❶ 菜包怎么做才好吃
菜包好吃的做法一：松子豆干生菜包
材料
西生菜1个豆干2件冬菇2只马蹄6只松子30克素蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用
2将冬菇浸水至软身，沥干水后切粒
3将马蹄及豆干切粒
4用中火烧热锅，加少许油，炒香冬菇
5加入豆干、马蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒匀
6炒2-3分钟后熄火，加入松子及麻油炒匀
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋面粉75g在来米粉50g水220g糖30g油适量干萝卜丝100g绞肉50g香菇丝适量虾米适量红葱酥适量盐适量酱油适量胡椒粉适量
做法
1将糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,搅拌成团
2用手搓四,五个面片,放入滚水中,煮至面片浮起
3将面团跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面团
4搓成长条状
5切成剂子
6起油锅,爆香香菇,虾米,再放入绞肉,炒至绞肉变白后放入萝卜丝,红葱酥再倒入酱油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盘放凉备用。
7用两个手掌的力量将剂子张开,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂
8水滚后中大火蒸20分钟就好了
❷ 周末想做菜包，这个时令用什么青菜做比较好除了菜还要放什么料最好可以在冰箱存放几天不发黄的
白菜的叶子，用比较靠里层的叶子，菜包里的米用糯米和更好吃，加上薯仔泥里加点香菜和葱花还有花生更美味，建议买新鲜蔬菜，在冰箱里用保鲜膜虽然也可储存2到3天，但吃起来没有蔬菜的清新味道。
❸ 抵制好吃的菜包，怎么做才能入味怎么吃都不够
我来介绍两种，一种是大的起面菜包，另外一种是蒸的小菜包子。
一、青菜香菇菜包。
蒸饺最好吃的做法，调馅是最关键的，鲜嫩多汁。
需要准备的食材有:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、香葱、各种调味料。
碗中倒入一斤面粉，准备250毫升的温开水（尽量50度左右），一边倒一边用筷子搅拌，再下手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
将白菜切碎，香葱切葱花备用。
准备猪肉（尽量使肥瘦相间的，这样才向）剁成肉馅放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精（凭经验所得），加入的过程中用筷子顺着一个方向不停搅拌。打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向继续搅拌。
再把肉馅分三次加进去，加入过程中再稍微放一些水，这样更入味更紧实，再放入冰箱冷藏40分钟。
把面团切好擀成面片，将肉馅从冰箱中取出，放入白菜和葱花，搅拌均匀，篦子上刷上一层食用油，放入包好的包子，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟即可。
这样的方法大家学会了吗。
用料
糯米 一斤
猪肉（半肥瘦，五花肉） 10元
鱼肉 10元
香菇 适量
芋头 适量（大概一个的四分之一）
豆腐菜、豆腐卜 一斤半（看混合好的料有多少，一般不够我是用豆腐卜酿）
垫底 菜梗、萝卜、莲藕等（建议用水分比较多的铺底）
韭菜或葱 适量，喜欢的可以放多点
豆腐菜包的做法
一般开始做菜包之前首先要把糯米和香菇用水泡开，时间不论的，然后把半肥瘦的猪肉剁碎，放适量花生油、糖、酒和盐腌着；鱼肉剁碎放适量花生油搅拌好；芋头、香菇切小粒；洗干净糯米后把所有材料搅拌均匀。
