⑴ 怎么做糖饼又软又好吃
记得我上学的时候，最爱吃的就是糖饼，那时候的零食比较少，糖饼几乎就把他当成了零食，妈妈知道我们爱吃，也经常做。主要是在发好的面胚里放上白糖，然后用铁锅烙熟。记得那时每次咬一口都往出流糖，好烫。和饼店里卖的是不太一样。妈妈也经常在饼店里给我们买回来吃。后来通过摸索，妈妈做的比面食店的还好吃。
【糖饼】最好吃的状态是香甜柔软。它主要是以面粉和糖加工制作成的。一般在面食店都可以买到，其实做法不难，掌握好方法和技巧，我们自己动手在家就可以做，今天小微就为大家分享糖饼最简单的做法，六分钟就能出锅，比面食店的还好吃。
糖饼
所需食材：500克面粉，5克酵母，五克白糖，450ml温水
馅料食材：适量30克白糖，50克面粉，适量的白芝麻
制作方法：
第一步，和面。把面粉倒入盆中，分别放入酵母和白糖。
接下来要用温水和面，像这样一边倒入温水一边搅拌。
一直搅拌到没有干面粉，没有颗粒状的时候，像图片中的样子，我们把它盖上盖子醒发一个半小时。
第二步，在醒发的时间里，我们准备一下糖馅，碗中放入20克的白糖，30克的面粉，熟芝麻用筷子搅拌均匀即可。
第三步，包糖饼。如何看醒面醒发好没有？打开面盆儿，看到面的组织呈蜂窝状。
如图的样子，基本上就醒发好了。这时候我们用筷子顺着一个方向搅拌，排掉内部的空气。
这时候发现面很稀，我们需要借助大量的面粉，在面案上撒上面粉。把醒发好的面糊倒在面粉上。不用揉面，也不用擀面，直接用面粉把面糊整理成长方形状。然后把它分成均匀等份的面积。还要借助面粉把每个面积整理成圆形。
取出一个面积，把它按扁。我们给它包上糖馅，同样的方法，把其余的面积都包好，注意封口的时候要捏紧，别露馅儿。
第四步，烙馅儿饼。电饼铛预热以后涂上一层油，在高温的时候把面饼下锅。
用手轻轻压一压每个面饼，然后在表面涂上一层油，锁住水分。盖好盖子烙至三分钟，然后翻面再烙三分钟，前后大约六分钟。
两边烙至金黄色即可出锅，糖饼就烙好了。吃起来非常的香甜松软，也不油腻。
【小贴士】：糖馅中加入面粉，是为了防止加热白糖融化，吃的时候烫伤嘴
⑵ 空心糖饼总露馅，是因为做错了哪几步导致的
每次送送孩子跳舞时，走到舞蹈班的楼下，都能看到一个大叔在卖空心糖饼，一个个金黄酥脆的糖饼看着就特别有食欲，总是忍不住想要尝一尝，大叔用他娴熟的手法，将面饼擀薄，然后放进烤炉里，不到一会儿，一个个就鼓起了大泡。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食
⑶ 怎么唠糖饼
小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。
食材
主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量
步骤
1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。
2.白糖加少许面粉调匀。
3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。
4.包入糖馅。
5.包好后按扁擀成圆型饼丕。
6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
小贴士
1、温水和面饼比较软。
2、糖调上点面粉熟后不易流淌。
其他回答
原料：
面粉、色拉油、盐、白糖。
家常糖饼的做法：
1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上
2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；
3、色拉油适量备用；
4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片
5、将面片卷起；
6、切段；
7、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；
8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）
⑷ 糖饼的家常做法大全图解窍门
在我们生活起居中饮食搭配的类型是十分多种多样的，尤其是在我们国家美食文化也是拥有 博大精深的历史时间，在其中饼类做为正餐遭受许多 家中的喜爱，并且面点能够制做出各式各样的正餐，在其中饼类便是很多人都喜爱的，尤其是糖饼味儿比较价格甘甜也是一道是非常好的一种正餐，下边一起了解一下糖饼的粉丝的做法是如何的？
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糖饼的家常做法是怎样的
糖饼的粉丝的做法
所需原材料
小麦面粉、食用油、盐、白砂糖。
制做步骤
1、将小麦面粉300克放进盆里，添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克，用筷子混和匀称，添加凉水约30克，混和匀称，搓成光洁面糊，覆上保鲜袋，醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些，我以便照相便捷，没有加过多水)
2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉，混和匀称;
3、食用油适当预留;
4、饧好的面糊涂上油防粘，擀成圆片;
5、将面片翻卷;
6、切条;
7、将小段的面糊挤扁，象做包子一样包入糖馅，再把"小笼包"脱模，挤扁;
