‘壹’ 红烧鸡腿怎么做好吃又简单易学窍门
材料
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了！
‘贰’ 大鸡腿怎么做才好吃
❖目录
1卤水鸡腿怎么做
2烧烤鸡腿怎么做
3鸡腿腌料
4可乐鸡腿的家常做法
5吃鸡腿减肥
1卤水鸡腿怎么做
用到的材料是：鸡腿，大葱，姜片，料酒，花椒，八角，香叶，食用盐，食用油。步骤是：1先将鸡腿用料酒，食用盐，姜丝腌制一会可以更好的入味；2将腌制好的鸡腿放在热油锅中翻炒一下，加入适量的生抽炒香以后加入开水煮；3煮的时候加入香叶，八角，花椒等一起入味，大火煮开以后就能改用小火慢煮直到鸡腿熟的时候收汁关火就可以装盘食用了。
2烧烤鸡腿怎么做
用到的材料是：鸡腿，大蒜，大葱，橄榄油，香叶，胡椒粉，薄荷叶，食用盐，西红柿。步骤是：1将洗干净的西红柿切成片铺在碗底，将鸡腿放在上面，将大葱切成段，大蒜切成片放在鸡腿周围；2将鸡腿摸上橄榄油，撒上胡椒粉，食用盐，香叶和薄荷叶禁置一会后放在烤箱上进行烤制。一定要把番茄片放在碗底这样不会影响鸡腿酥脆的口感。
3鸡腿腌料
鸡腿腌料可以让鸡腿起到鲜嫩的效果，制作腌料的材料一般是：食用盐，淀粉，鸡蛋，低筋粉，料酒，姜末，香醋，麻油，糖，辣椒粉。步骤是：将鸡蛋打到碗里，加入少量的低筋粉和少许的淀粉，适当的加入一些食用盐，料酒，香醋，麻油等都适量的加入后一起搅拌均匀后，加入少许的糖体鲜嫩后就完成了腌料的制作。料酒可以去除血腥味，淀粉和鸡蛋使得鸡腿炸的时候酥脆。
4可乐鸡腿的家常做法
用到的材料是：可乐，鸡腿，料酒，生抽，香叶，八角，姜片，葱段，食用盐，食用油。步骤是：将鸡腿先放在热水中焯一下去掉血和油；2将焯好的鸡腿放在热油锅中翻炒一下，加入生抽，和料酒食用盐翻炒一会；3翻炒一会后加入可乐大火煮开，改为小火慢炖至鸡腿熟，就可以收汁出锅了；4装盘的时候可以撒上香菜起到增加香味的作用就可以食用了。
5吃鸡腿减肥
吃鸡腿减肥，需要搭配其他的饮食，只吃鸡腿达到减肥的效果会对身体造成影响，还会出现营养不良。方法是：早餐：需要进食水煮鸡蛋，只吃蛋清到吃饱。午餐的时候吃鸡腿到七分饱左右就可以了，可以是蒸的，也可以是炸的。晚餐的时候需要进食一些新鲜的水果比如说苹果一颗，或者是黄瓜一根，切记只吃其中的一种。其他的时间就喝水来排出身体的毒素。
‘叁’ 鸡腿好吃肉质肥美，它都有哪些神仙做法
由于各个地方的饮食差异，每个人的口味都不一样，鸡腿的做法很多，可是怎么做好吃就要看每个人的口味了。一般来说，鸡腿可以做红烧，也可以油炸，还可以清蒸、熬汤等等，看看中国最喜欢的红烧是怎么做的。
鸡腿的宜忌人群
虽然鸡腿有这么多的营养价值，还有这么多的优点，可是千万不要随便就食用，鸡腿也有宜忌人群的啊，吃对了就事半功倍，吃得不对也就难以发挥其营养价值了。看看鸡腿的宜忌人群都有哪些。
1、一般人都可食用。
2、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
因此，不管鸡腿有多么好，在食用鸡腿之前，最好先判断一下自身体质是否适合食用，千万不要乱吃，以免浪费了鸡腿不说，还得到了一些难以预料的反作用就不好了。
‘肆’ 红烧鸡腿的做法简单点
红烧鸡腿的做法 原料：鸡腿
调料：盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、芝麻、葱花
制作方法：
1、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
2、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4、加适量水淀粉，大火收汁。
5、撒少许芝麻，葱花即可起锅。
TIPS：第一步炒鸡肉时，要注意翻动，不要让它糊锅底哈
‘伍’ 红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
家常简单红烧鸡腿做法
小贴士
生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸。
‘陆’ 香辣红烧鸡腿怎么做
用料
鸡腿 糖
淀粉 姜
红尖椒 盐
葱花
香辣红烧鸡腿的做法
鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。