洗干净的豆腐菜把菜梗切下来放在一边待用，然后把菜叶放到烧开的水里过下水，软下来就可以了，不要烫太久哦！
把切下来的菜梗摆放好在锅里就可以了。
用烫好的菜叶放在掌心摊开，看菜叶大小把搅拌好的料放在中间，用手团成团，把还有少少菜梗那一头压在料的上面，然后把两边菜叶叠上去，最后把尾巴包上来，把多余的塞进去，其实就像包东西一样啦！塞不进去也没关系的，只要料不漏出来就可以了哦。包好后是不是很有喜感，绿绿的哦！摆放整齐在锅里，然后在边边放水进去，不要放太多，慢慢加，大概焗半小时左右，怕不熟就拿一个看一下就好了。
这是熟透后的颜色。
颜色看起来是不是很不好，没办法啦！因为是用菜叶做的，虽然看起来黄黄的，但是味道很不错哦！吃进去是芋头的软绵，一颗颗香菇和猪肉，一口下去是满满的满足感哈！
小贴士
1、由于我不喜欢吃肥肉，我都是切粒放在锅里煎油，不要煎的太干，然后把瘦肉放进去炒一下，我喜欢把瘦肉煎干一点，比较香哦！然后放芋头进去炒，只是过下油锅，放适量盐和糖，起锅放点蚝油，不要放酱油会有酸味的。
❺ 菜包放什么菜的最好吃
我最喜欢韭菜。
择洗韭菜。
将韭菜上面的黄叶和叶子上面的干尖去掉，然后洗干净，控水分待用。
制作馅子。
将洗好的韭菜切成大约半厘米常的小段，盛入盆中，然后加鸡蛋（最好是煎好的特别薄的鸡蛋薄皮），木耳或者肉丁，然后加入食盐，食盐油，花椒面等搅拌均匀。
和面。
根据家人的饭量和馅子的数量来和面，和好的面多揉几次，增加面的硬度，这样做好的包子会更加劲道，有嚼劲。
分块擀皮。
将和好的面有刀切成一块一块的，也有人喜欢用手揪陈一块一块的，说这样做的好吃，然后没一块再用力揉几下，成团装之后就可以擀皮了。
包包子。
将适量的馅放入擀好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的边缘，转圈拿摺。一圈转完，一个包子就包好了。
上锅蒸。
将包好的包子放进蒸笼或者钢筋锅里面蒸，先大火烧至水打开，然后再烧10-15分钟，这样香喷喷，热乎乎的包子就出炉了。
❻ 菜包饭的菜是什么菜
菜包饭用的是生菜。
参考食谱：
准备用料：牛柳肉350g、洋葱20g、生菜500g、青瓜260g、大蒜50g、米饭80g、橄榄油、盐、姜粉、蚝油、酱油、糖、黄酒、芝麻油、生粉、番茄酱、韩式辣酱、豆酱。
步骤：
1、牛柳肉横纹切小细条。
❼ 香菇青菜包是放什么青菜
纯素馅的香菇青菜包，低脂低热量，绿色营养，一次做20个不够吃
随着生活条件的提高，越来越多的人觉得，常吃大鱼大肉不健康，反倒是绿色蔬菜包，受到了大家的青睐，尤其是上岁数的老人，还有爱美的女士，蔬菜包低脂高营养，不会造成堆积脂肪，包子本身就是北方的主食，由馅料和面粉组成，可荤可素，很多人蒸包子总失败，不是面没鼓起来，就是蒸过了，明明是绿色的蔬菜馅，出锅全部发黑、发黄，看着没有一点食欲，为什么外面卖的包子颜色翠绿呢？原来还有几个小技巧，想学习面食的小伙伴，一起来看下吧。
想让包子保持翠绿色，其实也不难，首先青菜焯水，然后投凉，其实包子个头不要包太大，蒸的时候呢采用大火快蒸，火候、时间一定要把控好，一般大火蒸8-10分钟就够，只要面皮熟了，里面馅料自然就熟透了，包子出锅要趁热吃，翠绿的馅料，看着就很有食欲，第二餐吃提前取出来解冻，蒸热就吃，不要闷，越闷颜色越难。
青菜包子，尽量就不要包得太大，或者包子皮太厚，要想彻底蒸熟，肯定延长时间，青菜密闭在包子皮里面，又经过调味料经过长时间高温，肯定颜色就不好看了，包子可以包小一点，蒸的时间短就不容易变色了，而且青菜馅的部分不要过早直接放盐进去，教你青菜包子不变色的做法，建议收藏。
香菇青菜包
食材：香菇、鸡蛋、面粉、酵母粉、菠菜
调味：白糖、蚝油、香油、食盐、花椒粉、鸡精
1、准备500克中筋面粉，将5克白糖、5克酵母粉融化在温水中，以此来和面，边倒边搅拌，等出现大面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面至2倍大，适量的白糖能促进发酵，缩短时间。
