‘壹’ 菠萝蜜果酱怎么做好吃又简单,做法图解分
用料
冰糖 200克左右(菠萝蜜本身较甜,可以少放些)
菠萝蜜 800克
南非橙汁 1个(其实用柠檬最好,因为家里没有所以就用了橙汁)
菠萝蜜果酱的做法
菠萝蜜切小粒,加入冰糖、橙汁搅拌均匀,放冰箱冷藏过夜
‘贰’ 菠萝果酱怎么做
--【自制菠萝果酱】---
准备食材:菠萝一个(去皮后大约500克),冰糖30克、柠檬汁10克。
做法步骤:
1、把菠萝去皮、去头、去尾,然后切成小块,放在清水中,加入少许食用盐,浸泡30分钟左右,去除菠萝的涩味。
2、把泡过的菠萝控干水分,倒入料理机中,再加入少许纯净水,把菠萝打成细腻的果汁。
3、准备一个无水无油的不粘锅,把打好的菠萝汁倒入锅中,然后把冰糖也一起放入锅中,先开大火煮开,然后转为中小火慢熬。
4、熬菠萝汁的过程中要全程保持中小火,用木铲不停地搅动,让其均匀受热,把冰糖完全融化。随着水分的减少,菠萝汁也会变得晶莹透亮。
5、把菠萝汁熬制粘稠状态后加入提前准备好的柠檬汁,搅拌均匀后就可以关火了。柠檬汁就是新鲜柠檬中挤出来的汁水,是天然的抗氧化剂,在这里还能起到中和酸甜度的作用。
6、把熬好的菠萝果酱倒入一个无水无油的容器中,密封起来,等到完全晾凉后放入冰箱冷藏保存,因为没有添加剂,所以最好在半个月内食用完毕。
做好的菠萝果酱可以冲果汁来喝,也可以配上面包来吃。
小贴士:
1、菠萝要提前用淡盐水浸泡,去除涩味后再做成果酱,口感也会好不少。
2、加入柠檬汁可以起到延长保质期、中和酸甜度的作用。
‘叁’ 谁知道凤梨果酱怎么做好吃
用料
凤梨 你需要的量
白砂糖 凤梨重量的一半
新鲜柠檬 半只
凤梨果酱的做法
凤梨泡盐水半个小时,洗净
‘肆’ 菠萝蜜果酱的做法步骤图,菠萝蜜果酱怎么做好吃
材料
菠萝蜜果肉,细砂糖,柠檬汁
做法
1、取出菠萝蜜果肉,去掉核(不要浪费了,煮着吃很粉糯的)
2、放入搅拌机中打成泥。不要需要太细,有颗粒也可以。
3、加入细砂糖(根据各人口味加,菠萝蜜本身就非常甜,不用加太多)
4、放入搪瓷锅中小火煮,加入柠檬汁调味。
5、最后收浓即可,冰箱冷藏保存。
‘伍’ 果酱的吃法有哪些