1. 哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜
一、西红柿炒鸡蛋
图片
食材：
西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油
做法：
1、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。
2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。
4，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。
二、手撕包菜
图片
食材：
包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋
做法：
1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干净，捞出沥干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。
6、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
2. 哪些家常菜做起来简单，又好吃
简单的家常菜做法如下：
麻辣干锅腊猪蹄
原料：腊猪蹄1000克，发制大豆（大豆放进冷水中泡浸12钟头）100克，大蒜瓣50克，花椒粒1克，干红辣椒5克，生姜片2克，青红椒片各10克，葱段2克。
调味品：鸡精粉2克，白胡椒粉1克，盐8克，花雕酒10克，白汤3000克，茶籽油30克。
作法：
1.将甲鱼用沸水汆烫40秒，去厚皮，将刀深割入甲鱼颈部与甲鱼壳1/3处，刺血几秒，再次将刀沿附近旋转，将甲鱼壳与底版分离。
2.取下内脏器官与不必要的植物油脂（植物油脂使甲鱼突显腥味儿，危害菜肴口感），将甲鱼四肢.头顶部砍下来，将底版.壳各斩为4块，甲鱼肉斩成一小块，随后添加甲鱼胆液1—2克与白米醋2—3克翻拌，用于祛腥，水冲后控干。
2.甲鱼块用盐.鸡精.白胡椒粉.纯粮酒腌渍15分钟后沥干水分，用腌渍酱汁翻拌。
3.石锅容易上火，加热后下入猪板油烧开，再下入A料进行爆香，随后放进腌渍好的甲鱼件，盖上焗10—12分钟后，开启盖，撒进辣椒圈，浇上香油，盖紧盖带卡式炉上菜就可以。
3. 有什么家常菜好吃又好做
第一道：【家常烧茄子】
制作方法：1、杭茄切宽条，大蒜拍碎，青椒切丝；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，先炸香大蒜，再把茄子条放进锅里，翻炒变软；3、加入盐、生抽酱油和少许热水翻炒，茄子遇盐会有少许出水，焖煮一会儿至茄子完全熟透；4、再加入青椒丝翻炒，即可出锅；
第五道：【番茄炒鸡蛋】
制作方法：1、鸡蛋加少许盐打散，炒锅上火烧热，放少许食用油烧温热，把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋块；2、番茄切成块，放进锅里一起翻炒至熟，加盐调味，即可出锅装盘。
4. 有什么家常菜好吃又容易做
很多西红柿炒鸡蛋，醋溜薯仔三儿，凉拌黄瓜芹菜炒肉，这些都是既简单又好做的家常菜，如果你实在做不好，在网络上搜都可以告诉你。
5. 家里朋友来聚餐，有什么好做又好吃的家常菜推荐
回锅肉推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量做法：1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2.煮至八成熟，取出冷却。3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜5.下入肉片煸炒，至肉片变透明6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。
6. 有哪些比较简单好吃的家常菜式推荐呢
美食能令人开心愉悦，能令人忘记烦恼，现代人追求美食已经成为了一大爱好。由于人们生活水平有所提高，现在人对美食的要求也跟着水涨船高。当看着餐桌上千篇一律的饭菜，人们早已失去了食欲。餐桌上的家常菜对普通人来讲是多么重要！
最后的一道工序就是溜了，锅中倒入适量的油，油热了就将肉段下锅，翻炒一下加适量的水，然后加适量的调料和配菜，开大火收汁，锅中还有少许汤汁的时候加入水淀粉勾芡，一道美味的溜肉段就做成了。
想想如此多的家常美食，真是令人流口水啊！希望爱吃美食的人们不要长胖呀！
7. 有什么家常菜好吃又好做
醋溜辣薯仔丝，是我家经常做的家常菜。
做法：薯仔去皮洗净，切成丝放入冷水中备用；香醋、生抽、白糖、大蒜片调汁；热锅有干辣椒煸香，放入薯仔丝大火翻炒，倒入调汁，翻炒出香即可。
8. 哪些家常菜做起来简单，吃起来美味呢
我觉得简单又美味的家常菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣薯仔丝和拍黄瓜。现在正是天气非常闷热的时候，所以吃一些酸甜可口的东西会比较开胃。我夏天最喜欢吃的菜基本上就是这几道，而且这些菜做起来非常简单，即使是我这个新手也能做的非常好吃。所以这几道都是不需要有什么高深的厨艺就能够做出来的人间美味，还是要学一下。
拍黄瓜的做法可以说是最简单的。首先我们去地里摘两根黄瓜，如果没有地的话就去超市买两根黄瓜。然后把黄瓜洗干净，放到案板上，用刀把黄瓜拍稀碎，然后把黄瓜简单的切一切。调一下酱汁，需要加入的东西有盐、生抽、醋、味精、辣椒和蒜。之后把酱汁淋在黄瓜上就可以了，如果觉得味道不够的话，可以多加一些蒜。
9. 众所周知，好吃又好做的家常菜有哪些
今天给大家介绍几道超级下饭的家常菜，家常菜是我们生活中必不可少的，
大蒜烧鸭
制作方法：
1、鸭肉剁成大小适宜的块状，提前清洗浸泡，用揉搓的方法挤压出血水，多冲洗几次沥干水分备用。
2、大蒜去皮，青椒洗净切丝备用。
3、把鸭肉放入炒锅中，先煸炒一下，让鸭肉中残留的腥气随着蒸汽蒸发而蒸发，逐渐煸炒出鸭油。
4、利用鸭油，直接加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，之后翻炒均匀，加入没过食材的水大火烧开后调入2汤匙生抽，加入姜片、大葱段调小火慢炖40分钟左右。
5、之后加入大蒜继续烧炖10分钟左右，最后加入青椒丝稍加翻炒均匀，既是提色也是提香，增加复合的口感，看着也更有食欲。