2、处理青菜部分，我用的是菠菜，当然青菜、油菜都可以，先要进行焯水，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，时间不宜太久，会流失营养元素。
3、捞出菠菜攥干水分，切成小碎丁，注意不要太碎了，就正常切的包子馅大小。
4、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，改刀切成小碎丁，起锅烧油，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用。
5、接着炒两个鸡蛋，用筷子充分搅散，用中小火炒制，快速滑铲，装盘备用。
6、等鸡蛋、香菇彻底放凉后，再倒进青菜中，避免高温烫坏，先加一勺食用油，锁住营养水分，再跟进个人的口味，加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀后，馅料部分制作完毕。
7、等面团醒好后，案板上撒些干面粉，将面团揉搓成一根长条，分成均等的面剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
8、取出一个包子皮，舀入适量馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。
9、全部做好之后，别着急开火，包子还需进行二次醒发，这也是包子成功的关键一步，盖上一层保鲜膜，让包子休息10分钟左右，凉水上锅，等上汽后开始计算时间，大火蒸8-10分钟，关火再焖3分钟即可。
10、掰开包子可以看一看，馅料翠绿不变色，鲜香入味，特别的好吃，就连小朋友都能一次吃3个，太受家人的欢迎了，如果你也喜欢青菜包子，可以先收藏一下，有空了做给家人吃。
技巧总结
1、菜叶类需要先焯水，时间不宜过久，10秒钟即可，能保证蔬菜不变色的前提。
2、炒好的香菇、鸡蛋，一定等晾凉了之后，再与青菜混合在一起，避免烫坏。
3、包子蒸10分钟能熟吗？这个问题不用担心，完全可以熟透，香菇已经炒至断生，只要面熟了，其他就都熟了
❽ 很多人都不知道菜包该怎么做，看后你就知道了，你肯定会爱上它
很多人都不知道菜包该怎么做，看后你就知道了，你肯定会爱上它！
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
各地美食都大不同，都有独特的风味。今天小编向大家介绍的就是东北菜包的做法，很多人都不知道菜包怎么吃。
1、去菜市场买一颗叶大的大白菜，洗净待用。
不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的，我们可以一起交谈一下。
❾ 东北人吃的菜包饭的菜叶是什么菜
1、生菜尽量挑选叶片较大棵的，用外围的叶片口感较好，菜心部分有时会有些许苦味不宜使用；
2、叶片洗净后，可用少许冰水浸泡以强化爽脆感；
3、炒好的米饭一定要放置稍微温热后，再盛装入生菜叶中，避免米饭温度过高将生菜叶烫软，失去了爽脆的口感；
4、吃的时候还可以根据喜好搭配各种酱料，比如辣椒酱、番茄酱或是沙拉酱等等味道都会更丰富；
5、喜欢软糯口感的可以用糯米来做，米饭煮的稍干一些口感才筋道，不要烂烂的，这样炒出来的米饭才能粒粒分散，颗颗留香；
6、菜包饭的馅料可以根据自己口味任意组合，最好选用香味较浓郁的，如洋葱、芹菜、香芋、香菇、鱿鱼、牛肉、都不错。
❿ 东北打菜包的做法步骤图，东北打菜包怎么做好吃
东北鸡蛋酱打菜包的做法步骤
东北鸡蛋酱打菜包的做法图解11. 菜叶洗干净有阳光的地方晾一会，不容易碎
东北鸡蛋酱打菜包的做法图解22. 忘了拍照，基本上就是把鸡蛋放点葱花拌匀，放一点点清水，把酱放半碗，少放一点点清水，点火，先炒鸡蛋，凝固后用筷子搅碎，乘出备用，放点油炒酱，放鸡蛋，开锅就好了。准备菜叶，葱，香菜，铺好菜叶，可以把饭放大碗里，倒酱，葱，香菜，搅拌好扣菜叶上，也可以铺好菜叶抹酱，放葱和香菜放白米饭，从菜叶下边卷上来，左边卷一下，右边卷一下，对折，拿起开吃！老香了！