㈠ 三文鱼寿司怎么做
对于美食来说是没有分国界的，只要大家接受它的美味它就是一道美味的成品。今天要和大家说的就是关于
三文鱼寿司的资料。对于三文鱼来说，是很多人都追求的，因为三文鱼中含有比较丰富的蛋白质成分和多种氨基酸，并且三文鱼的口感是比较的细腻的，所以用来制作寿司是一流的。
三文鱼寿司的做法其实是比较简单的，只要大家按照步骤慢慢来就可以成功的。一般来说，制作寿司的话是需要一些专门的模具进行制作的，这样制作出来的寿司形状才比较好。
材料
寿司米(樱城米)250克，寿司醋1瓶，鱼生酱油1瓶，挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准：鱼生切成长9cm，宽3cm，将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。
三文鱼寿司
材料
寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。
做法
1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干;将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团;鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
以上就是相向大家介绍了关于三文鱼寿司的做法，相信大家看完之后对这个三文鱼寿司的做法是比较了解的。我们生活中有很多人都比较喜欢吃寿司，因为寿司中带有的独特风味是很好的。如果你想吃三文鱼寿司的话，自己就可以制作了。
㈡ 做寿司怎么做才好吃呢
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
㈢ 如何做寿司更好吃要简单的方法
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！
切寿司，刀蘸点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。
紫菜要用烧海苔
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了
㈣ 三文鱼寿司怎么做好吃
主料
鲜三文鱼500克
辅料
米饭 糖
白菊醋 海带
三文鱼寿司的做法步骤
1. 市场购买鲜三文鱼500克，如爱吃的话可以多买点，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦！
2. 家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。
3. 将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。
4. 鱼片切好后平放在砧板上
5. 注意手法哦。要够专业才能美味呢，呵呵...
6. 制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢！蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可！！
7. 将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
8. 把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20-25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。
9. 拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
10. 然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
11. 用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
12. 就是这个可爱的样子哦！
13. 用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上！！美味三文鱼寿司基本完成咯！！
14. 摆放在盘子里，要斜着摆哦，这样才漂亮呢！！
15. 哈哈，漂亮的三文鱼寿司就做好啦！！你呢？成功了吗？？两个够不够吃？？？不够的话按上面的步骤继续努力吧！！
16. 加上一点小点缀。哇哦，爱心三文寿司哦。全家人都刮目相看呢！！来点海鲜酱油，哇哦，帅呆了....
㈤ 寿司怎么做好吃
材料： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4、沾水冷切寿司卷就OK啦
心里美寿司
材料： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
3、卷成卷后切断
㈥ 寿司的曼鱼怎么做好吃
首先是食材。鳗鱼寿司制作方法很简单，只要准备好米饭、烤鳗鱼、烤海苔还有胡萝卜和黄瓜即可。当然做寿司少不了寿司醋。第一步就是把米饭做好放凉，然后盛一些出来，放入碗中。然后倒入少量的寿司醋，轻轻搅拌，然后盖上盖子半个小时后再打开。打开后带上塑料薄膜手套，取出放在另一处。
第二步就是把海苔切成细条，然后把米饭摊在上面。接着把胡萝卜黄瓜等蔬菜，切成细条，放在摊好的米饭上面。注意要切细长的条状，不要切碎，尤其是海苔，比较薄，很容易切碎，但是切碎了就不好包了。然后就可以把烤好的鳗鱼拿出来准备切碎。
第三步就是切鳗鱼。把烤好的寿司切碎，一小块一小块的，然后取一小块跟胡萝卜和黄瓜放在一起，注意不能放太多，不容易包。然后用海苔把米饭与蔬菜和鳗鱼轻轻卷起来，卷成筒装，然后切成一块一块的，就可以吃了。
但是要注意包进的米饭不能太多，蔬菜和鳗鱼也要少量，这样包起来的寿司不仅好看，而且好吃。
当然还有另外一种吃法。就是把烤好的鳗鱼切成方块，然后直接黏在海苔上面，这样的鳗鱼比较大，更加美味。而在海苔的下面是蔬菜和米饭，分为两层或者三层，用米饭的黏度来整合整个寿司，看起来层层叠叠，再增加美感的同时，更能引起人的食欲。
当然这样的做法对于鳗鱼的要求会更高一些，一定不要烤糊或者没熟的鳗鱼，颜色要是漂亮的金黄色，盖在最外面才漂亮。
还有一种就是用海苔把整个鳗鱼寿司都包起来。这个对于海苔的选择比较高，要选择比较鲜嫩有韧性的海苔，洗干净切成细条状，然后把切好的鳗鱼放在米饭和蔬菜的上面，再用海苔包起来就可以了。米饭和蔬菜要切成跟鳗鱼一样的形状，大多是方形，这样容易捆系，样子也更好看。
做好以上的工作后，可以把多余的鳗鱼汁洒在上面，味道会更美味。怎么样是不是很简单呢？有空的时候在家里可以随吃随做，也可以用来招待客人。但是也要注意，不要吃太多，尤其是晚上不容易消化，而且最好不要做得太多而剩下，放久了就不好吃了。