把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的）
倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。
把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。
把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
再把葱花撒在鸡腿上，倒入汤滋就好了。
‘柒’ 红烧鸡腿怎么做好吃呢
工作累了，身体亚健康，不如给自己加点能量，来根红烧鸡腿怎么样？
鸡腿是家庭餐桌上的一道硬菜！蛋白质含量丰富，热量不高，饱腹感却很强，无论是孩子长身体，还是健身运动减脂，无论老人孩子，馋了来一根鸡腿，既解馋又营养，瞬间能量满满，精神抖擞。
最后再放上少许香菜用来点缀，这道酱香浓郁的红烧鸡腿就做好了，色泽红润，肉质细嫩，滋味鲜美，营养美味又健康，吃起来过瘾又满足，高蛋白低脂肪，一次吃5根也不怕长胖了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡腿，洋葱，生姜，大蒜，香菜，花椒，八角，白糖，葱姜，红干椒
调料：食盐，胡椒粉，陈醋，鸡粉，豆瓣酱，料酒，蚝油，生抽
‘捌’ 大个的鸡腿怎么做好吃
大鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将新鲜的鸡腿给洗干净，再放入冷水中，里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟（这样过一下可以很好的煮出腥味）
步骤二：然后关火焖10分钟，再放入冷水中浸10分钟，能让皮和肉质更酥嫩（一冷一热，肉就非常好吃啦）
步骤三：再把鸡腿切成小段摆盘，放上蒜、葱、小米椒切成小段，跟辣椒粉、白芝麻一起放进碗里。
步骤四：然后将食用油烧热后倒进碗里，里面再加3勺生抽、2勺醋、一小勺白糖，适量的食盐，加上少量香菜搅拌均匀。
步骤五：再把调料淋在鸡腿上，完成
这道色香味俱全，肉质很饱满，麻辣口感超爽的，无法抗拒的诱惑就做好啦，香辣的调味料，混着这鸡肉的香味，吃着超级的满足呢。
.鸡腿一般都喜欢用来凉拌或者是红烧了，当只有你一个人吃饭的时候，鸡腿就是你最好的选择。下面来一道红烧鸡腿菜，吃着那叫一个满足呢，营养又美味，香辣过瘾。
红烧需要用上，4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。
步骤一：首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。
步骤二：锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。
步骤三：锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。
步骤四：然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。
步骤五：煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成。
这样红烧鸡腿就做好啦，红亮亮的看着就感觉非常的好吃，一碗米饭伴着鸡腿吃，那叫一个扎实呢，制作简单又方便，味道很是不错哟。
‘玖’ 大鸡腿怎么做好吃又简单
这道一吃就停不下来的麻辣口水鸡，用上鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将新鲜的鸡腿给洗干净，再放入冷水中，里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟（这样过一下可以很好的煮出腥味）
步骤二：然后关火焖10分钟，再放入冷水中浸10分钟，能让皮和肉质更酥嫩（一冷一热，肉就非常好吃啦）
步骤五：煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成。
这样红烧鸡腿就做好啦，红亮亮的看着就感觉非常的好吃，一碗米饭伴着鸡腿吃，那叫一个扎实呢，制作简单又方便，味道很是不错哟。