㈠ 南瓜蒸糕怎么做好吃
南瓜发糕，色泽金黄，松软有弹性，香甜可口，是一款营养又健康，老少皆宜的糕点！此糕点不仅特别好吃，而且做法特别简单，因此深受大众喜欢!那么南瓜发糕怎么做好吃?下面给大家分享一下简单又好吃的南瓜发糕做法!
1，这个比例仅供参考，因为每个南瓜的水分多少不同，需要放多少面粉，自己控制好。
2，南瓜泥必须放凉了才放酵母，不然会烫死酵母就发不起来了。
3，蒸好后，隔3至5分钟再开盖。
4，大家也可以加入一个鸡蛋一起拌面糊。
无论是做什么美食，只要加入南瓜，必定色泽靓丽，非常喜欢南瓜的一抹暖黄色，更喜欢它的低热量，它还富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，丰富的膳食纤维利于消化吸收，美味又健康就是它！
㈡ 蒸糕怎么做如何做好吃
食材用料：
鸡蛋四个相克食物
低筋粉100克
白糖50克相克食物
油50克
清水40克
盐一点点
白醋一点点相克食物
菜谱做法：
1.所有食材准备好，鸡蛋要保证，每个在55克左右，
2.找无油无水的干净盆两个，一个放蛋白，一个放蛋黄，蛋清蛋黄要分离，
3.先说蛋黄，蛋黄盆里加白糖15克，用刮刀把糖和蛋黄搅匀，
4.接下来倒50克油，玉米油，花生油，因为家里没玉米油了，用花生油代替了，花生油一定要高温加热，就是煮熟了，要加凉的油，可别倒热油，油和蛋黄拌匀了，
5.准备清水，说了加清水40克，也可以用牛奶代替，为啥用清水呢？因为鸡蛋，牛奶，放一起鸡蛋味太冲，我家孩子不爱吃鸡蛋，不管是炒鸡蛋，煮鸡蛋统统不吃，做这个蛋糕还吃，刚刚开始做不吃，老说有味，现在这样做还喜欢吃了，
6.加清水和均匀了，备用，
7.搅拌均匀的蛋黄液，
8.筛入面粉，分两次筛入，第一次筛入拌匀了，
9.接着筛二次面粉，拌匀，
10.拌均匀的蛋黄糊备用，
11.开始制作蛋白了，蛋白里加白糖，35克，白糖一次性都倒上，白醋一点点，盐一点点，开始打发，
12.打发到蛋白成固体，提起打蛋器有小尖尖勾就可以了，比烤戚风有软一点蛋白，戚风是干性发泡，
13.用刮刀刮出，3分之1蛋白倒蛋黄糊拌匀，
14.两种食材给拌均匀了，
15.再把所有蛋黄糊统统倒入蛋白里，拌匀，
16.这是拌均匀的蛋糊，这样蒸糕，好处就是怎么翻拌都行，不像烤戚风，要小心翻拌，怕消泡，这个不怕，怎么拌都行，
17.找一八寸蛋糕模具，
18.把蛋糊倒入模具里，用六寸也行，恐怕要两个六寸的，
19.盖上保鲜膜，要两层哦，因为有蒸气呀，存流在膜顶，一层容易塌，
20.接下来上蒸锅唠，
21.大火蒸25 28分钟，关火，等几分钟，去盖，
22.这是蒸好出锅的蒸糕，先别揭保鲜膜，凉几分钟后，
23.揭去保鲜膜，
24.放盘子里，切上几刀，
25.放花瓣点缀，还是放干果好些，那样味道更好，
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
其实都会戚风蛋糕，这个跟戚风差不多配方，我啰嗦了这么多，有人可能要说多余，我想说，你会做别人还有不会的，喜欢就看，不喜欢可以绕道走噢，谢谢呢！
㈢ 怎样蒸糕又快又好吃
蒸糕，揉一揉蒸一蒸，香甜软糯又蓬松，特好吃！
【香蕉蒸糕】
【原材料】：面粉、白糖、酵母、温牛奶、香蕉、蛋黄液、白芝麻。
【制作步骤】
第一步：准备面粉180克、白糖30克、酵母2克、温牛奶100克，揉成一个光滑细腻的面团，盖上一层保鲜膜发至2倍大，再准备2根香蕉切成片备用。
第二步：把醒发好的面团取出来，放在案板上揉一揉，把里面的空气排出来，擀成一张长方形面皮，在一边摆上一层香蕉片叠起来，再摆放一层香蕉片，也是叠起来，直到把面皮全部折叠完成，最后切成小段。
