⑴ 蒜黄配什么炒好吃
蒜黄炒肉片。
蒜黄炒肉片的做法：
主料：猪肉、蒜黄。
辅料：姜、葱、干辣椒、甜面酱、酱油、盐、花生油。
步骤：
1、把肉切成薄片，蒜黄洗干净控干水切段，姜、葱、干辣椒切好备用；
2、把辣椒、葱、姜爆香；
3、放肉炒一下，等肉变色，放甜面酱炒香，然后倒入酱油翻炒两下，小火盖上锅盖闷半分钟；
4、放入蒜黄不停的翻炒，炒到蒜黄断生；
5、放盐翻炒两下盛出即可
蒜苗炒蛋
主料：蒜黄、鸡蛋
辅料：食盐、油、料酒
1. 将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段。
2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)。
3. 将料酒和蛋液一起混合。
4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液。
5. 蛋液炒到七成熟时盛出。
6. 倒入蒜黄快炒。
7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
炒蒜黄
蒜黄营养丰富，做法简单，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食
食材
盐 适量
蒜黄 250g
辣椒 适量
味达美 适量
耗油 适量
五花肉 100g
油 适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
步骤
1.准备材料，蒜黄切段，五花肉切片
2.五花肉入油锅煸炒
3.加入蒜黄，耗油，味达美，辣椒翻炒
4.加一小勺水，继续翻炒
5.盖上锅盖焖5分钟就可以出锅了
创建日期:2016-06-20
小贴士
如果喜欢吃软一点的焖的时间可以适当延长，期间最好用锅铲翻炒一下
⑵ 蒜黄和什么搭配好吃
1
蒜黄搭配鸡蛋
蒜黄搭配鸡蛋炒是最常见的一种吃法，将蒜黄与鸡蛋搭配在一起炒着吃，不仅做起来简单，吃起来也更是好吃极了
2
蒜黄搭配香干
蒜黄搭配香干炒是一道比较简单的做法，将蒜黄与香干在一起炒着吃，不仅可以防癌抑癌，吃起来的味道也更是好极了
3
蒜黄搭配猪肉
蒜黄搭配猪肉炒是一道通用的做法，猪肉不仅营养价值丰富，更是可以与各种蔬菜进行搭配炒着吃，其中就包括蒜黄。将蒜黄与猪肉搭配在一起炒着吃，不仅可以增加营养，吃起来也会更加的好吃
4
蒜黄搭配虾仁
蒜黄搭配虾仁炒是一道高营养高价值的菜，将蒜黄与虾仁搭配在一起炒着吃，不仅营养价值丰富，吃起来的口感更是清新
5
蒜黄搭配豆饼
蒜黄搭配豆饼是一道家常菜，将蒜黄与豆饼搭配在一起炒着吃，不仅可以补充人体所需的蛋白质，吃起来的味道更是好吃极了
6
蒜黄搭配猪肝
蒜黄搭配猪肝炒是一道滋补的菜，将蒜黄与猪肝搭配在一起炒着吃，不仅可以补益肝脏，吃起来的味道更是令人惊奇
⑶ 蒜黄可以跟木耳一起炒菜吗
蒜黄可以炒木耳，这两样菜不冲突的。
黑木耳含有丰富的矿物质元素，他有很多药理作用，抗血栓等，炒蒜苗的时候，放点木耳，还可以减肥，可以通便润肠，可以降血压，血脂等非常有效。
而且蒜苗和木耳都可以养胃，止血，降脂。想要拥有一个健康的身体，多吃木耳，多吃蒜苗，二者是可以放在一起的，可以一起炒。
⑷ 蒜黄炒什么好吃家常菜
蒜黄炒肉和炒鸡蛋都挺好吃的，这两种做法也比较好做。
⑸ 蒜黄跟什么菜一起炒才好吃
蒜苗炒蛋
主料：蒜黄、鸡蛋
辅料：食盐、油、料酒
1. 将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段。
2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)。
3. 将料酒和蛋液一起混合。
4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液。
5. 蛋液炒到七成熟时盛出。
6. 倒入蒜黄快炒。
7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
来自豆果的蒜苗炒蛋的做法，分享给您！
⑹ 蒜黄怎么炒好吃家常
蒜黄炒鸡蛋说简单也很简单，大家只要根据步骤和这几个知识点来做，颜色鲜亮有食欲，吃在嘴里口感很能，蒜黄爽脆还不出水，赶快学起来吧！
【准备食材】
蒜黄，鸡蛋，食用盐，适量小米椒食用油。
【做法】
1.准备一把的蒜黄，把蒜黄外层的一层皮给剥下来，去掉坏的叶子，清洗干净，放一边备用。
2.蒜黄清洗干净之后，把蒜黄的根部切去扔掉。再切成三四厘米长的蒜黄段，放旁边待用。也可以切两三个红色的小米椒，切成丝用来配色。
3.准备鸡蛋打入碗中，加适量少的盐，给它搅拌备用。
4.开火往锅里倒油，油温高时倒入蛋液。这里有一点要特别的注意，我们炒鸡蛋时，油温可以稍微的高一点，油温高一点，这样炒出来的鸡蛋，才可以使它快速成型，所以鸡蛋才会比较的鲜嫩。
