❶ 腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养
❷ 腊肠腊肉炒什么菜好吃
01
将腊肉用清水反复多次清洗，放入锅内煮十分钟，煮软后捞起
02
腊肉冷却后切片，待用
03
将蒜苔清洗干净后切段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
04
锅里倒入适量食用油，烧至八成热，倒入切好的腊肉片，大火翻炒至出油
05
倒入蒜苔反复翻炒，由于腊肉本身含盐量较高，所以只需放入少量食盐调味即可
06
再多翻炒几分钟，待蒜苔变软，香喷喷的蒜苔炒腊肉就可以盛入盘子里啦。
❸ 腊肠腊肉炒什么好吃
1.腊肉炒葱椒
腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。
2.腊肉炒秋葵
腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。
3.腊肉炒冬笋
冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
4.腊肉炒荷兰豆
腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。
5.剁椒腊肉炒水芹
这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的腊肉，想想就觉得无比美味。
6.腊肉炒杏鲍菇
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。
7.腊肉炒饭
❹ 腊香肠和什么食物一起炒比较好吃
在一些南方的地区，有很多人比较喜欢吃腊肠。他们不仅会腌制腊肠，还会熏制腊肉。他们经常会把这种食物和一些辣椒来混合翻炒。在那些南方的地区，很多人都会使用蒜叶和香肠进行食用翻炒。
如果一些人有兴趣，还可以自己去搜这种香肠是怎么制作的，可以在家自己制作。网上还是有很多的食谱的。而且自给自足的食物比较健康而且自己自己做的食物比较健康，还比较干净。外面买的食物也许会比较好吃，但是也许是因为它添加了添加剂。现在真的有很多的添加剂。能够让食物变换出很多味道。所以我们尽量还是自己在家里做。像是在湖南的一些地方，他们都会自己熏制腊肠腊肉。就算是在城市住了的人们，他们还会专门准备一个桶。在城市的楼下自己熏制。什么都挡不住吃货。
❺ 很多地方都有腊肠，腊肠配什么炒最好吃
腊肉炒冬笋，冬天正是吃冬笋的时节，鲜嫩味美的冬笋配上腊肉，再加上辣椒，真是香辣美味，又下饭。倒入蒜薹至蒜薹6成熟倒在笊篱控油，锅里放姜片、辣椒段、蒜片爆香，倒入蒜薹腊肉翻炒，加胡椒粉，喷料酒，加一点白糖继续翻炒，然后加鸡粉，食盐翻炒均匀出锅装盘。锅里留少量的油，加入姜蒜片，花椒粒和干辣椒炒香放入蒜苔翻炒二下调味，放盐，味精和鸡精，炒至蒜苔七成熟时放入腊肉一起翻炒入味出锅。
首先我们把腊肉洗净，切片，把笋也切成薄片，锅中烧油下腊肉翻炒出油，下葱姜蒜，干辣椒爆香下笋，翻炒均匀，调味放盐、生抽、十三香、白糖翻炒均匀，来点清水，炒两分钟出锅，先用姜丝、辣椒爆香锅头，加腊肉翻炒出油下芥兰，大火炒个3-5分钟，加少许盐、糖、酒和蚝油出锅！
❻ 腊香肠怎么炒好吃又简单
川味腊肠炒辣椒】所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤：
1.准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。
3.把蒸好的腊肠晾凉，再把腊肠斜刀切成片。
4.尖椒去籽，切成片。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皱皮，稍变软，这样辣椒会变软，容易入味。
6.下入腊肠片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘香辣开胃，好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。
小贴士：腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。炒腊香肠时不需加盐，腊肠本身带有盐的。
❼ 腊香肠炒什么菜好吃
一、腊肠炒芥蓝
材料
主料：小豆干10片，广式腊肠1~2条，青蒜（切片）、芹菜（段）、蒜末各适量，辣椒随意
调味料：酱油1/2大匙，素蚝油适量，香麻油适量
做法
1、豆干川烫切片沥干。腊肠蒸过切片备用。
2、油入锅，将蒜末过炒，豆干续入拌炒。
3、加酱油、素蚝油，再倒进腊肠续炒。
4、加青蒜、芹菜及些许开水，稍拌，盖锅盖转中火焖一下。
5、掀盖，淋香油即可熄火盛盘。
❽ 腊肠肠炒什么菜好吃
1: 腊肠配什么菜炒好吃 腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。 芹菜炒腊肠也不错。腊肠切片芹菜洗净切段姜切片,锅内不放油,先以小火下腊肠煸香,至肥的部分呈透明,边缘微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后... 2: 腊肠的营养价值 腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,增进食欲。补充能量:腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。开胃助食:腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。预防贫血:腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。 3: 腊肠怎么挑选 在挑选腊肠时还应仔细观察腊肠的形状和颜色,以免购买了不卫生的产品。从形状来看,新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉,可以说红白分明。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的,如果表面渗油发沾。
❾ 腊香肠要怎么炒好吃
腊香肠 一根
红椒 一个
调味料 适量
盐 适量
蒜末 少许
鸡精 适量
准备好食材和辅料。
方法/步骤
❿ 腊肠配什么菜炒好吃
腊肠配什么菜炒好吃
第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。
第二道腊肠煲仔饭，直接上做法：米洗净放入电饭锅里，倒入一勺油搅拌均匀，干香菇先用水清洗干净，再用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着。(这一步忘记拍了)，薯仔切小块。腊肠切片。鸡腿肉切块，用盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽、姜丝和淀粉腌制10分钟，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮饭少一点，按煮饭键开始煮，这个时候调一碗酱汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，饭煮好后打一个鸡蛋进去焖三分钟，不需要重新按键煮，然后就是淋上酱汁拌开大口吃饭了。
第三道青椒炒腊肠，食材：腊肠 适量，青红椒 适量，蒜姜 适量，做法：腊肠倒入锅里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青红椒，再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。
第四道腊肠鸡蛋煎饼，食材：广式腊肠、鸡蛋、普通面粉，盐、香葱、辣酱／蕃茄酱、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加适量盐，再加清水搅拌至稍浓稠面糊状；腊肠切薄片，先入煎锅煎约2分钟盛出备用；煎锅内倒入适量油，约1大勺面糊入锅煎至凝固后，倒入鸡蛋液铺满整张饼，再铺腊肠后小火煎至凝固定型；饼上撒葱花、黑芝麻，涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可，后卷起再煎约1分钟即可出锅。