季豆的处理会比较麻烦一些，不过料理起来很方便好吃，算是我蛮喜欢的菜。用手去头尾的时候要记得把两旁的细丝一起撕下来，断掉也没关系，能撕掉就撕。这是为了再吃的时候口感更好，不会有细丝的渣渣)
准备冰块水，都用食用水哦，等等要泡四季豆的。
把四季豆捞起来，沥一下水。
放入冰块水中，可以拌一下，大概泡个5分钟左右，就可以把水沥掉，来准备酱料了。
鲣鱼露，大概3大匙左右，因为我只有用3条四季豆跟2条蒟蒻来示范，所以如果是放在容器里面拌，有一层0.5cm左右的鲣鱼露就可以了。
盐巴是放一小搓，那如果是照我上面提供四季豆的量差不多放3大搓就可以了，不确定的话可以拌一拌试试看味道，不用太咸，只是一个提味不让他太单调。调完之后再拌一拌就可以吃了。
那我的建议是，吃的时候，夹一条四季豆跟一条蒟蒻，一起吃，口感比较丰富。
完成就是这样罗~可以到要吃的时候再加酱调来吃，好吃又放便。
⑷ 雪魔芋凉拌怎么做好吃
主要食材
雪魔芋干；黄瓜；胡萝卜适量；青椒；；大蒜两瓣；酱油两小匙；香醋三小匙；白糖一小匙；芝麻油一小匙；辣椒油一小匙；盐适量。
具体做法
1.将50g的干雪魔芋泡发，切成小块，在开水中焯2分钟即可，沥干水分。
2.黄瓜、胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片或丝，大蒜去皮切成末，备用。
3.将准备好的雪魔芋片、黄瓜片、胡萝卜片、青椒等放入大碗中；
4.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
适宜人群：一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者、高血压患者和肥胖者、便秘患者的理想美食。
营养价值：魔芋是一种低热能、低蛋白质、优质膳食纤维食品。并含有多种人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质。
目前发现，魔芋是最优良的可溶性膳食纤维。雪魔芋干是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有“血液的净化剂”、“胃肠道的清道夫”、“糖尿病患者的福音”等称呼。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
食疗价值
⊙可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。
⊙缩短食物在胃中停留的时间，减少了对有害物质的吸收。
⊙吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外。
⊙降低胆固醇。
⊙润肠通便助消化，可以起到防止便秘情况的发生，对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。
⊙预防心血管疾病和动脉硬化。
提醒：魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
⑸ 魔芋又名蒟蒻，除了能做魔芋丝，还能做什么
魔芋粉除开做魔芋水豆腐，还能够做许多食物。
作法：椒拌魔芋
提前准备材料如下所示：魔芋500克，蒜5瓣，麻椒10克，生抽1汤匙，芝麻油1汤匙，芝麻(熟)适量，花生仁少量，香莱1根，白糖1茶匙，红尖椒1根
具体方法如下所示：碗里放入适量熟芝麻，红尖椒，蒜泥，米醋，糖，生抽混和匀称，骤起锅放入芝麻油，放入适量麻椒，文火升温至麻椒释放出香气，挑出来麻椒不必，将麻椒油淋在调味品碗里边，然后锅中少适量开水，放入魔芋汆烫2-3分钟，捞出过凉，控干水份预留，将魔芋丝放入小碗中，添加熟花生仁，香菜碎，浇上调味品搅拌均匀就可以！
⑹ 新鲜魔芋怎么做更好吃吃
1.准备好魔芋将其处理干净后放入水中煮开，切好配菜，倒上调料，凉拌魔芋就做好了。
2.凉拌魔芋粉：黄瓜切片，魔芋粉洗净，魔芋粉中加入黄瓜、木耳、醋、生抽、盐、香油。充分搅拌均匀后...
3.雪魔芋：雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大，洗净，挤去水分，切小块备用，准备好木耳，放入雪魔芋块...
⑺ 魔芋有哪些暗黑的吃法
凉拌魔芋。
准备用料：魔芋1大块、香菜2根、盐适量、蒜2瓣、红辣椒2个、味极鲜1勺、香醋1勺、辣椒油适量
1、准备好材料；
⑻ 魔芋食品有哪些
魔芋产品有:魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕等。
一、魔芋粉丝
魔芋粉丝主要是用魔芋加工而成的粉，制作成魔芋之后，通过特殊的机器将它制作成粉丝，并且晒干。晒干的魔芋粉其实吃起来非常好吃，非常有韧性，我们买回来的干魔芋粉可以把它放在水里泡，一会就变软了，然后做粉丝汤或者炒粉丝都是可以吃的，而且非常有劲道非常好吃。
二、魔芋片
魔芋片也是用魔芋加工而成的一种，用魔芋粉压制出来的。魔芋片吃起来非常香脆可口，而且魔芋片有一种特殊的香味，所以吃起来特别好吃。
三、魔芋粉皮
魔芋粉皮也是魔芋粉制作而成的，粉体薄薄的，非常有韧性。我们一般可以用魔芋粉皮来烧汤啊，比如咸菜魔芋粉皮汤，或者是凉拌魔芋粉皮，都是非常好吃的，也是在夏季吃的比较多的食物。
四、魔芋糊
魔芋糊也需要用魔芋制作而成的，魔芋粉通过温水调匀之后凝结成块魔芋块，可以把它切成小块，然后加入各种酱汁搅拌做成一道凉菜，在夏天的时候吃一碗魔芋块非常好吃，爽滑可口而且清凉解暑。
⑼ 魔芋怎么拌
凉拌魔芋的制作材料：
主料：魔芋150克
辅料：黄瓜100克，金针菇50克，
调料：酱油5克，香油3克，白醋3克
凉拌魔芋的做法：
1.魔芋切丝；
2.金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3.小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4.魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
⑽ 魔芋凉拌的做法
魔芋、黄瓜、蒜瓣
辅料
酱油、米醋、自制辣椒油、糖
菜品特色编辑
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
小贴士：编辑
1.如果怕辣，辣椒油可不是放；
2.魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。
料：魔芋150克
辅料：黄瓜100克
调料：酱油5克,香油3克,白醋3克
制作方法
1.魔芋切丝；
2. 魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3. 洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4. 魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油。 [1]
制作方法
1、魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。 [1]
2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。 [1]