第三步：准备一个模具，在里面刷一层油，把生胚竖着摆放进去，上面撒一层蛋黄液，撒上一层白芝麻，盖上一层保鲜膜，二次醒发20分钟，然后热水上锅蒸25分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
【唠叨几句】
1：先在面粉中放上酵母、白糖，再有温牛奶和面，揉成一个光滑细腻的面团，醒发2倍大。
2：面团醒发好，先排出里面的空气，再把香蕉片摆放在里面折叠起来，最后切成小块，模具里刷一层油，把生胚竖着摆放在里面，先进行二次醒发25分钟，然后热水上锅蒸熟即可。
这就是用水果香蕉做的蒸糕，吃起来香甜软糯，而且非常的蓬松拉丝！
㈣ 怎么蒸发糕好吃，又发又软呢
怎么蒸发糕又发又软呢？可以看看试一试以下技巧：
1.水温控制好
发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。
2.可以加点白糖
白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。
3.蒸糕的食材充分打发
做发糕把鸡蛋或者其他食材一起用料理机打发至少三分钟以上，在混合到面粉里。
4.发糕的糊糊稠度适中
少量多次加面粉，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型，塌陷到一起，吃起来是黏的。
5.蒸发糕的火候时间控制
最好凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，水开后再蒸25分钟，关火闷两三分钟再开盖子，这样做出的发糕特别松软可口。
总之，要想发糕又发又软，发面、温度、
稠度、火候都要掌握到位。
㈤ 怎样做蒸糕好吃
超简单的蒸糕
小贴士
牛奶可以换水代替
㈥ 蒸糕怎么做好吃
南瓜去籽去皮切成大块蒸熟捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊、加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团放入模具中发酵到2倍大，在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果、上锅大火开后转中火蒸30分钟，关火焖5-10分钟取出即可
㈦ 大米蒸糕，做法超级简单，你学会了吗
今天就来感受一下这款特色美食吧，做法很简单，每个人都能轻松搞定，而且越吃越过瘾。大米蒸糕能当早餐也能当零食，招待客人更是特别好的选择呀！如果你有好的包装，做成随手礼送给亲朋好友，那更是倍有面子呢！大米也能做美食，口感一流，比传统点心还要解馋，越吃越过瘾！赶快跟我一起试一试吧。
8、隔水上锅蒸中火大约30分钟，出锅撒适量的桂花即可；
9、我们的大米米糕就做好了，松软香甜，中间夹了一层红糖，松软中带着红糖的甜味，咬一口就是享受。比发糕更好吃，颜值也更好看。
做法简单，不用发酵不用等，喜欢甜品的，不妨试试大米蒸糕，好吃又好看！值得一试！
烹饪小贴士：
食物好吃的秘诀就是不用任何添加剂,糯米粉加多点儿，就会更有黏性 但是全是糯米粉就成了年糕 太黏 大家也可以看个人口味调整米粉和糯米粉的比例。
㈧ 自制黄米粉蒸糕怎么做好吃又简单，做法图
主料
黄米粉 ：500
热水 ：适量g
干红枣 ：适量
葡萄干：适量
第八步
8.蒸熟的年糕放到微热就可以开吃了～我一口气吃了三个。
。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈨ 怎样蒸糕好吃
1.首先将50克的颗粒面煮熟捞出控干水分。
2.然后在颗粒面中加入十克的黄瓜丁,十克的胡萝卜丁,一个鸡蛋和30克的面粉。
3.接着全部混合均匀,再撒上一点海苔粉,用筷子混合均匀。
4.然后在容器底部铺上吸油纸,倒入面糊压实。
5.接着盖上保鲜膜摘上几个小孔,上锅蒸15分钟就可以出锅了。