8、将包裹的糖饼放进热锅中，盖上盖子，双面煎至金黄色就可以。(由于饼上早已有机油了，锅中没再加点油，但是放一些油会变香)
作法二
所需原材料
普通面粉300克、开水150克、凉水50克、食用油15克、盐2克
糖适当、小麦面粉为糖份的1/3，白芝麻适当
制做步骤
1、小麦面粉用开水烫一下，放盐，再渐渐地添加冷水，合成较为绵软的面糊;
2、一边和面一边添加食用油，去胶，并使面糊更绵软，盖上外盖静放三十分钟以上;
3、面案涂少量油防粘，将面糊擀成椭圆型的大面积;
4、在面片上刷上食用油，把面片卷起来，切割成小段;
5、把面卷团成环形挤扁;
6、将糖、小麦面粉、芝麻翻拌变成包馅;
7、将包馅放进擀面皮中，收边挤扁，并擀成饼形;
8、锅加温后，把饼放进锅中煎至双面金黄色就可以。
提醒
1、擀面皮要和得软一些，加多一些油;
2、糖馅中放一点白芝麻是亮点;
3、饼口收边的情况下要交严，避免 煎的情况下糖流出去。
.营养成分
小麦面粉含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和膳食纤维素。中医学觉得，小麦面粉茯苓功效性平，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。小笼包、水饺、小馄饨全是以小麦面粉为皮加上各种各样包馅制咸的特点食品。小笼包表皮绵软有延展性，口感美味;水饺基本上带有身体需要的各种各样营养成分;馄饨皮薄滑爽。三者因包馅、烹调方法不一样，营养元素差别非常大，但综上所述，三种食材的整体营养元素配搭有效，都归属于"极致的金字塔式食品"。小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。中医学对小麦面粉的饮食疗法功效梳理为:养神，益肾，和血，健脾胃。荷兰一家吐司面包厂的职工发觉:不管她们年龄多少，手里的皮肤都既不松驰，都没有老年斑，原因是她们每日都糅小麦面粉。
全麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。
上边是对糖饼的粉丝的做法是如何的详细介绍，那样平常在家中中我们的主食种类便会越来越更为多种多样，并且饼类的作法也是非常简单，平常多动手能力开展制做也可以非常好的提升我们日常生活的乐趣，另外也是非常好的一种缓解压力的方法。
⑸ 家常糖饼怎么做又软又好吃
糖饼的制作方法也有很多，我今天用的办法也是比较家常的做法，但是依然有很多朋友不会做，只要大家掌握下面几点，一定会制作成功的，记住，面团要软，饼才够软，馅里要加点面粉，搅拌均匀后才可以当做内馅。
糖饼食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺
制作方法：
1. 普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2. 馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用
3. 醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片
4. 然后把面片从一端卷起来
5. 切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁
6. 稍微擀一下，把糖馅放中间
7. 像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼
8. 热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态
小贴士：每种面粉的吸水性不同，所以添加的水也不同，但是多少不会差太多，面粉中加盐是为了让面团更有劲性，热水和面是为了让面团更加软，冷水也是为了让面团不那么黏手，烙饼的时候要热锅热油，中小火烙饼即可。
⑹ 怎样烙糖饼才软和好吃
小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。
食材
主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量
步骤
1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。
2.白糖加少许面粉调匀。
3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。
4.包入糖馅。
5.包好后按扁擀成圆型饼丕。
6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
小贴士
1、温水和面饼比较软。
2、糖调上点面粉熟后不易流淌。
⑺ 糖饼怎么烙软和又好吃
面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。
⑻ 家常糖饼怎样做好吃呢
主料
面粉 200克
温水 200毫升
白糖 100克
食用油 适量
糖饼的做法步骤
12、出锅的饼放在容易散热的容器里，防止水汽影响了饼的口感～
小贴士：
（1）和面的时候最好用温水，面团要软一些～
（2） 面粉中可以加少量食盐，增加韧性～
（3）如果喜欢，也可以用牛奶和面，会有淡淡的奶香味～
（4）糖馅里加少许面粉，吃的时候比较不会流出来～
（5） 擀面饼的时候用力要尽量均匀，上下两面都要随时撒干面～
（6）饼烙到微微鼓起，就可以出锅了，久了糖会流出来～
（7）吃的时候不要太心急，小心烫哦～