‘壹’ 藕炒什么好吃
200g莲藕40g干腐竹
配料适量油适量盐适量花椒适量姜适量辣椒粉适量鸡精
1 莲藕切成粗条；
2 腐竹泡发切成段；
3 切好姜，水泡好花椒粒；
4 炒好莲藕，和腐竹放在一起，加上盐和鸡精；
5 小火炒香姜条，至微微发焦；
6 加入花椒粒，炸香后加入辣椒粉；
7 趁热浇到菜上；
8 拌好即可食用啦。
腐竹300克藕片500克
辅料橄榄油适量花椒粉适量辣椒粉适量黑胡椒适量五香粉适量十三香适量盐少许糖少许鸡精少许茶叶少许花椒少许八角各少许酱油20克老抽10克枸杞一小把西洋参15片小麻油少许孜然粉适量
1将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用。
2腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用。
3取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开
4将藕片和腐竹（或者薯仔片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后再倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟。
莲藕220g鸡胸肉200g
配料食油2勺盐适量生抽适量酸胡萝卜适量腐竹适量西兰花240g料酒适量
1准备好鸡胸肉。
2鸡肉切小粒，用料酒、盐腌制30分钟。
3酸胡萝卜、腐竹、莲藕洗净分别切小粒。
4锅中水开，将莲藕焯一下，捞起沥干水分。
5西兰花掰小朵，洗净。
6锅中水开，加点盐、油，将西兰花焯至八成熟，捞起沥干水分备用。
7焯好的西兰花码放在盘子四周。
8锅中油热，倒入鸡丁。
9滑散至变色，盛起备用。
10余油倒入酸胡萝卜翻炒。
11加入腐竹，炒匀。
12倒入莲藕，炒匀。
13加入盐，炒匀。
14淋入生抽，炒匀。
15倒入滑好的鸡肉，炒匀。
16调好味的莲藕鸡丁，盛入盘中。
‘贰’ 藕片和什么一起炒好吃
藕片炒香肠的做法
藕切成藕片
蒜，姜，长青椒，花椒准备好待用
香肠切好，
爆炒辣椒，蒜，姜，花椒
再倒入藕片，爆炒
放盐后炒会儿，在放入香肠
出锅^O^
‘叁’ 莲藕和什么炒比较好吃
莲藕炒秋葵
材料
主料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根
辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量
做法
1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。
4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。
5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
‘肆’ 藕配什么炒好吃
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参， 故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。 烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。 （源自网络） 牛筋向来都是妞喜欢的食材之一， 爱吃猪蹄的朋友肯定对牛筋也情有独钟。 小火慢炖炖出其中的胶质蛋白，不论是口感还是观感， 都足以让人迫不及待地挪动筷子。 由于时间不等人，妞喜欢用高压锅把牛筋先炖烂， 然后再加上配菜一并用小火再煨半小时， 配菜入味、牛筋滑嫩。 等菜一上桌，客人们争相品尝， 心里很安慰地对自己说声：看来功夫不负有心人啊！
主料3人份
藕1根
牛筋2根
辅料
八角1个
姜4-5片
生抽2大勺
料酒小半碗
丁香2-3个
糖1大勺
花椒1小把
盐1小勺
干辣椒2-3根
步骤1
牛筋洗净，在高压锅内放入各种香料和佐料，高压1个半小时，将牛筋煮烂
步骤2莲藕牛筋煲的做法大全
煮烂后等降温了，取出牛筋切成小段，备用
步骤3
莲藕洗净削皮，切成滚刀块，备用
步骤4
将莲藕和牛筋一并放入砂锅中，把高压锅中煮牛筋的汁水倒入，再加入水稍微没过食材
步骤5莲藕牛筋煲的做法图解
大火煮开后转中小火，煨炖半小时，收汁即可上桌食用
成品图
烹饪技巧
出锅后可以撒些香菜，更烘托出牛筋的嫩滑口感
高压1个半小时后牛筋会非常嫩滑，如果喜欢吃更嚼劲的，可以只需高压1小时
配菜除了莲藕外，还可以选用胡萝卜、青红椒等出水不多的食材来代替
‘伍’ 莲藕炒什么好吃
莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，莲藕炒木耳、秋葵、栗子、肉片等好吃。
‘陆’ 藕和肉怎么炒好吃
一、肉炒莲藕
1.准备一根莲藕，去掉外皮，清洗干净，切成薄片备用。
2.起锅烧水，水加入一勺料酒烧开，烧开后放入准备好的莲藕片焯烫30秒捞出备用。
3.准备一块五花肉，切成稍微厚一点的片备用。
（肉不需要太多，买一小块就够，差不多10块钱左右的就好。）
4.准备青红辣椒清洗干净，切成斜片备用。
5.起锅烧油，油热放入切好的五花肉煸炒出肥油，五花肉炒出香味后加入蒜片和青红辣椒爆炒出香味，然后再放入焯好的莲藕搅拌均匀，然后再放入盐、生抽和老抽搅拌均匀调味，最后放入少许韭菜翻炒均匀增加香味出锅即可。
6.肉炒莲藕就做好啦！
二、酸辣莲藕丁
1.准备一根莲藕去皮清洗干净，切成小丁块备用。
2.酱汁：准备一个空碗，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、两勺米醋、一勺盐、一勺鸡精、一大勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。
3.起锅烧水，水开加入一勺盐和一勺料酒，再把准备好的藕丁放入锅中焯水烫熟以后捞出备用。
4.起锅烧油，油热加入蒜片、姜片、干辣椒和花椒炒香，然后加入焯烫好的藕丁翻炒均匀，然后倒入调好的料汁翻炒均匀，最后放入青红辣椒丁再次翻炒均匀出锅即可。
5.酸辣藕丁就做好啦！
‘柒’ 藕和什么炒好吃家常菜
主料：莲藕300克、里脊肉150克、大葱1节。
辅料：生姜3克、麻辣香锅料3克、生抽10毫升、料酒10毫升、玉米淀粉2克、精盐2克、食用油20毫升。
1、首先原材料准备。
‘捌’ 藕片都能和什么一起炒
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
工艺：炒
口味：香辣味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.莲藕切片，木耳提前泡发，芹菜切段，大葱切沫，辣椒洗干净
2.热油锅，炒香辣椒和葱花
3.放芹菜和木耳煸炒
4.倒入少许酱油，一点就可以了
5.放藕片煸炒
6.调一碗汁：水淀粉、糖、醋、蚝油、香油
7.倒入炒好的藕片里即可
烹饪小贴士：
酱油要在放藕片前倒进去，不然藕片的颜色不好看