5.鸡蛋炒至成块，就可以盛出备用。切记鸡蛋炒至定型后，就可以出锅了，鸡蛋在锅中时候过长会影响口感，炒老的鸡蛋会发硬不好吃。
6.锅中烧油，先把蒜黄白色的根茎倒进去翻炒，炒至五成时倒入蒜黄的叶子部分，这样炒出来的蒜黄才回受热均匀。
7.把锅离火，加食盐鸡精调味，再把鸡蛋块倒进去，快速翻炒，滴上几滴香油就可以翻炒出锅了。
8.出锅装盘即可了。蒜黄炒鸡蛋不需要太多的调味料，太多反而影响本事的口感。
【小贴士】
1.炒鸡蛋时，要稍微油温高一点，快速翻炒成型，这样鸡蛋才回软嫩鲜香。
2.放盐的时候要等到蒜黄断生之后，这样可以防止蒜黄出水，也不可炒的时间过长。
⑺ 祘黄搭配那些菜好吃
蒜黄配什么菜都是百搭，用它配肉丝、豆干、木耳炒，都非常好吃。而冬天，也是蒜黄特别好吃的季节，此时的蒜黄价格也非常实惠，趁着便宜的时候多吃点吧！
蒜黄叶肉较容易碰坏，不容易保存，所以又是娇嫩菜，每次记得买够吃一顿的就行。
蒜黄可以和多种食物一起炒，如蒜黄配瘦肉，蒜黄炒鸡蛋等等。蒜黄也可以做配菜，起到一个调味的作用。
几种蒜黄做菜方法：
一、肉丝蒜黄
蒜黄（100克）、虾（750克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
做法：
1 将虾洗净去皮去虾线，放入胡椒粉腌制10分钟去腥。蒜黄洗净切寸段。
2锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟）
3锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。
4放入蒜黄，快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）。
5加入盐调味，翻炒均匀后出锅。
⑻ 蒜黄炒什么
【蒜黄炒鸡蛋】
食材：蒜黄、鸡蛋、青红椒
调料：食盐、香油、胡椒粉
做法：
1.蒜黄摘洗干净后控干水分，把蒜黄切成5厘米左右长段。
2.碗中打入四到五个鸡蛋，加入0.5克胡椒粉，加入胡椒粉具有去腥增味的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。
3.青红椒各一个用来配色，去蒂去籽后切成丝。
4.炒锅内加入少许植物油，油热先下入蒜黄，把蒜黄煸炒30秒至半熟，这样可以防止有夹生的情况。
5.待蒜黄炒至稍软后淋入鸡蛋液，刚下锅的鸡蛋不要翻动防止破损，等到定型后炒成鸡蛋块，这样鸡蛋可以包裹住蒜黄。
6.然后下入青红椒，再次煸炒20秒左右，把所有食材炒至断生。
7.最后加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀，出锅前再淋入少许香油提香增亮，翻炒均匀即可出锅。
多吃蒜黄好处多，杀菌护心脑，和鸡蛋一起炒，鲜上加鲜的家常菜，好吃开胃有营养，希望您能够喜欢。
⑼ 蒜黄除了可以炒鸡蛋，还可以炒什么
蒜黄可以配肉丝炒着吃,最好的吃法就是做上一锅骨头汤,汤做好后加入海米、紫菜、胡椒粉、少些鸡精、适量的盐煮沸，汤碗里放入一个打好的鸡蛋，把汤快速倒入汤碗里，洒上一些切成二寸长的蒜黄，滴入几滴香油，蒜黄被热汤一烫，发出一种极诱人的香味。试试吧，真是美味啊
⑽ 蒜黄炒什么最好吃
北方人喜欢吃炖菜、南方人喜欢吃炒菜，这是地区差异问题导致的。蒜苗是一种蔬菜，不论是北方人还是南方人，都很喜欢吃，经过加工后的蒜苗味道很好。蒜苗在有些地区被人们叫做蒜黄，其实都是同一种蔬菜，蒜黄炒什么好吃呢?蒜黄的做法有很多，通常人们会用鸡蛋来一起炒。大家可以来了解下蒜黄对人体有哪些功效。
一、蒜黄怎么炒好吃
准备好所有食材，蒜黄洗净切寸段，茎和叶子分开。猪肉切片，加一勺淀粉和酱油腌十五分钟左右。木耳泡发洗净撕成小朵，葱姜切碎。鸡蛋打散，锅中烧油，油热后倒入鸡蛋迅速滑散，待蛋液成形后盛出备用。炒鸡蛋的底油，把腌好的肉倒入锅中，慢火煸出肥油至肉变色，放葱姜煸香。把蒜黄的茎和木耳倒入锅中，大火翻炒。翻炒均匀后，倒入蒜黄叶快速翻炒均匀关火，加盐和炒好的鸡蛋，利用余热翻炒均匀出锅。
二、功效
1.蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
2.还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
3、蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓.蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。
蒜黄怎么炒好吃，只需要一些小细节点缀，比如说加上一些猪肉和鸡蛋，一起混合快速翻炒，就能有不同于单炒蒜黄的单调，变得滋味丰富，口感绝妙。而且蒜黄不仅好吃，还有很多有益于身体的功效。所以大家以后可以多多吃，吃好的。